食品加工業(yè)衛(wèi)生制度

評(píng)論：0　更新日期：2012年08月18日

    一、 加工食品的定型包裝食品應(yīng)具有品名、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、出廠(chǎng)日期和保持期等內(nèi)容，進(jìn)貨時(shí)向供方索取檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。
    二、 食品應(yīng)設(shè)專(zhuān)用倉(cāng)庫(kù)貯存，做到分類(lèi)分架，隔墻離地，不與有毒物品或其他雜品混放，并做到防蠅、防鼠、防塵。
    三、 加工的食品必須無(wú)毒無(wú)害，禁止出售變質(zhì)、生蟲(chóng)、摻假、超過(guò)保存期和其它不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)定的食品。
    四、 出售直接入口的散裝食品應(yīng)有防蠅、防塵設(shè)施，使用工具售貨及無(wú)毒、清潔的包裝材料，禁用廢舊報(bào)紙包裝。
    五、 食品從業(yè)人員應(yīng)取得健康證，穿戴清潔的淺色工作服、帽，并做到：不留長(zhǎng)指甲、長(zhǎng)頭發(fā)、長(zhǎng)胡須、不戴戒指，不涂指甲油、不吸煙。
 

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