好吃到爆的孕期菜譜,【收藏】
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小孕婦又開(kāi)始炫飯了~大概教程如下
1??:花甲粉絲煲+炒杭白菜
龍口粉絲提前泡水。自制蒜蓉醬:小火慢炒5分鐘蒜末,?豆瓣醬,黃燈籠醬,蠔油、雞精、白糖翻炒均勻盛出備用。砂鍋中鋪入花甲粉絲,蒜蓉醬鋪上面,?生抽,胡椒粉,花椒油,(沒(méi)加鹽,因?yàn)槎拱赆u和生抽都咸),加水燒開(kāi)后小火燜5分鐘
2??牛骨頭燉蘿卜+梭子蟹蒸蛋+平菇炒白菜
焯過(guò)水的牛骨頭放高壓鍋,準(zhǔn)備一碗醬料(老抽、生抽、八角、香葉、冰糖、鹽,小米辣、蒜、姜)倒進(jìn)去壓20分鐘左右,加白蘿卜,繼續(xù)煮10分鐘OK
梭子蟹大卸八塊,擺盤,3個(gè)雞蛋和溫水1:1倒進(jìn)盤子,擺上蟹殼,水開(kāi)蒸15分鐘,放蔥花,淋熱油,加點(diǎn)蒸魚豉油。
3??宮爆雞丁+牛里脊炒蘿卜+冬瓜排骨湯+炒油菜
雞胸肉腌10分鐘。炒花生。調(diào)醬汁:1勺淀粉+1勺老抽+2勺生抽+3勺醋+一丟胡椒粉、鹽,再加點(diǎn)水調(diào)勻。起油鍋,倒入花椒,干辣椒炒香撈出扔掉,再加蔥姜炒出香味。再加腌好的雞胸肉,大火翻炒,肉變白以后加入醬汁。再炒胡蘿卜黃瓜。最后加花生拌一下出鍋
4??蔥燒豬排+肉沫蒸茄子+炒杭白菜
大排用刀背敲打變薄,再切開(kāi)幾個(gè)小口,這樣不卷邊。將大排用蛋清和生粉腌1個(gè)小時(shí)。大排煎至兩面微黃,盛出備用。鍋中放入蔥段,至香蔥顏色變深,倒入大排,?生抽老抽。倒入白開(kāi)水沒(méi)過(guò)大排,小火30-40分鐘,開(kāi)蓋后放入白糖,小火收汁即可。
炒肉糜,煸出水分。加姜、蒜翻炒,再?生抽、花椒粉翻炒出香味,再?雞精翻炒出鍋備用。茄子擠掉水分,整齊的擺在盤子里,把炒好的肉沫澆上面。水開(kāi)蒸10分鐘,最后撒上蔥花,燜一分鐘。
5??番茄巴沙魚+咸豆黃豆角+涼拌海帶腐竹+青菜湯
巴沙魚倒入鹽、姜絲、料酒、蛋清、生粉抓勻,腌15分鐘。先炒蕃茄丁,加鹽、炒出濃汁。煮軟后加入一大碗清水。等鍋中煮開(kāi)、把腌好的巴沙魚片、一片一片放進(jìn)去~
水開(kāi)放入豆角,?鹽、油,煮3分鐘。撈出過(guò)涼,油鍋加蒜,倒入豆角,炒熟后,?蛋黃醬、奶酪絲和鹽,炒2分鐘。
6??牛肉大白菜+紅燒海鰻+炒花生+菠菜湯
7??茄子+紅娘魚+土豆絲+青菜湯
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