1、忌吃未熟雞蛋

　　雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現(xiàn)食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發(fā)炎、脫眉等癥狀。雞蛋中含有抗胰蛋白酶，它們影響人體對雞蛋蛋白質的消化和吸收。

　　未熟的雞蛋中這兩種物質沒有被分解，因此影響蛋白質的消化、吸收。雞蛋在形成過程中會帶菌，未熟的雞蛋不能將細菌殺死，容易引起腹瀉。因此雞蛋要經高溫后再吃，不要吃未熟的雞蛋。

　　生雞蛋的蛋白質結構致密，有很大部分不能被人體吸收，只有煮熟后的蛋白質才變得松軟，人體胃腸道才可消化吸收。生雞蛋有特殊的腥味，會引起中樞神經抑制，使唾液、胃液和腸液等消化液的分泌減少，從而導致食欲不振、消化不良。

    熱門推薦：按摩8個愛的穴道 喚起你的性感覺   房事過度的癥狀及進補方法

             為什么女性比男性長壽？    4種菜吃出長生不老

          中老年人養(yǎng)生的20個要訣    枸杞的養(yǎng)生功效及藥膳推薦

　　2、忌吃煮老的雞蛋

　　雞蛋煮得時間過長，蛋黃表面會形成灰綠色硫化亞鐵層，很難被人體吸收。蛋白質老化會變硬變韌，影響食欲，也不易吸收。

    精彩推薦：房事過度的癥狀及進補方法     按摩8個愛的穴道 喚起你的性感覺

            古代延年益壽的10個秘訣       生活中常吃最臟的10大食物 

           街邊的10大有毒小吃      夫妻千萬不可過房事的6個時間

　　3、雞蛋不宜與糖同煮

　　雞蛋與糖同煮會因高溫作用生成一種叫糖基賴氨酸的物質，破壞了雞蛋中對人體有益的氨基酸成分，而且這種物質有凝血作用，進入人體后會造成危害。如需在煮雞蛋中加糖，應該等稍涼后放入攪拌，味道不減。

   精彩推薦：房事過度的癥狀及進補方法     按摩8個愛的穴道 喚起你的性感覺

            古代延年益壽的10個秘訣       生活中常吃最臟的10大食物 

           街邊的10大有毒小吃      夫妻千萬不可過房事的6個時間

　　4、炒雞蛋不需放味精

　　雞蛋中含有氯化鈉和大量的谷氨酸，這兩種成分加熱后生成谷氨酸鈉，有純正的鮮味。味精的主要成分也是谷氨酸鈉，炒雞蛋時如果放入味精，會影響雞蛋本身合成谷氨酸鈉，破壞雞蛋的鮮味。

   熱門推薦：按摩8個愛的穴道 喚起你的性感覺   房事過度的癥狀及進補方法

             為什么女性比男性長壽？    4種菜吃出長生不老

          中老年人養(yǎng)生的20個要訣    枸杞的養(yǎng)生功效及藥膳推薦

　　5、煮熟的雞蛋用冷水浸后忌存放

　　一些人常將煮熟的雞蛋浸在冷水里，利用蛋殼和蛋白的熱膨脹系數(shù)不同，使蛋殼容易剝落，但這種做法不衛(wèi)生。因為新鮮雞蛋外表有一層保護膜，使蛋內水分不易揮發(fā)，并防止微生物侵入，雞蛋煮熟后殼上膜被破壞，蛋內氣腔的一些氣體逸出，此時雞蛋置于冷水內會使氣腔內溫度驟降并呈負壓，冷水和微生物可通過蛋殼和殼內雙層膜上的氣孔進入蛋內，貯藏時容易腐敗變質。

   精彩推薦：房事過度的癥狀及進補方法     按摩8個愛的穴道 喚起你的性感覺

            古代延年益壽的10個秘訣       生活中常吃最臟的10大食物 

           街邊的10大有毒小吃      夫妻千萬不可過房事的6個時間

（責任編輯：醉筆）

相關知識

平時吃雞蛋要注意哪些
雞蛋 吃雞蛋有哪些禁忌？
吃雞蛋要注意哪些？
吃雞蛋要注意避免的四大誤區(qū)
雞蛋這樣吃當心變毒品
吃雞蛋 哪些食物不能和雞蛋一起吃
雞蛋營養(yǎng)高 五類人不宜吃
天天吃雞蛋對健康好嗎？
哪些食物不能和雞蛋一起吃
雞蛋應該要怎么吃最好

網址: 吃雞蛋要注意哪些？ http://www.u1s5d6.cn/newsview1740.html