黃瓜，這一葫蘆科黃瓜屬的一年生蔓生或攀援草本植物，在中國(guó)各地均有廣泛栽培，并且現(xiàn)在已廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū)。其莖、枝伸長(zhǎng)且?guī)в欣鉁希灰粚影咨牟谟裁采w，而卷須則細(xì)長(zhǎng)且不分歧，還具有白色的柔毛。葉柄稍顯粗糙，并帶有糙硬毛，長(zhǎng)度約為10至16（或20）厘米。葉片呈寬卵狀心形，膜質(zhì)，長(zhǎng)寬均達(dá)到7至20厘米，兩面都粗糙且被覆糙硬毛。葉片通常具有3至5個(gè)角或淺裂，裂片為三角形并帶有齒，有時(shí)邊緣還生有緣毛?；ǘ浯菩弁w，雄花常在葉腋處簇生數(shù)朵，花梗纖細(xì)且被微柔毛所覆蓋?；ㄝ嗤勃M鐘狀或近圓筒狀，長(zhǎng)8至10毫米，密被白色長(zhǎng)柔毛，而花冠則呈黃白色，長(zhǎng)約2厘米，裂片為長(zhǎng)圓狀披針形。另一方面，雌花則單生或稀疏地簇生，花梗粗壯并覆蓋柔毛，子房為紡錘形且粗糙，表面有小刺狀突起。其果實(shí)形態(tài)為長(zhǎng)圓形或圓柱形，長(zhǎng)度在10至30（或50）厘米之間，成熟時(shí)呈現(xiàn)黃或綠色，表面粗糙并帶有具刺尖的瘤狀突起。種子則狹卵形、白色、無邊緣，兩端略顯急尖，長(zhǎng)度約為5至10毫米。此外，黃瓜的花果期通常在夏季。

01黃瓜的種類與特點(diǎn)

根據(jù)黃瓜的分布區(qū)域及其生態(tài)學(xué)性狀，黃瓜可進(jìn)一步分為南亞型、華北型、華南型等多個(gè)類型。

◆ 南亞型黃瓜

南亞型黃瓜主要分布于南亞各地，其莖葉粗壯、易分枝且果實(shí)較大，重量在1至5千克的范圍內(nèi)。這些黃瓜的形態(tài)各異，有的呈現(xiàn)短圓筒形，有的則是長(zhǎng)圓筒形，皮色淺淡。其皮上的瘤狀突起稀疏，刺或?yàn)楹谏?，或?yàn)榘咨?。這種黃瓜的皮較厚，口感清淡。它們偏好濕熱的環(huán)境，并且對(duì)短日照條件有嚴(yán)格要求。這類黃瓜的地方品種眾多，如錫金黃瓜、中國(guó)版納黃瓜以及昭通大黃瓜等。

◆ 華南型黃瓜

華南型黃瓜主要分布在中國(guó)的長(zhǎng)江以南地區(qū)以及日本各地。這類黃瓜的莖葉生長(zhǎng)得較為繁茂，適應(yīng)濕熱環(huán)境，并且屬于短日性植物。其果實(shí)尺寸相對(duì)較小，瘤狀突起稀疏，且多為黑色刺狀。嫩黃瓜的顏色為綠、綠白或黃白色，口感清淡；而熟透的黃瓜則呈現(xiàn)黃褐色，表面有網(wǎng)狀紋理。這一類型的代表品種包括昆明早黃瓜、廣州二青、上海楊行、武漢青魚膽、重慶大白，以及日本的青長(zhǎng)和相模半白等。

◆ 華北型黃瓜

華北型黃瓜主要分布在中國(guó)的黃河流域以北地區(qū)，同時(shí)也在朝鮮和日本等地有所種植。這類黃瓜的植株生長(zhǎng)勢(shì)較為中等，它們偏好土壤濕潤(rùn)且天氣晴朗的環(huán)境，并且對(duì)日照長(zhǎng)短的變動(dòng)并不敏感。其嫩果呈現(xiàn)棍棒狀，顏色為綠色，瘤狀突起密集，且多帶有白刺。而熟透的黃瓜則變?yōu)辄S白色，表面光滑無網(wǎng)紋。這一類型的代表品種包括山東新泰密刺、北京大刺瓜、唐山秋瓜、北京絲瓜青，以及雜交種中農(nóng)等1101、津研1-7號(hào)、津雜1號(hào)、津雜2號(hào)以及魯春32等，均屬于華北型黃瓜的代表性品種。

◆ 歐美型黃瓜

歐美型黃瓜主要分布在歐洲和北美洲的各個(gè)角落。其莖葉生長(zhǎng)茂盛，結(jié)出的果實(shí)呈現(xiàn)圓筒形，尺寸適中，瘤狀物稀疏，表面帶有白色刺狀物，口感清淡。成熟后的果實(shí)顏色為淺黃色或黃褐色，這一類型的黃瓜包含東歐、北歐和北美等多個(gè)品種群。同時(shí)，歐美溫室黃瓜在英國(guó)和荷蘭等地也有廣泛種植。這些黃瓜莖葉繁茂，適應(yīng)低溫弱光環(huán)境，果面光滑，呈淺綠色，且果長(zhǎng)可達(dá)1250px以上，令人矚目。在英國(guó)和荷蘭等地的溫室中，這類黃瓜生長(zhǎng)得尤為繁茂。

◆ 小型黃瓜

小型黃瓜在亞洲及歐美各地均有分布。這類黃瓜的植株相對(duì)矮小，且具有強(qiáng)大的分枝能力，能夠結(jié)出眾多果實(shí)。其中，揚(yáng)州長(zhǎng)乳黃瓜等品種便是其典型代表。

02黃瓜的生長(zhǎng)習(xí)性

◆ 溫度要求

黃瓜偏好溫暖環(huán)境，不耐寒冷。其適宜的生長(zhǎng)溫度范圍為10～32℃，最佳生長(zhǎng)溫度在白天為25～32℃，夜間為15～18℃。黃瓜的最適宜地溫為20～25℃，最低可承受的溫度約為15℃。同時(shí)，黃瓜的生長(zhǎng)過程中，晝夜溫差維持在10～15℃最為適宜。

◆ 光照需求

對(duì)于華北型黃瓜品種而言，它們對(duì)日照長(zhǎng)短的要求并不嚴(yán)格，已逐漸演變?yōu)槿照罩行灾参?。這些品種的光飽和點(diǎn)為5.5萬勒克斯，而光補(bǔ)償點(diǎn)則為1500勒克斯。在大多數(shù)情況下，這些品種在8～11小時(shí)的短日照條件下生長(zhǎng)得最好。

◆ 水分管理

黃瓜作為一種高產(chǎn)量蔬菜，其需水量相對(duì)較大。適宜的土壤濕度應(yīng)維持在60%～90%之間。在幼苗期，土壤濕度應(yīng)控制在60%～70%，以確保幼苗的健康生長(zhǎng)。一旦進(jìn)入結(jié)果期，就需要供給充足的水分，使土壤濕度達(dá)到80%～90%。此外，黃瓜適宜的空氣相對(duì)濕度范圍為60%～90%，若空氣濕度過大，則容易引發(fā)病害，導(dǎo)致產(chǎn)量減少。

◆ 土壤條件

黃瓜偏好濕潤(rùn)且富含有機(jī)質(zhì)的肥沃土壤。其生長(zhǎng)的最適宜pH值范圍為5.5～7.2，其中pH值為6.5的環(huán)境最為理想。

03黃瓜的主要價(jià)值

◆ 食用價(jià)值

黃瓜不僅口感清爽，而且具有多種藥用價(jià)值。它味甘、甜，性涼、苦，無毒，入脾、胃、大腸經(jīng)。黃瓜具有清熱、利水利尿、解毒的功效，常用于治療煩渴、咽喉腫痛、火眼、火燙傷等癥狀。此外，黃瓜還是一種低熱量的蔬菜，有助于減肥。

◆ 藥用與美容功能

黃瓜是營(yíng)養(yǎng)寶庫，其中富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。它不僅有益于頭發(fā)和指甲的健康，還能促進(jìn)新陳代謝、擴(kuò)張毛細(xì)血管、增強(qiáng)皮膚的氧化還原作用，從而展現(xiàn)美容效果。同時(shí)，黃瓜的維生素含量豐富，為皮膚提供充足養(yǎng)分，延緩皮膚衰老。

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網(wǎng)址: 黃瓜的種類特點(diǎn)與生長(zhǎng)習(xí)性全面解析 http://www.u1s5d6.cn/newsview1777022.html