現(xiàn)在，咖啡成為了年輕白領(lǐng)們的“續(xù)命水”，早上困了，下午倦了，晚上加班，解決辦法無一例外——喝咖啡。卻又有長輩在孜孜不倦地對年輕人們說，少喝咖啡。長期喝咖啡會不會對身體造成不好的影響？不少人的心里始終打著一個問號。
提神又健康，這樣堪稱完美的飲品真的存在嗎？咖啡究竟健康嗎？如果你問一下攔著你喝咖啡的長輩，為什么覺得咖啡不健康？他們卻又說不上來……那為什么不嘗試進一步認(rèn)識咖啡呢？說不定，“續(xù)命水”能給你的健康帶來意外的收獲。
100ml咖啡所含抗氧化成分與100g草莓相當(dāng)
如上面所說，長輩們認(rèn)為咖啡不健康的論據(jù)似乎不太充足，但是咖啡與健康的正向關(guān)系，卻早就得到了國內(nèi)外越來越多的研究證實。并且，這些研究結(jié)果與當(dāng)下年輕人關(guān)注的健康話題非常一致，比如護肝、減脂、護膚。
首先，來說說護肝。還有年輕人沒有為護肝努力過？都說這屆年輕人“談肝色變”，一點也不夸張。長期熬夜讓肝負(fù)擔(dān)過重，因此護肝對于年輕人早已不是說說而已，各種護肝產(chǎn)品都開始“安排”上了。然而很多人沒想到的是，不經(jīng)意養(yǎng)成的喝咖啡習(xí)慣，其實就是在默默護肝。
就在不久前，英國科學(xué)家一項研究表明，經(jīng)常喝咖啡的人患慢性肝病的風(fēng)險較低。這一結(jié)果被國內(nèi)媒體報道，直接引發(fā)全網(wǎng)討論，“新研究稱喝咖啡有助保護肝臟”的微博話題閱讀量達到1.7億次。由此，足見人們護肝之迫切，咖啡對肝臟的保護作用，也得到進一步肯定。
比起需要長期實驗數(shù)據(jù)證實的“護肝”，咖啡有助于“減脂”或許能在短時間看到效果，尤其受到年輕人追捧。
眾所周知，“劉畊宏女孩”風(fēng)靡全網(wǎng)，而在“管住嘴邁開腿”的共識下，除了堅持跳操，如何進行飲食選擇也非常關(guān)鍵。這里要說的就是，咖啡不僅是低脂低熱量的選擇，并且還有助于提高燃脂效率。
根據(jù)《2021咖啡健康化趨勢洞察報告》顯示，多項研究表明，飲用咖啡能提升脂肪氧化率、促進體重的減少和體脂的降低，同時幫助提升運動耐力和反應(yīng)敏捷性?？吹竭@里，不如回想一下，很多硬核健身知識博主，在嚴(yán)格管控飲食攝入的同時，卻給咖啡“開綠燈”。
最后，咖啡還具有護膚價值，平時注重護膚的人群，對“抗氧化”這個詞一定不陌生，它可是護膚的關(guān)鍵。然而你可能不知道的是，與公認(rèn)的抗氧化水果草莓對比，每100ml咖啡中所含的抗氧化成分與100g草莓相當(dāng)。另外，還有實驗研究表明，咖啡可能有利于緩解皮膚光老化，有助于抑制皮膚色素沉著過度的作用。
用咖啡取代不健康飲品
伴隨咖啡健康價值的認(rèn)知普及，年輕人對咖啡的“偏見”或許將加速消減甚至消失。與此同時，在全民健身的倡導(dǎo)和科學(xué)膳食理論的普及下，奶茶等曾經(jīng)被稱為“快樂水”的飲品，也逐漸被貼上了“放縱”“不自律”的標(biāo)簽。
不難理解，一杯奶茶帶來的糖分和熱量，已經(jīng)成為年輕人與肥胖抗?fàn)幍牟荒艹惺苤?，加之很多產(chǎn)品中添加物含有的反式脂肪酸、植脂末等，更讓這樣的奶茶產(chǎn)品站在了健康的對立面，由此不少專家媒體發(fā)出“少喝奶茶”的建議。
反之，咖啡不僅本身熱量低，伴隨多種健康屬性被逐一論證，成為了不少人真正的快樂水，特別是產(chǎn)品品類的日漸豐富，更讓快樂加倍。比如卡布奇諾、澳白等奶咖，除了咖啡只有純牛奶，好喝補鈣；最近流行的“生椰拿鐵”“生椰dirty”等口感濃郁豐富的咖啡，也只是“咖啡+椰漿”這樣的簡單組合而已；更不用說幾乎“零負(fù)擔(dān)”的 “冰萃咖啡”“氣泡美式”等咖啡單品，如今已經(jīng)成為健身減脂人群的新寵。
今年，“健康”似乎也成為了咖啡行業(yè)的關(guān)鍵詞，很多品牌都推出了主打健康的新品。比如大家熟悉的小藍(lán)杯，在菜單中就增加了“零卡糖”的選項，把自律和健康的選擇權(quán)還給消費者。
咖啡在中國早已卸下傲慢，它不再是人們眼中裝點身份、用作社交談資的商品，而是一種日?；?、生活化的飲品。相信未來，人們對咖啡的偏見也將很快消失，咖啡將作為一種天然健康的飲品，在健康生活中扮演愈加重要的角色。
此外，值得期待的是，在眾多咖啡品牌的共同努力之下，咖啡和健康也將列出無限的排列組合，用豐富的產(chǎn)品序列滿足千人千面的健康飲用需求。
所以，當(dāng)口味和價格不是門檻，傲慢與偏見不再，咖啡或許在中國將迎來一次以“健康”為主導(dǎo)的飛躍式發(fā)展。對于消費者來說，用咖啡取代不健康飲品何樂而不為呢？（中國新聞周刊）
來源：消費日報
