“續(xù)命水”變身“健康水”

　　夏天到了，誰(shuí)能拒絕一杯冰飲帶來(lái)的快樂(lè)？于是昨天和朋友組了“咖啡局”。沒(méi)想到的是，有人竟然說(shuō)和別人share一杯就行了，因?yàn)槠綍r(shí)不咋喝咖啡，總覺(jué)得對(duì)身體不太好……這令人大為震驚。

　　都2022年了，對(duì)于這種言論，本以為只有和爸媽的博弈才會(huì)出現(xiàn)。萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到對(duì)咖啡的“偏見(jiàn)”，也存在于年輕人之中。

　　說(shuō)父母一輩對(duì)咖啡有“偏見(jiàn)”，相信大家不難理解。作為舶來(lái)品的咖啡，自進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來(lái)進(jìn)行了漫長(zhǎng)的市場(chǎng)教育過(guò)程。

　　現(xiàn)在，咖啡成為了年輕白領(lǐng)們的“續(xù)命水”，早上困了，下午倦了，晚上加班，解決辦法無(wú)一例外——喝咖啡。卻又有長(zhǎng)輩在孜孜不倦地對(duì)年輕人們說(shuō)，少喝咖啡。長(zhǎng)期喝咖啡會(huì)不會(huì)對(duì)身體造成不好的影響？不少人的心里始終打著一個(gè)問(wèn)號(hào)。

　　提神又健康，這樣堪稱完美的飲品真的存在嗎？咖啡究竟健康嗎？如果你問(wèn)一下攔著你喝咖啡的長(zhǎng)輩，為什么覺(jué)得咖啡不健康？他們卻又說(shuō)不上來(lái)……那為什么不嘗試進(jìn)一步認(rèn)識(shí)咖啡呢？說(shuō)不定，“續(xù)命水”能給你的健康帶來(lái)意外的收獲。

　　100ml咖啡抗氧化成分≈100g草莓

　　如上面所說(shuō)，長(zhǎng)輩們認(rèn)為咖啡不健康的論據(jù)似乎不太充足，但是咖啡與健康的正向關(guān)系，卻早就得到了國(guó)內(nèi)外越來(lái)越多的研究證實(shí)。并且，這些研究結(jié)果與當(dāng)下年輕人關(guān)注的健康話題非常一致，比如護(hù)肝、減脂、護(hù)膚。

　　首先，來(lái)說(shuō)說(shuō)護(hù)肝。還有年輕人沒(méi)有為護(hù)肝努力過(guò)？都說(shuō)這屆年輕人“談肝色變”，一點(diǎn)也不夸張。長(zhǎng)期熬夜讓肝負(fù)擔(dān)過(guò)重，因此護(hù)肝對(duì)于年輕人，早已不是說(shuō)說(shuō)而已，各種護(hù)肝產(chǎn)品都開(kāi)始“安排”上了。然而很多人沒(méi)想到的是，不經(jīng)意養(yǎng)成的喝咖啡習(xí)慣，其實(shí)就是在默默護(hù)肝。

　　圖為人民日?qǐng)?bào)健康客戶端發(fā)起的《2021咖啡健康化趨勢(shì)洞察報(bào)告》中關(guān)于喝咖啡對(duì)肝病的影響（數(shù)據(jù)和結(jié)論僅代表該報(bào)告觀點(diǎn)）

　　就在不久前，英國(guó)科學(xué)家一項(xiàng)研究表明，經(jīng)常喝咖啡的人患慢性肝病的風(fēng)險(xiǎn)較低。這一結(jié)果被國(guó)內(nèi)媒體報(bào)道，直接引發(fā)全網(wǎng)討論，#新研究稱喝咖啡有助保護(hù)肝臟#的微博話題閱讀量達(dá)到1.7億。由此，足見(jiàn)人們護(hù)肝之迫切，咖啡對(duì)肝臟的保護(hù)作用，也得到進(jìn)一步肯定。

　　其次，比起需要長(zhǎng)期實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)證實(shí)的“護(hù)肝”，咖啡有助于“減脂”，或許能在短時(shí)間看到效果，尤其受到年輕人追捧。

　　眾所周知，“劉畊宏女孩”風(fēng)靡全網(wǎng)，而在“管住嘴邁開(kāi)腿”的共識(shí)下，除了堅(jiān)持跳操，如何進(jìn)行飲食選擇也非常關(guān)鍵。這里要說(shuō)的就是，咖啡不僅是低脂低熱量的選擇，并且還將有助于提高燃脂效率。

　　根據(jù)《2021咖啡健康化趨勢(shì)洞察報(bào)告》，多項(xiàng)研究顯示，飲用咖啡能提升脂肪氧化率、促進(jìn)體重的減少和體脂的降低，同時(shí)幫助提升運(yùn)動(dòng)耐力和反應(yīng)敏捷性?？吹竭@里，不如回想一下，很多硬核健身知識(shí)博主，在嚴(yán)格管控飲食攝入的同時(shí)，卻給咖啡開(kāi)綠燈。

　　最后，咖啡的護(hù)膚價(jià)值，想必你也不想錯(cuò)過(guò)。

　　平時(shí)注重護(hù)膚的人群，對(duì)“抗氧化”這個(gè)詞一定不陌生，它可是護(hù)膚的關(guān)鍵。然而你可能不知道的是，與公認(rèn)的抗氧化水果草莓對(duì)比，每100ml咖啡中所含的抗氧化成分與100g草莓相當(dāng)。另外，還有實(shí)驗(yàn)研究表明，咖啡可能有利于緩解皮膚光老化，有助于抑制皮膚色素沉著過(guò)度。

　　這還不是全部，咖啡可能有助心血管健康等健康價(jià)值，都在國(guó)內(nèi)外受到越來(lái)越多的關(guān)注，相信隨著研究的深入，越來(lái)越多的咖啡健康真相即將揭開(kāi)。

　　用咖啡取代不健康飲品

　　伴隨咖啡健康價(jià)值的認(rèn)知普及，年輕人對(duì)咖啡的“偏見(jiàn)”或許將加速消減甚至消失。與此同時(shí)，在全民健身的倡導(dǎo)和科學(xué)膳食理論的普及下，奶茶等曾經(jīng)被稱為“快樂(lè)水”的飲品，也逐漸被貼上了“放縱”“不自律”的標(biāo)簽。

　　不難理解，一杯奶茶帶來(lái)的糖分和熱量，已經(jīng)成為年輕人與肥胖抗?fàn)幍牟荒艹惺苤?，加之很多產(chǎn)品中添加物含有的反式脂肪酸、植脂末等，更讓這樣的奶茶產(chǎn)品站在了健康的對(duì)立面，由此不少專家媒體發(fā)出“少喝奶茶”的建議。

　　反之，咖啡不僅本身熱量低，伴隨多種健康屬性被逐一論證，成為了不少人真正的快樂(lè)水，特別是產(chǎn)品品類的日漸豐富，更讓快樂(lè)加倍。

　　比如卡布奇諾、澳白等奶咖，除了咖啡只有純牛奶，好喝補(bǔ)鈣；最近流行的“生椰拿鐵”“生椰dirty”等口感濃郁豐富的咖啡，也只是咖啡+椰漿這樣的簡(jiǎn)單組合而已；更不用說(shuō)幾乎“零負(fù)擔(dān)”的 “冰萃咖啡”“氣泡美式”等咖啡單品，如今已經(jīng)成為健身減脂人群的新寵。

　　今年，“健康”似乎也成為了咖啡行業(yè)的關(guān)鍵詞，很多品牌都推出了主打健康的新品。比如大家熟悉的小藍(lán)杯，在菜單中就增加了“零卡糖”的選項(xiàng)，把自律和健康的選擇權(quán)還給消費(fèi)者。

　　咖啡在中國(guó)早已卸下傲慢，它不再是人們眼中裝點(diǎn)身份、用作社交談資的商品，而是一種日常化、生活化的飲品。相信未來(lái)，人們對(duì)咖啡的偏見(jiàn)也將很快消失，咖啡將作為一種天然健康的飲品，在健康生活中扮演愈加重要的角色。

　　此外，值得期待的是，在眾多咖啡品牌的共同努力之下，咖啡和健康，也將列出無(wú)限的排列組合，用豐富的產(chǎn)品序列滿足千人千面的健康飲用需求。

　　所以當(dāng)口味和價(jià)格不是門檻，傲慢與偏見(jiàn)不再，咖啡或許在中國(guó)將迎來(lái)一次以“健康”為主導(dǎo)的飛躍式發(fā)展。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，用咖啡取代不健康飲品，更是何樂(lè)而不為呢？

[責(zé)任編輯：許瑩瑩]

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