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高原枸杞酵素酸奶研究開發(fā)

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年08月22日 00:04

高原枸杞酵素酸奶研究開發(fā)

更新時(shí)間：2025-08-01

科技成果來源：青海科技成果庫;
地區(qū)：青海
成果名稱：高原枸杞酵素酸奶研究開發(fā)
成果類型：應(yīng)用技術(shù)
技術(shù)領(lǐng)域：液體乳及乳制品制造
成果完成單位：青海小牦牛乳業(yè)有限公司;西寧之也生物科技咨詢服務(wù)有限公司;
成果完成人：曹桂寧;陶永安;雷占蘭;李茸;翟秦虹;包正云;崔貴平;劉洪智;馬菊秀;任蓓蕾;楊瀟;魏明錄;張煒;
成果簡介：
隨著人們生活水平的提高和亞健康人群數(shù)量的增多，酵素酸奶受到廣大的消費(fèi)者所青睞。所以該項(xiàng)目根據(jù)市場需求，開發(fā)了一種富含柴達(dá)木枸杞酵素和牦牛乳發(fā)酵而成的發(fā)酵乳品。該產(chǎn)品的食用可促進(jìn)消化、清除體內(nèi)廢物、促進(jìn)新陳代謝、抗菌抗炎、加強(qiáng)抵抗力、活化細(xì)胞達(dá)到延年益壽的作用。該項(xiàng)目產(chǎn)品為風(fēng)味發(fā)酵乳，所以在產(chǎn)品定位的時(shí)候主要參考了風(fēng)味發(fā)酵乳的生產(chǎn)工藝與包裝技術(shù)，具體采用的是酸奶、飲料杯系列。成果達(dá)到國內(nèi)先進(jìn)水平。成果完成人：曹桂寧;陶永安;雷占蘭;李茸;翟秦虹;包正云;崔貴平;劉洪智;馬菊秀;任蓓蕾;楊瀟;魏明錄;張煒;
成果登記/公布年份：2016年
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