營養(yǎng)飲食

人們平時吃的美食綠豆糕、綠豆沙、綠豆餅、綠豆粉皮、綠豆湯等都是用綠豆做成的， 這些美食不僅味道好， 對身體也有很好的滋補功效， 比如綠豆湯可以消暑解渴、健脾開胃等作用， 但是大家注意了， 製作美食時要注意綠豆的正確搭配， 因為綠豆不能和多種食物一起吃。

1、綠豆不能和香榧同食

綠豆不要與香榧同食， 否則容易發(fā)生腹瀉。 香榧性質(zhì)偏溫?zé)幔?多食會使人上火， 所以咳嗽咽痛並且痰黃的人暫時不要食用。 香榧有潤腸通便的作用， 本身就腹瀉或大便溏薄者不宜食用。

2、綠豆不能和番茄同食

夏天番茄和綠豆都是人們非常喜歡吃的一種食物， 但是如果同時吃這兩種食物， 會對的元氣造成損傷， 所以不要一起吃哦。

3、綠豆不能和鯉魚同食

鯉魚肉質(zhì)鮮美並且在市場很普遍， 也因此被人們所接受並且喜愛。 但是大家在吃鯉魚的時候一定要與綠豆避開， 綠豆和鯉魚同食， 會生風(fēng)動疾。

4、綠豆不能和狗肉同食

狗肉不能與綠豆一起吃， 狗肉和綠豆同吃會傷身、中毒， 引起胃脹。 輕則嘔吐， 重則脹破肚皮。 食入不太多量的話， 吃空心菜兩三棵可治癒。 嚴(yán)重要馬上去醫(yī)院急救。

5、狗肉與綠豆食物相克

同食會脹破肚皮， 吃空心菜三兩顆可以治癒。

6、榧子與綠豆食物相克

綠豆與榧子同食， 多食能致死。

7、番茄與綠豆食物相克

綠豆與番茄同食也會傷元氣。

綠豆的最佳搭配食物：

1、綠豆+大米

綠豆含澱粉、纖維素、蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)。 在中醫(yī)食療上， 綠豆具清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴等功效，

與大米煮成粥後， 清潤的口感利於食欲不佳的患者或老年人食用。

2、綠豆+南瓜

南瓜有補中益氣的功效， 並且富含維生素， 是一種高纖維食品， 能降低糖尿病病人的血糖。 綠豆有清熱解毒、生津止渴的作用， 與南瓜同煮有很好的保健作用。

3、綠豆+黑木耳

兩者搭配， 可清熱涼血、潤肺生津、益氣除煩， 適宜暑熱癥、高血壓患者。

4、綠豆芽+韭菜

韭菜有溫陽解毒、下氣散血的功效， 綠豆芽有解毒的功效。 韭菜與綠豆芽搭配食用可解除人體內(nèi)的熱毒並有補虛作用， 有利於肥胖者對脂肪的消耗， 加之韭菜含粗纖維較多， 通腸利便， 有助於減肥。

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