小黃瓜的食用禁忌：

　　特稟體質(zhì),瘀血體質(zhì)

　　小黃瓜的適合體質(zhì)：

　　健康體質(zhì)平和質(zhì),氣虛體質(zhì),氣郁體質(zhì),濕熱體質(zhì),痰濕體質(zhì),陽(yáng)虛體質(zhì),陰虛體質(zhì)

　　醬腌小黃瓜

　　食材：小黃瓜1000g、鹽100g、白糖80g、干黃醬40g、水60g

　　步驟：

　　1.小黃瓜洗凈后瀝干水分。

　　2.把鹽放入黃瓜中。

　　3.用手搓勻，腌制5天，每天翻動(dòng)2次。

　　4.篦去小黃瓜腌出的水。

小黃瓜的功效與作用

　　5.腌過的小黃瓜中放入白糖。

　　6.干黃醬用水懈開。

　　7.把醬湯過篩后放入小黃瓜中。

　　8.攪拌均勻，腌制5天，每天翻動(dòng)2次。把小黃瓜放入保鮮盒中，密封后入冰箱腌制15天，5天翻動(dòng)一次。

　　小貼士1. 小黃瓜腌制的前十天，一定要翻動(dòng)，這樣才能腌制均勻，不容易變質(zhì)。

　　2. 放入冰箱再腌制15天，是為了使亞硝酸鹽水平下降到安全范圍。

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