最近一款泰式檸檬茶

　　憑借“綠油油”的顏值成為新一代網(wǎng)紅

　　也正因?yàn)樗绱藵饩G

　　不由得讓人好奇

　　這種飲料到底是用什么做的？

　　就在去年，一批“泰式檸檬茶”被深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局曝光，就因其綠色大有貓膩，違規(guī)添加了人工色素“日落黃”等成分，長(zhǎng)期食用有損健康。

　　3·15前夕，記者收到消費(fèi)者爆料，對(duì)廣州本地網(wǎng)紅茶飲店調(diào)查發(fā)現(xiàn)，也存在類似情況，而且問題遠(yuǎn)不止“違規(guī)添加”這么簡(jiǎn)單。

　　泰式檸檬茶有多火？

　　記者在廣州天河區(qū)、越秀區(qū)、荔灣區(qū)走訪了三十多家茶飲店發(fā)現(xiàn)，一半以上都在銷售檸檬茶、泰式茶的單品。

　　來自紅餐品牌研究院數(shù)據(jù)表明，水果茶產(chǎn)品已替代奶茶，成為當(dāng)下茶飲店的主要品類，在對(duì)1000家新式茶飲品牌問卷中，水果茶產(chǎn)品的占比達(dá)到約40%，明顯高于奶茶31.6%的比例。

　　一位茶飲店老板表示，水果茶品類中，檸檬茶熱度明顯高漲，而具有鮮明顏色的“泰綠”（泰國綠茶），正好又豐富了檸檬茶的視覺和風(fēng)味，一杯“綠水”頓時(shí)在網(wǎng)上迅速火起來，成為年輕人微信朋友圈的“新寵”。

　　但正是泰式檸檬茶如此特別的顏色，引起了一些消費(fèi)者的警惕，及監(jiān)管部門的注意。

　　去年，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在對(duì)“泰式茶飲”等網(wǎng)紅飲品進(jìn)行專項(xiàng)抽檢時(shí)發(fā)現(xiàn)，20批次樣品中有15批次超范圍添加食品添加劑“日落黃”，檢測(cè)不合格的15家茶飲單位被立案調(diào)查。

　　同樣在去年，廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局在對(duì)243批次“網(wǎng)紅飲品”抽樣時(shí)，也發(fā)現(xiàn)4批次產(chǎn)品添加了“日落黃”。

　　根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定，在常用的人工合成著色劑中，日落黃、莧菜紅、胭脂紅不能在茶飲料中使用。長(zhǎng)期或一次性大量食用色素含量超標(biāo)的食物，可能會(huì)引起過敏、腹瀉等癥狀。當(dāng)攝入量過大、超過肝臟負(fù)荷時(shí)，會(huì)在體內(nèi)蓄積，對(duì)腎臟、肝臟產(chǎn)生一定的傷害。

　　據(jù)了解，因茶飲店多是現(xiàn)場(chǎng)人工制作，“日落黃”等人工色素的用量不能嚴(yán)格把控，為避免引發(fā)健康風(fēng)險(xiǎn)，故不允許添加。

　　“日落黃”超標(biāo)最高的一杯，月銷超5000份

　　根據(jù)消費(fèi)者爆料，記者選取了廣州天河區(qū)、荔灣區(qū)芳村的5家茶飲店，于3·15前夕展開深入暗訪，并購買了4杯泰綠檸檬茶、1杯泰紅奶茶，進(jìn)行“日落黃”成分檢測(cè)。

　　對(duì)此次暗訪購買的5杯茶飲，公證人員進(jìn)行取樣、封存并送檢。

　　結(jié)果顯示

　　5杯當(dāng)中有3杯檢測(cè)出“日落黃”成分，其中泰紅奶茶的“日落黃”含量最高，為51mg/kg，它來自廣州天河區(qū)體育西橫街的一家茶飲店。

　　記者從外賣平臺(tái)看到，這家店的泰紅奶茶系列為熱銷款，外賣月售量高達(dá)近5000杯。

　　而在暗訪中編號(hào)為芳村3店的，店員透露，泰式檸檬茶的顏色之所以這綠，全是原料中的“泰國綠茶”泡出來的，不用添加其他成分。當(dāng)記者詢問，泰國綠茶中是否添加色素等成分？店員表示不置可否。不過隨后的送檢結(jié)果揭開了謎底。在這家芳村3店購買的一杯泰綠檸檬茶，“日落黃”含量為35.798mg/kg。

　　此次送檢的5杯茶飲中，有3杯違規(guī)添加。（點(diǎn)擊圖片可放大看得更清晰↑）

　　沒有招牌的檸檬茶店一杯成本4元

　　值得一提的是，在本次暗訪中，部分店員直言不諱自家是“山寨品牌店”，記者在外賣平臺(tái)上也看，消費(fèi)者吐槽這幾家店口味有異、疑似假冒品牌。

　　其中暗訪編號(hào)為芳村3店的，外賣平臺(tái)上店名為“鄰里手打檸檬茶”，但根據(jù)顯示的地址，記者找到的卻是一家甜品店?？吹降陠T正在制作檸檬茶，才確認(rèn)沒走錯(cuò)。

　　店員解釋，之所以沒掛上檸檬茶店招牌，因?yàn)檫@是一家山寨品牌店，為免糾紛，不掛牌。“2020年、2021年開始，泰式檸檬茶火起來，老板找人花3800元買到真鄰里（現(xiàn)在改名：LINLEE）的泰式檸檬茶配方”，然后通過某寶、某多多電商平臺(tái)等渠道，購置原料、設(shè)備、包裝材料，開始在外賣平臺(tái)開賣茶飲。“從帶logo的杯子，到周邊產(chǎn)品等，在網(wǎng)上都可以很容易找到全套。”

　　店員透露，本店一杯泰綠茶，茶加包裝材料等成本共計(jì)4元，外賣售價(jià)為八九元，而正牌品牌的同款檸檬茶售價(jià)為18元。店員強(qiáng)調(diào)，原料配方不能和正牌一樣，否則虧死，用的是口味接近的更便宜的原料，“我們賣得便宜才能競(jìng)爭(zhēng)過其他店，吸引人來喝。”

　　對(duì)此，已于2021年6月2日改為英文名LINLEE的企業(yè)品牌負(fù)責(zé)人告訴記者，正是飽受山寨店的困擾，我們已更名為英文名LINLEE，不再使用“鄰里”這一舊名，公司委托律師對(duì)品牌進(jìn)行全面保護(hù)，現(xiàn)在已有約50起侵權(quán)在訴訟中。

　　山寨成新茶飲行業(yè)五大典型問題之一

　　實(shí)際上，飽受山寨困擾的不止LINLEE這一家。

　　山寨與正牌店檸檬茶，有多少消費(fèi)者能分得清？

　　上個(gè)月，有媒體就報(bào)道了“網(wǎng)紅奶茶始祖鹿角巷花1個(gè)億打假7000家山寨店”的新聞，受到多方關(guān)注。

　　數(shù)據(jù)報(bào)告NCBD（餐寶典）的《2020—2021中式新茶飲行業(yè)發(fā)展分析報(bào)告》顯示，新茶飲行業(yè)的五大典型問題之一，就是假店（山寨）橫行。

　　茶飲第一品牌“喜茶”，創(chuàng)立初期叫“皇茶”，但因?yàn)楫?dāng)時(shí)“皇茶”的商標(biāo)遲遲注冊(cè)不下來，市場(chǎng)中涌出大量山寨店。最后，創(chuàng)始人聶云宸不得已，花70萬元高價(jià)購買了“喜茶”商標(biāo)，將“皇茶”更名為“喜茶”。

　　去年，上海市普陀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局通過摸排，發(fā)現(xiàn)市內(nèi)有21家奶茶店在外賣平臺(tái)銷售假冒“COCO都可”奶茶，在店招和奶茶杯上突出使用“COCO”字樣等行為。

　　可以說，只要是叫得上名字的茶飲品牌，都遭遇過“李鬼”。

　　為賺快錢的山寨店，食品問題尤其突出。

　　廣東法丞匯俊律師事務(wù)所合伙人胡桂芬律師：

　　檸檬茶添加日落黃，顯然違反了食品安全的國家標(biāo)準(zhǔn)。消費(fèi)者健康如果因此受到損害，可依據(jù)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法進(jìn)行索賠，還可以撥打12315進(jìn)行舉報(bào)。

[責(zé)任編輯：黃童欣]

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