首頁資訊丙酮酸鈣生產(chǎn)（丙酮酸鈣）

丙酮酸鈣生產(chǎn)（丙酮酸鈣）

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年09月03日 02:36

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丙酮酸鈣簡介：

英文名稱: Calcium pyruvate

英文同義詞: PYRUVIC ACID CALCIUM SALT;CALCIUM PYRUVATE;CALCIUM PYRUVIC;2-oxo-propanoic acid calcium salt;Pyruvate (Ca,Mg,Na,Etc);Caclium pyruvate;Calcim pyruvate;Pyruvic acid calcium;Bis(2-oxopropanoic acid)calcium salt

中文名稱: 丙酮酸鈣

中文同義詞: 丙酮酸鈣;丙酮酸鈣, 無水;丙酮酸鈣,無水,97;2-氧代丙酸鈣鹽

分子式(Formula)： (CH3COCOO)Ca·nH2O(n=2.5) C6H6CaO6

分子量(Molecular Weight)： 214.19

CAS No 52009-14-0

EINECS:257-599-9

CBNumber: CB5204849

外觀（Appearance）：淡黃色至白色粉末

用途:用作食品添加劑

上游原料:丙酮酸、丙酮酸、乳酸、乳酸

丙酮酸鈣是丙酮酸的鈣鹽，很穩(wěn)定，白色結(jié)晶粉末，無味，近乎中性，微溶于水。丙酮酸卻極不穩(wěn)定，極易被氧化，弱氧化劑Fe與H2O2能把丙酮酸氧化成乙酸并放出二氧化碳。丙酮酸是有機(jī)體內(nèi)糖類代謝過程中的中間產(chǎn)物，它在自然條件下為無色有刺激性氣味的液體，沸點(diǎn)165（分解），易溶于水，除了具有羥酸與酮的典型性質(zhì)外，還具有a-酮酸的特性，丙酮酸是簡單的a-酮酸

【產(chǎn)品運(yùn)輸】輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與，有害物同運(yùn)。

【產(chǎn)品貯存】貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。

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