美國著名癌癥學家曼高斯醫(yī)生指出：“現(xiàn)代家庭的許多衛(wèi)生用品應該令人警惕，因為它們含有致癌化學物！”

　　被曼高斯博士列舉的首先是人們天天離不開的衛(wèi)生紙。他說，衛(wèi)生紙多為再生紙，為了美化外觀，多數(shù)衛(wèi)生紙?zhí)砑恿巳玖希晒庠霭讋┗蚧?。顏色越白的衛(wèi)生紙，可能加有更多的熒光增白劑或滑石粉。而這些添加劑多含有化合物苯；有些質量欠佳的衛(wèi)生紙，還含有甲醛、大腸桿菌、肝炎病毒等。這些物質長期與皮膚接觸可能引發(fā)白血病和癌癥。因此在購買衛(wèi)生紙時，一定要選用品質可靠、未經漂白的衛(wèi)生紙，用紙后再用溫水沖洗更佳。

　　現(xiàn)在不少家庭喜歡在衛(wèi)生間放一盒清香劑，使環(huán)境變得清新宜人。豈料這些香味也是化學合成物，也可能誘發(fā)癌變。曼高斯博士建議衛(wèi)生間里最好不要放置除味劑，想保持空氣清新，可經常開窗或使用排氣扇。

　　多數(shù)家庭都使用消毒水等清潔用品，并常常放置在居室角落或衛(wèi)生間。它們蒸發(fā)后，往往會積聚大量有害氣體。在浴室熱水沐浴時，其產生的毒性就更強。某些消毒水還含二氯苯，會刺激呼吸道，使細胞變異而誘發(fā)白血病、肺癌等。所以這些衛(wèi)生用品不要堆放在墻角或衛(wèi)生間里，放在通風較好的晾臺比較合適，密封為好。

　　家里的衛(wèi)生間，還會放一個塑料紙簍。專家說：廁所里放紙簍會大大增加細菌繁殖的速度，使衛(wèi)生間變成病毒繁殖場和傳染源。他們認為一般的紙質物品，扔進抽水馬桶隨水沖掉即可；那些難以沖掉的衛(wèi)生用品，可自備方便袋，將其帶出廁所扔進垃圾桶，這樣使衛(wèi)生間既整潔又減少污染，完全無須在廁所擺放廢紙簍。另外如廁時間越短越好，喜歡在此看書讀報的人，應該改掉這個毛病。

　　人人易犯的補腎四大錯

　　腎虛體征：夜尿頻多、精力不濟、腰酸腿軟、失眠多夢、胸悶氣短、耳鳴耳聾、發(fā)落齒搖、易患感冒、四肢畏寒怕冷。

　　小心廉價“三無”產品

　　眼下市場上，補腎壯陽藥品五花八門，令人不知所從。一些中老年人往往盲目輕信其夸大的廣告說詞，購買了這類“無批文、無配方、無廠家”的廉價補腎產品。專家提醒，藥品的批準文號是國家藥監(jiān)局對產品認可的標志，沒有批準文號的產品，存在很大的安全隱患。尤其是一些“成人用品”店銷售的“速效壯陽”產品，來路不明，甚至連廠名、廠址和電話號碼都是假的，均為典型的“三無”產品，消費者切勿輕信。您在購買補腎藥品時，務必選擇國家知名廠家的藥品，并且一定要通過正規(guī)藥店購買。

　　壯陽希望速效“補藥”

　　許多患者用藥治療腎虛等功能障礙時，往往不等溫補腎藥物逐漸起效，就急盼立竿見影，結果一看不像自己想象的那樣即刻“藥到病除”，就失去耐心，輕易換藥，總是急切地尋求“靈丹妙藥”救急。結果，被非法藥品銷售商的非法廣告“ＸＸ分鐘見效”誤導。專家提示：速效壯陽藥雖然可能在短時間內讓人產生性欲，但如果長期或頻繁使用，很可能會導致睪丸萎縮，精子生成減少甚至消失，出現(xiàn)ＥＤ、早泄等性功能障礙。涸澤而漁的方法，嚴重破壞了人體生理機能的平衡，是使男性早衰、早亡的重要因素之一。尤其是中老年人是腦血栓、高血壓疾病的高危人群，一旦濫用“速效壯陽藥”、動物鞭類制劑，會引發(fā)心肌梗塞、腦溢血等疾病，嚴重者可能導致殘疾和死亡。

　　慎防藥中含糖和防腐劑

　　糖尿病人、心血管病人，不宜較多服用含有蜂蜜或糖類成分的補品或藥品。如藥物中含有防腐劑，對人體也有危害，因為防腐劑中患有致癌物質。一般水劑補品或藥品中都含有防腐劑。

　　濫服六味地黃丸越補越虛

　　六味地黃丸源自醫(yī)圣張仲景的“金匱腎氣丸”，是治療小兒發(fā)育不良的藥品，因此這服藥是比較平和的藥品。由于中醫(yī)有補腎可以健腦的說法，因此在醫(yī)藥界有六味地黃丸可以讓思維敏捷的說法。更有很多人還堅持長期服用，專家提醒，六味地黃丸雖然對人體有益，但服用不當也同樣會帶來一些副作用。

　　據(jù)陜西中醫(yī)研究院的專家魏主任介紹，六味地黃丸屬甘溫性，偏于補陰的藥，主治腎陰虛。由于配方中陰柔的藥多一些，所以吃后有時候會妨礙消化功能，因此脾胃功能弱、消化不良者慎吃。服用兩周后如果效果不明顯，可能是選藥不對癥，可以找一位中醫(yī)大夫對身體的癥狀進行診斷，對癥選藥。與六味地黃丸相同功效的知柏地黃丸，還能治療火旺，如手心和腳心煩熱、口燥咽干，舌尖紅，有清熱作用。

　　傳統(tǒng)中醫(yī)學認為，中藥的藥效如何和選用何處出產的藥材，是否地道，有很大的關系，所謂“藥材好、藥才好”。服藥之前應該先去咨詢醫(yī)生。

　　令你吃驚的健康誤區(qū)

　　在我們對于健康生活的理解中，有一些來自各種渠道的觀念在專家看來是錯誤的。

　　誤區(qū)一：如果我堅持吃低脂肪的食品我就能減輕體重。

　　事實：美國人大多都吃低脂食品，但他們中的許多人仍越來越胖。這足以說明上述觀點是錯誤的。美國通過一次全國范圍內的調查發(fā)現(xiàn)，在過去１４年里，盡管已通過各種手段將食物中的脂肪降低了７％，但體重超重的人數(shù)卻增長了９％。即使你以低脂肪食品代替高脂肪食品，你的體重仍有可能增加。

　　因為盡管你吃的是低脂食品，但你卻極有可能攝入了更多的卡路里，也就是說，食品的脂肪含量減少了，但你吃的卻比以前多了。

　　舉例來說，半杯香草冰淇淋和半杯低脂香草冰淇淋之間僅相差４０卡路里。但你極有可能會在“低脂”的迷惑下讓自己無所顧忌地吃上滿滿一杯，這樣，你攝入的卡路里總量就比半杯普通的香草冰淇淋還多。無論如何，減少食物中的脂肪都是正確的，但如果你正在瘦身，那么除了注意脂肪量以外，你還應該計算卡路里總量。女性每天所需的卡路里總量介于１６００至２０００之間。用你的重量（英磅數(shù)）乘以１２就是你每天所需的卡路里大概值。

　　誤區(qū)二：我正從一場感冒中恢復過來，我在這時就不會再被傳染了。

　　事實：在解除這一誤區(qū)之前，你有必要先了解一項常識，那就是引起“感冒”的病毒實際上有成百上千種。不同的病毒襲擊人體的免疫系統(tǒng)會產生不同的結果。由于我們自身有抗體，所以它們中的絕大多數(shù)都不會對人體產生影響。但是那些缺乏對應抗體的病毒則會引起感冒癥狀。如果你在感冒期間體內已經對某一種病毒產生了抗體，你就不會再傳染上由同一種病毒引起的感冒。

　　但是如果你的家人或朋友患上感冒是由于多種病毒的綜合作用，而其中又包含了一種你體內并不存在對應抗體的病毒，那你就極有可能在恢復的過程中再次被傳染。盡管表面癥狀也許完全一樣，但引起你這次感冒的病毒已經同上一次有所不同，所以同樣的藥物在你身上產生的效果也會出現(xiàn)差異。避免這種反復傳染的方法是經常徹底地洗手。盡管許多人相信感冒是通過空氣傳染的，但事實卻是，同一個感冒患者沖你打噴嚏比起來，和他握手更容易使你被傳染上感冒。同時你還要注意多喝水、多休息，這都是避免再次染上感冒的好方法。

　　誤區(qū)三：我必須去體育館才能達到鍛煉效果。

　　事實：你可以在從來不去體育館，甚至不用穿運動服的情況下，從日常體育活動中得到適當?shù)腻憻?。美國體育專家協(xié)會認為，每天３０分鐘的輕度體育活動足以使你感到精力充沛、體質良好并抵御各種慢性病的侵蝕。

　　你不用每天一次作足３０分鐘的鍛煉，你可以將各種活動在各個時間段穿插進行，比如，騎１０分鐘的自行車，１０分鐘的慢跑，８分鐘的快速爬樓梯外加跟著電視節(jié)目做兩分鐘的健身操等。你的最低目標是每天消耗掉１５０卡路里，當然越多越好。而１５０卡路里在打球、騎車、步行上班和做一小時以上的家務活中都很容易被消耗掉。

　　誤區(qū)四：“天然”食品對健康更有好處。

　　事實：這是一個極大的錯誤。舉例來說，砷是天然物質，但它卻有劇毒。盡管在商店或藥店里購買的那些未經加工的天然食品或藥品可能會是安全的，但你并沒有得到這方面的保證。很多維生素補給品、礦物質補給品和中草藥補品雖然都被標明是“純天然食品”，但它們中各種物質的含量卻不一定符合規(guī)范，因此也就不能保證是安全的或有效的。盡管一些初步的研究表明，維他命Ｅ對防治心血管疾病有好處，但這種研究目前仍處于初級階段。沒有人能說出維他命Ｅ治療心血管疾病的確切劑量。

　　更糟糕的是，各種“天然”營養(yǎng)補充藥現(xiàn)在在商店或超市的食品柜都可以買到，要知道，將這些補品當作食品和當作藥物那是完全不同的兩種概念。打著“天然”旗號的廠家和商家從來都不會在產品說明上標明這些補品的副作用。專家提醒那些有意嘗試“天然營養(yǎng)補品”的顧客，購買或服用之前，請遵醫(yī)囑。

飲酒御寒是誤區(qū)

   　飲酒降低人體防寒能力，溫度驟降，許多人一直以為飲酒能防寒，而醫(yī)學專家卻指出，飲酒防寒是誤區(qū)，酒不但不能御寒，反而會降低人體的防寒能力。

　　吉林省中醫(yī)中藥研究院的高醫(yī)生介紹說，人在飲酒后，會感到全身溫暖、發(fā)熱，之所以會有這種感覺，是因為酒中的乙醇經過消化道進入血液后，一方面使人體皮膚的毛細血管擴張，血液循環(huán)加快，使熱量加快散發(fā)到體表，因而使人感到溫暖發(fā)熱；另一方面，乙醇隨著血液循環(huán)進入中樞神經系統(tǒng)，對中樞神經系統(tǒng)起著麻醉作用，使人體對外界環(huán)境刺激的敏感性降低，因而對寒冷的反應不敏感。但在寒冷的環(huán)境中飲酒對身體是十分有害的。這是因為乙醇在人體內所產生的熱量極其有限。同時乙醇會引起血管擴張、血液循環(huán)加快，使人體內大量的熱量通過皮膚散失，反而會使體溫下降。

　　高醫(yī)生說，借酒來御寒，對人體非但起不到保溫御寒的作用，反而使人容易發(fā)生感冒、凍傷。有些人正是因借酒御寒，致使體內熱量大量散失，體溫明顯下降，醉酒者自己卻毫不知覺而導致凍死。

　　大病小病都輸液是用藥誤區(qū)

　　不管得什么病，只要一輸液肯定好得快——這是我國很多老百姓的“共識”。于是，不少人到醫(yī)院看病，第一句話就是“醫(yī)生我不行了，趕緊輸液吧”，而不少醫(yī)生也就樂得順水推舟。

　　固然，靜脈輸液的確有其優(yōu)勢。首先，滿足了急救的需要，是迅速達到治療效果的途徑。

　　其次，解決了某些病人不能通過胃腸道或其他途徑用藥的問題。最后，克服了某些藥品不能口服的缺陷。

　　然而，靜脈輸液發(fā)生不良反應的比例在所有藥物劑型中一直“高居榜首”，可以說是最不安全的給藥方式。比如，藥物在生產、消毒過程中，沒有除盡污染物而引起品質惡化，就是靜脈輸液非常常見的問題。此外，很多藥物也不適合做成注射劑型。如葛根注射液，其口服劑型安全有效，但做成輸液劑型后，就出現(xiàn)了溶血反應，而被國家禁止。再從經濟的角度來看，許多靜脈注射液價格昂貴，盲目使用是不必要的浪費。

　　當然，對輸液情有獨鐘并不都是老百姓的“錯”，這和我國醫(yī)療大環(huán)境頗有關聯(lián)。“以藥養(yǎng)醫(yī)”讓某些醫(yī)生養(yǎng)成了愛開大處方、動不動就輸液的習慣，天長日久，老百姓就會誤以為輸液治病“天經地義”，是最好的治療方法。此外，藥企的責任也不可推卸。由于新藥研發(fā)難度大，企業(yè)為求發(fā)展，轉而在改劑型上“下工夫”，這是為改變而改變，卻在無意間釀成禍端。

　　需要謹記的是，用藥方式分輕重緩急，能口服就口服，能皮下注射的就別靜脈注射。醫(yī)院嚴格控制，老百姓不要片面追求，這才是萬全之策。

　　吃雞蛋不一定會增高膽固醇

　　“吃雞蛋能夠增高膽固醇”，這似乎已經成了常識，許多老年人因此不敢吃雞蛋，尤其是雞蛋黃。其實這種說法并不完全正確，有研究證明，雞蛋中還含有能夠清除血管壁上膽固醇的高密度脂蛋白。

　　美國癌癥學會的哈蒙博士與加芬克博士曾指導調查了８０萬人在６年中的飲食習慣，結果發(fā)現(xiàn)：吃雞蛋并不一定會增高人體血液中的膽固醇含量。另據(jù)波士頓內科醫(yī)生伯曼為４００多名體重超重的警察擬定的一種減肥食譜，其中包括要他們每天吃幾個雞蛋。８年后，這４００多名警察中并沒有發(fā)現(xiàn)有人血液中膽固醇含量增高，也沒有發(fā)生過一起心臟病病例。研究人員們發(fā)現(xiàn)：雞蛋中的營養(yǎng)成分是可以相互制約的。蛋黃中含有豐富的防冠心病作用的卵磷脂，還有防癌作用的鋅、硒等微量元素，有助于人體抗癌和防止冠心病。

　　人們只知道吃雞蛋能升高膽固醇，卻不知道雞蛋還含有能清除血管壁上膽固醇的成分。一個雞蛋（大約５０～６０克）約含２３４毫克膽固醇，這些膽固醇與蛋白質結合在一起形成脂蛋白。脂蛋白中包含有俗稱的“好膽固醇”――高密度脂蛋白，反而具有清除血管壁上的膽固醇的作用。

　　此外，蛋黃中的卵磷脂是一種強有力的乳化劑，能促使血液中的膽固醇和脂肪顆粒變得極細小，并保持懸浮狀態(tài)。這樣就能阻止膽固醇和脂肪顆粒在血管壁上沉積，防止動脈粥樣硬化。

　　其實，雞蛋是一種營養(yǎng)極為全面的優(yōu)質蛋白質食品，含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、卵黃素、維生素Ａ、Ｄ、Ｂ２、Ｂ６和微量元素鐵、鈣、鋅、硒等等。雞蛋中的氨基酸模式與世界衛(wèi)生組織規(guī)定的氨基酸模式極為接近，其中蛋白質分值達到１００％，極容易被人體吸收，不論是蛋黃，還是蛋清，人體利用率均在９５％以上，且維生素含量高于瘦肉。

　　六進補誤區(qū)讓你越補越虛

　　你可能認為吃些保健品、補品一定對健身有好處，殊不知，弄不好，你的身子會越補越虛弱！

　　“冬令進補”的理論是我國中醫(yī)學積數(shù)千年經驗所流傳下來的豐富的文化遺產，也是中國傳統(tǒng)的健身、保健方法之一，有它的科學理論基礎。

　　但是，你一定要避開一些進補誤區(qū)才行。

　　誤區(qū)一盲目相信廣告

　　廣告中，關于各種補品的“神奇”、“靈驗”“包治百病”功效的宣傳，往往夸大其詞。

　　保健品不同于食品，也不同于藥品。在國外，對這類保健品稱為“功能食品”，它既不能針對某一種疾病有效，也不能使你在原有健康的基礎上更加強壯。它僅能使你的亞健康狀態(tài)恢復到正常的健康狀態(tài)。

　　誤區(qū)二進補等同于養(yǎng)生保健

　　只有身體出現(xiàn)問題的人才需要進補，營養(yǎng)充足、無病無痛的人，就不必吃補藥了。這好比衣服殘破要修補，不殘、不短、不破、不洞穿的衣服，無需縫補。過去許多長壽者，居于深山老林，粗茶淡飯，照樣身強體健。反過來看，自秦始皇統(tǒng)一中國后到清代，酷愛進補的短命天子倒不少。

　　誤區(qū)三不辯證進補

　　即使你身體虛，也不能盲目進補。身體虛有許多種，每一種虛證，都有針對性的補方補藥，不對證，不但無效無益，有時反有副作用。

　　老一輩中醫(yī)師的用藥是十分嚴謹?shù)模词故乾F(xiàn)成的補藥或補膏，也要觀其處方成分然后辨證使用。因此，如何根據(jù)各人的身體體質和機能狀況進補、調理，服用哪一類補品更為合適、收效更大，應當在醫(yī)生診斷和指導下進行。

　　誤區(qū)四用補品代替一日三餐

　　人體對營養(yǎng)的攝取，主要是靠一日三餐，而絕不能僅僅依靠營養(yǎng)補劑。《皇帝內經》就明確指出：補品只能用于調養(yǎng)虛弱的體質，機體的營養(yǎng)供給，還得讓位于五谷、五果、五畜、五菜等日常生活所必需的飲食?，F(xiàn)代營養(yǎng)學證明，只有一日三餐飲食均衡，才能使你的營養(yǎng)均衡。

　　誤區(qū)五用進補代替鍛煉

　　醫(yī)學家對人們提出忠告：“生命需要運動，只有配以必要的體育鍛煉，營養(yǎng)補劑才能更好地發(fā)揮作用”。

　　因為無論是正常營養(yǎng)的攝取，還是營養(yǎng)補品的吸收和利用，都必須依賴于人體健全的消化、吸收和利用的功能。有些人缺乏運動，體質虛弱，胃腸消化功能差，代謝利用率低，吃下了營養(yǎng)補品，也不能很好地消化吸收，甚至會因體質虛弱或進補不當而產生副作用或反作用。

　　誤區(qū)六認為補品越貴越有功效

　　高價補品大多是加了一些價格昂貴的中藥材，如龜板、鱉甲、藏紅花、蟲草等。然而，沒有針對性的用藥，一般不會顯出特殊效果。況且，補藥中能有幾兩鱉甲？所以說，藥價高低并不完全代表療效的優(yōu)劣。

　　最易誤讀的六大健康理念

　　多吃綠葉菜、每天喝８杯水……這些對于健康人或者多數(shù)人而言沒有錯，是健康理念，但是由于宣傳的夸大或者人們斷章取義的理解方式，這些理念最容易被誤讀。美國著名健康雜志《預防》４月８日刊文指出，我們過去篤信的一些概念并非適用于每個人。該文還較全面的“更正”了這六大健康理念的解讀方式，看看這些理念還適合您嗎？

　　被誤讀的理念之一：散步是最簡單的鍛煉方法。

　　如果你有心臟病，或居住在空氣污染比較嚴重的城市中，最好別輕易出門散步。研究表明，空氣中的小顆粒能增加心臟病發(fā)作幾率。遇到陰霾天氣時，則應盡量在室內活動，并打開空調——它能讓室內污染物水平下降５０％。

　　被誤讀的理念之二：游泳是最好的有氧鍛煉方式。

　　患哮喘的人請不要相信這種說法，因為游泳池中的氯能誘發(fā)哮喘發(fā)作。此外，家長也不要將未滿７歲的過敏癥兒童帶進游泳池。

　　被誤讀的理念之三：應該多吃綠葉菜。

　　正在服用血液稀釋劑華法林的人，最好不要在一天內攝入太多綠葉菜。華法林的功能是阻滯維生素Ｋ活性，從而避免血栓形成。而菠菜、萵苣等綠葉菜富含維生素Ｋ，吃多了會影響藥效。

　　被誤讀的理念之四：每天要喝夠８杯水。

　　美國賓夕法尼亞大學醫(yī)學博士丹·內戈亞努和斯坦利·戈德法布研究稱，沒有一項研究能證明，達到平均健康水平的人每天應飲用１。６升（約８杯）水。美國全國健康和營養(yǎng)調查顯示，人體近２０％的水分是通過食物攝入的。過量飲水會破壞人體內的水鹽平衡，并引起“水中毒”，甚至有可能導致死亡。如果你發(fā)現(xiàn)自己的尿液顏色變淡，說明攝入的水分已經足夠了。

　　被誤讀的理念之五：一旦發(fā)現(xiàn)血壓有些高，就覺得應該降得越低越好。

　　血壓降至１２０／８０毫米汞柱，的確有助于降低心臟病發(fā)作幾率或中風幾率。但一項針對２。２萬冠心病患者的研究表明，舒張壓降至７０毫米汞柱以下，心臟病發(fā)作甚至死亡幾率增加１倍。

　　被誤讀的理念之六：完全從食物中攝取營養(yǎng)。

　　對愛吃素的人來說，一些必要的營養(yǎng)物質只能通過服用營養(yǎng)添加劑來實現(xiàn)，比如維生素Ｄ和維生素Ｂ１２等。如果你常感到渾身乏力，最好檢查一下，看是不是缺鐵。

　　吃豆腐過量易引發(fā)多種疾病

　　豆腐雖好，多吃也有弊，過量更會危害健康。

　　豆腐是以黃豆、青豆、黑豆為原料，經浸泡、磨漿、過濾、煮漿、加細、凝固和成型等工序加工而成最廣、最大眾化的烹飪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白質含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)效價較高。

　　豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。中醫(yī)理論認為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，可用以治療赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等?？啥垢m好，多吃也有弊，過量也會危害健康。

　　問題１：促使腎功能衰退

　　在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利于身體健康。

　　問題２：引起消化不良

　　豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。

　　問題３：促使動脈硬化形成

　　美國醫(yī)學專家指出，豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，促使動脈硬化形成。

　　問題４：導致碘缺乏

　　制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。

　　問題５：促使痛風發(fā)作

　　豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發(fā)作，特別是痛風病患者要少食。

　　可見，豆腐雖好，也不宜天天吃，一次食用也不要過量。老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化患者更要控制食用量。中醫(yī)認為，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者也不宜多食。

　　節(jié)假日點菜最容易犯八個錯誤

　　隨著人們生活水平的提高，節(jié)假日點菜的檔次也一年比一年高了?，F(xiàn)在，越來越多人喜歡將節(jié)假日吃飯的地點選在了飯館酒店。一來可以享受到美味各異的飲食，二來省去家人勞頓之苦。雖說各商家都推出了精心搭配的套餐，但從營養(yǎng)來說，大多不盡如人意。因此，學會一些點菜的小技巧，避開“陷阱”，就顯得格外重要了。

　　誤區(qū)一：餐前先喝甜飲料

　　不知何時開始，各種甜飲料成了客人落座之后必不可少的選擇。特別是兒童，不能飲酒，家長便會縱容他們喝可樂雪碧等飲料。然而，碳酸飲料不僅營養(yǎng)價值極低，還會妨礙胃腸對食物的消化吸收。相比之下，純果汁、菜汁和鮮豆?jié){是不錯的選擇，純酸奶則對飲酒者有較好的保護作用。一些餐館自制水果汁、玉米汁、南瓜汁等，口味新鮮，風格時尚，非常值得品嘗。

　　誤區(qū)二：涼菜魚肉唱主角

　　宴飲之時，難免會點幾個冷菜開胃。冷菜油脂較少，有葷有素，如果多點一些清爽素食，本來可以平衡主菜油脂過多和蛋白質過剩的問題。然而，多數(shù)食客習慣性地點醬牛肉等魚肉類冷菜，使冷菜失去了調劑營養(yǎng)平衡的作用，加劇了蛋白質過剩。

　　比較好的選擇是以生拌蔬菜、蘸醬蔬菜，加上含淀粉食品（如蕎麥面、蕨根粉等）、根莖類食品（如藕片、山藥等）和水果沙拉等素食為主，配上一兩個少油脂的魚肉類和豆制品。用這些清爽的食物開胃，可以保證一餐中的膳食纖維和鉀、鎂元素的攝入，還能避免蛋白質作為能量被大半浪費。

　　誤區(qū)三：烹調油多調味重

　　許多北方居民喜歡味道濃重的菜肴，認為這樣才是過癮。然而，菜肴中總要有咸有淡，有酸有辣，才不至于令味蕾過分疲憊。此外，濃味烹調往往會遮蓋食物原料的不新鮮氣味和較為低劣的質感，因此餐館往往會熱情地鼓勵食客點這類菜肴。

　　在點菜的時候，應適當點一些調味較為清爽的菜肴，如清蒸、白灼、清燉做法的。有兩三個濃味菜肴過癮即可，再配一兩個酸辣或酸鮮菜，用來提神醒胃。這樣，有突出、有呼應、有回味，口味豐富，也不至于過分油膩。

　　誤區(qū)四：海鮮滿桌不嫌多

　　一些食客特別喜歡河鮮海鮮類產品，總覺得只有吃這些才顯得宴席足夠高檔。其實，水產品盡管營養(yǎng)豐富，口味鮮美，卻也是污染的“重災區(qū)”。水產品的特性就是富集重金屬，如果一桌當中海鮮和魚類菜肴比例過高，總攝入量必然較大，污染物質更有超標風險。這不僅會加重身體的解毒負擔，嚴重時甚至可能發(fā)生中毒。

　　建議每餐的水產品控制在１—３個菜的水平，食用量也要適當控制，每餐不超過２００克為好。

　　誤區(qū)五：蔬菜菌藻不見面

　　宴飲的一大危害就是動物性食品和植物性食品嚴重不平衡。由于一餐中攝入大量蛋白質無法充分被人體利用，大量蛋白質會分解作為能量使用，同時產生含氮廢物，加重肝臟和腎臟的負擔，并妨礙酸堿平衡。

　　在節(jié)日期間，應當選擇那些平日食用較少的高檔素食，如菌類、高檔新興蔬菜、保健堅果，以及藻類、薯類等具有健康價值的蔬菜。這些素食既能促進健康，還能減輕消化系統(tǒng)的負擔，可以說是一舉多得。同時，它們也會凸現(xiàn)食客的健康素質和時尚品味。

　　誤區(qū)六：餐后喝碗咸味湯

　　都說“餐前喝湯越喝越靚”，北方宴席卻很少見到開胃湯水，倒是餐間和餐后會送上有油有鹽的湯。實際上，豐盛的宴席后并不適合飲用大量濃湯。這是因為，大量菜肴已經提供了極多的鹽分和油脂，令身體不堪重負；如果再喝湯，必然會增加鹽分和熱量，對健康無益。

　　餐前喝點湯，數(shù)量不至于過多，還能減少食量，對于減肥者有一定好處。餐后或餐間更適合飲用雜糧豆類制成的粥，或者索性用香茶清口。

　　誤區(qū)七：只吃菜肴不吃糧

　　眼下一個不成文的規(guī)矩，就是宴席上只吃菜、不吃飯，直到酒足菜飽之后，才想起來是不是要上主食的問題。然而，空腹食用大量富含蛋白質而缺乏碳水化合物的食物，不僅于消化無益，其中的蛋白質還會被浪費，并產生廢物。

　　從營養(yǎng)和健康角度來說，如果不喝酒，餐前不妨上一小碗米飯，或者一小碗粥。這樣既能減少蛋白質的浪費，還能減輕油膩食物傷胃的問題。在冷菜中引入一些含淀粉的原料，也能在一定程度上減輕這些問題。

　　誤區(qū)之八：酥香小點代主食

　　目前，大部分餐館酒樓都推出了各種花色主食，替代米飯和面條，推薦給客人，顯得豐富而時髦。這些花色主食主要是各種酥香小點、炒飯、拋餅、油炸點心等，其中油脂含量大大高于米飯面條，特別是酥點類和拋餅類，油脂高達３０％以上，甚至還有較高比例的飽和脂肪。如果使用了植物奶油和起酥油，還會帶來對心臟健康極為不利的“反式脂肪酸”。用它們來替代傳統(tǒng)主食，顯然很不明智。

　　美食之后，最好能喝些清淡粥食，既養(yǎng)胃，又能改善營養(yǎng)平衡。如果加入各種粗糧、薯類、豆類，以及一些保健食材，則更能表現(xiàn)出食客對健康品質的重視。

早起空腹飲用涼開水的禍害!

作者: 謝天謝地 來源: 民間中醫(yī)網 ngotcm.com

        一年有四季十二個月，一天有十二時辰，將十二時辰分四個時間段恰好對應四季十二個月。一年中寅卯辰月是春天，一天里寅卯辰時是早晨,值此春時,陽氣上升,萬物復蘇,易理大無外而小無內,春天對應早晨,理物相同,人體類同小宇宙,五臟六腑氣血經脈無非陰陽五行,五運六氣信息大體同步.晨之如春,萬物向上生長,各種功能也隨著啟動,陽能則是各種動力的根本源泉!而諸功能的啟動所需要的正是陽氣,動植物皆然!陽者,動也，同時還代表向外,向上，白日，火等等;(陰者,主靜，主向內向下，主夜(月)，主水等)。

        在人體五臟六腑中,火代表諸陽氣還代表心，流傳千古的養(yǎng)生諺語云：“晚吃羅卜早吃姜,不用大夫開藥方”此句講的就是早晨如春,需要陽氣啟動以助力推動氣血運行,是姜其性溫，為純陽之物，同氣相求故,借其陽能而更利流暢氣血，唯其氣血流暢,乃得百邪不侵!若早起正需要陽氣陽能而運行氣血啟動臟腑正常功能的時候,卻于空腹飲用涼開水,因水克火而抑陽故,乃反其道而行之(天地陰陽五行生克制化之道)!即便是飲用溫開水,畢競水性克火而抑陽,也都會慢慢毀損體質,先天身體素質好或年少者,受害輕或慢而已!

        二十多年前，本人曾因身體虛弱而用此“健康飲水法”，據(jù)說可清洗腸胃，稀釋血液，排毒養(yǎng)顏，防病治病等，然而，每次早晨喝水過后最少兩小時內莫名困乏(身體本來就虛,所以表現(xiàn)快速而明顯!)，隨著時間推移，漸漸有胸悶氣短癥狀。

        偶有不喝水之日，精神明顯不同，初不以為然，漸次每每如此，始驚覺受害已深矣。是即關注此事，歷時近二十年，走遍祖國大江南北(曾有一年游歷二十二個省記錄!)，訪調過無數(shù)不同層次人群，發(fā)現(xiàn)凡早起有空腹飲用涼開水習慣者，基本無一例外的都有不同程度胸悶，氣短，心慌，臉色蒼白，記憶減退，精力不足,不少男性還有陽萎早泄等表現(xiàn)!!!女性早起喝偏冷飲料大多還同時有月經呈黑塊狀!并極易提前出現(xiàn)更年期癥狀或臉色乏澤長斑等.長期素食者早起空腹飲用涼開水,體內陽氣受損更為嚴重!!二十多年的行醫(yī)歷程還發(fā)現(xiàn):凡早起空腹有飲水習慣的心臟病患者,基本無一例是能夠治愈的!而無此惡習的患者,治療效果就是明顯不同。

        男人早起空腹飲用涼開水(特別是冰水!),容易"精疲",女人早起空腹有飲水惡習者,常易致"宮冷",在精疲宮冷狀態(tài)之下孕育的孩子,必然身體素質不好,這"飲水健康"的方法,于八十年代才在神州迅速傳開的,而冰鎮(zhèn)飲食進入普通百姓家的也是八十年代以后!據(jù)此,甚至可以認為:八十年代以后出生的國人,身體素質一代不如一代,一年不如一年,以上兩方面是最主要的原因。

                痛心疾首之余,  經多方查證后發(fā)現(xiàn)，此所謂的“健康飲水法”傳自日本，普遍認為“洋人放屁都香”的基因習性導致此法傳遍神州任何層次任何角落!!此乃本郎中經臨床一線調研結果，純屬一家之說!!但是!為了整體民族身體素質及下一代的健康成長，拜托各位：早起用姜作菜送熱粥或湯面，既補充了水份又解決了早餐，還為家庭,祖國,社會作出了貢獻。

        另注：有東北友人王境國者，曾在俄羅斯住過兩年，據(jù)他所知：俄羅斯幾近半數(shù)男人有不同程度的陽萎早泄現(xiàn)象！又據(jù)2007年8月24號《參考消息報》頭版頭條，該國每年減少80萬人口，而其國家整個民族有一極為普遍的習俗就是酷愛吃冰冷食物！俗云：“冰冷絕人種，油炸毀容顏”此之謂也！

        又現(xiàn)代醫(yī)學家齊永先生說：科學界有人預言：五十年后，地球上的男人將不再有繁殖生育能力！其實，每天早起空腹喝一盅冰水，不出幾月，你就會失去生育能力！不需等待五十年！(鄧添文原著)

    當然，早起空腹喝涼水和平時喜歡吃冰冷食物不是唯一原因,但應是重要原因之一。

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