蒸包子的鍋臺(tái)油污不堪　本報(bào)記者　曉寒　攝本報(bào)訊（記者　曉寒）昨日，西安市衛(wèi)生監(jiān)督所、新城區(qū)衛(wèi)生防疫站兩級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)，在新城區(qū)城管監(jiān)察大隊(duì)機(jī)動(dòng)中隊(duì)的配合下，對(duì)西安中學(xué)、西安市第89中學(xué)、育英小學(xué)和后宰門(mén)小學(xué)周邊的飲食攤點(diǎn)進(jìn)行了突擊查處，發(fā)現(xiàn)中小學(xué)校周邊飲食環(huán)境堪憂(yōu)。

　　沒(méi)有“白褂子”和健康證

　　后宰門(mén)小學(xué)大門(mén)東側(cè)，有一家賣(mài)烤餅的攤點(diǎn)，店面不大，倒有不少服務(wù)人員，可是從老板到烤餅的，都沒(méi)有從業(yè)服裝，他們的衣服上有不少油漬。東邊一排店鋪的情況都是如此，而且不少服務(wù)人員直接用手去拿食品，如饸饹、涼皮等。有些經(jīng)營(yíng)者的手并不干凈，甚至手指甲里還有污垢，他們剛剛用手接過(guò)顧客的錢(qián)，或者給爐子加了煤，又馬上用手給顧客直接抓取食物。在此檢查的八家攤點(diǎn)中，沒(méi)有一人能拿出健康證，有一些經(jīng)營(yíng)者甚至沒(méi)有經(jīng)營(yíng)食品必辦的衛(wèi)生許可證。后宰門(mén)小學(xué)東邊的一家東北風(fēng)味大餅店，因沒(méi)有衛(wèi)生許可證，被檢查人員責(zé)令關(guān)門(mén)整頓。

　　流動(dòng)攤點(diǎn)打起“游擊戰(zhàn)”

　　在育英小學(xué)門(mén)口，一個(gè)老頭支著自行車(chē)賣(mài)饸饹，可是他用來(lái)裝調(diào)料的桶，看上去并不潔凈，黃色的芥末都變成了黑色的。有一個(gè)中年婦女在賣(mài)自己加工的冰淇淋，塑料泡沫做的箱子上結(jié)有冰碴子，箱子里用不潔凈的塑料袋分裝著冰淇淋。西安市衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員指出，這些冰淇淋都是用水和色素?fù)絻冻傻?。在大門(mén)東邊，還有一家賣(mài)小車(chē)燒烤的，據(jù)周?chē)罕姺从骋呀?jīng)營(yíng)了一個(gè)月，其香腸沒(méi)有包裝，素雞等蔬菜看上去也不干凈。這樣的攤點(diǎn)，沒(méi)有防塵、消毒等措施，衛(wèi)生隱患很大。

　　檢查人員說(shuō)，這些攤販大都是到處打游擊，他們往往瞅準(zhǔn)學(xué)校中午、下午的放學(xué)時(shí)間集中售賣(mài)，一遇到有關(guān)部門(mén)來(lái)檢查，他們就立刻逃竄。檢查人員剛走，他們就又冒出來(lái)了。

　　食品用料威脅身體健康

　　在檢查中發(fā)現(xiàn)，有一家烤肉攤沒(méi)有用木炭，而用的是生活用煤。檢查人員說(shuō)，用煤烤肉，極易產(chǎn)生二氧化硫和34－苯丙蓽，而后者是一種強(qiáng)致癌物質(zhì)，對(duì)于少年兒童的健康影響很大。有一家鐵板燒魷魚(yú)，經(jīng)營(yíng)者選取的魷魚(yú)很多都是劣質(zhì)產(chǎn)品，甲醛含量高，長(zhǎng)期食用會(huì)損害身體健康，而他們用來(lái)燒魷魚(yú)的油，散發(fā)著臭味。衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)工作人員說(shuō)，這些可能是泔水油。

　　在一家包子鋪，檢查人員發(fā)現(xiàn)，用來(lái)蒸包子的鍋臺(tái)落滿(mǎn)了灰塵和油漬，鍋里的水都泛黑了，如此制作的包子，怎能保證其衛(wèi)生？

　　教育孩子勿吃不衛(wèi)生食品

　　西安市衛(wèi)生監(jiān)督所稽查科副科長(zhǎng)郭延年說(shuō)，中小學(xué)生正處在長(zhǎng)身體的關(guān)鍵時(shí)期，而他們的分辨能力不強(qiáng)，這樣的飲食攤點(diǎn)對(duì)孩子們的健康影響很大。由于這些攤點(diǎn)大都是到處打游擊，衛(wèi)生部門(mén)雖然對(duì)其一再查處，但這些流動(dòng)攤點(diǎn)一時(shí)難以銷(xiāo)聲匿跡。如果學(xué)校教育孩子們不要吃這些攤販賣(mài)的食品，而家長(zhǎng)也能夠控制孩子零用錢(qián)的話(huà)，這些流動(dòng)攤點(diǎn)沒(méi)有了市場(chǎng)需求，就難以生存下去，這樣中小學(xué)周?chē)娘嬍抄h(huán)境才能得到徹底改善。

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