大閘蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補(bǔ)作用。大閘蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。那么吃大閘蟹我們該注意哪些禁忌呢?

　　大閘蟹的食用禁忌

　　1、虛寒人士不宜吃大閘蟹。

　　2、切忌吃蟹心、新的雙鰓之間有一個(gè)六角形的白色蟹心，及其寒涼、虛寒人士不宜。另外但凡內(nèi)臟都不宜吃，因?yàn)榕K積聚重金屬、多吃易中毒。

　　3、皮膚敏感的人士不宜吃大閘蟹。

　　4、柿蟹同時(shí)、定見閻王。蟹肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，柿子中啊哈你有鞣質(zhì)，同時(shí)吃會(huì)造成蛋白質(zhì)凝固，導(dǎo)致腸痙攣。

　　5、膽固醇高的人士不宜吃大閘蟹。

　　6、切記半生熟吃大閘蟹。

　　7、通俗的說"螃蟹和蛇，鱔魚一樣是先腐敗后死亡，蛇和鱔魚也只能活殺活吃。但通過現(xiàn)代生物科技研究發(fā)現(xiàn)，大閘蟹的秘密不止這些，它含有和小龍蝦和三文魚一樣的神秘(蝦青素)。

　　大閘蟹的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、大閘蟹營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等，有助于促進(jìn)人體組織細(xì)胞的修復(fù)與合成，提高免疫功能。

　　2、螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清熱、化瘀、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。蟹殼煅灰，調(diào)以蜂蜜，外敷可治黃蜂蜇傷或其他無名腫毒。蟹肉也是兒童天然滋補(bǔ)品，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和各種微量元素。

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