核心提示：蔬菜與水果是對(duì)人體健康非常有益的兩種食物，因而當(dāng)前很多人都喜歡將這兩種食物搭配在一起食用。但是，你可知在搭配的過程中，搭配不當(dāng)不但口感不佳。而且對(duì)營養(yǎng)也會(huì)帶來影響，那么蔬菜水果搭配的正確方法都有哪些呢？

蔬菜與水果是對(duì)人體健康非常有益的兩種食物，因而當(dāng)前很多人都喜歡將這兩種食物搭配在一起食用。但是，你可知在搭配的過程中，搭配不當(dāng)不但口感不佳。而且對(duì)營養(yǎng)也會(huì)帶來影響，那么蔬菜水果搭配的正確方法都有哪些呢？

這里將一些常用的水果蔬菜搭配方法為您進(jìn)行介紹，從而規(guī)避營養(yǎng)誤區(qū)，以將蔬菜水果的營養(yǎng)價(jià)值最大化的發(fā)揮出來，讓營養(yǎng)與美味共存。

蔬菜水果搭配方法原則之一：彼此之間不能替代

雖然，蔬菜與水果都含有較高的維生素及各類微量元素，但是這兩種食物是不可以被替補(bǔ)的。所以，在配上不能因?yàn)樽约合矚g吃水果就減少蔬菜的量，也不可以因?yàn)椴幌矚g某些水果而以多吃蔬菜來進(jìn)行替補(bǔ)，這樣的做法是非常不科學(xué)的。

蔬菜水果搭配方法原則之二：食物搭配需要經(jīng)常性的變換

由于不同的水果、蔬菜其內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)是不同的，通常綠色蔬菜中葉綠素的含量較多，而番茄中的紅素比較多，而胡蘿卜一類黃色食物中的維生素C的含量較為豐富。所以，在進(jìn)行水果蔬菜的搭配時(shí)要經(jīng)常更換品種，以達(dá)到對(duì)身體補(bǔ)充各類營養(yǎng)的作用。

蔬菜水果搭配方法原則之三：注意相生相克

不同的食物之間進(jìn)行搭配是存在排斥情況的，所以在進(jìn)行蔬菜與水果搭配時(shí)，必須考慮食物的相生相克性，以免因?yàn)榇钆洳划?dāng)影響到營養(yǎng)價(jià)值。反之，恰當(dāng)?shù)拇钆鋭t將為養(yǎng)生提供更為有利的支持。

以上為大家簡(jiǎn)單介紹了一下蔬菜水果搭配的原則，日常生活中人們應(yīng)多加注意，遵守以上的原則來進(jìn)行蔬菜水果搭配。從而將不同水果、蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值最大的發(fā)揮出來。讓搭配中營養(yǎng)的互補(bǔ)性充分的顯現(xiàn)出來，為健康保駕護(hù)航，讓養(yǎng)生更科學(xué)。

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