現(xiàn)在正是吃柑橘的好時(shí)候，柑橘類(lèi)水果會(huì)在12月成熟，黃橙橙紅彤彤的柑橘讓人流誕，垂涎三尺，而不同的柑橘類(lèi)水果卻不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效。橘子，臍橙，還有柚子這幾類(lèi)柑橘類(lèi)水果味道相似，又屬于同一類(lèi)，有什么區(qū)別還有聯(lián)系呢！下面我們就來(lái)了解一下。

　　橘類(lèi) 潤(rùn)肺能化痰

　　橘子富含維生素c，最有名的品種就是沙糖桔和蜜桔了，這兩種橘子它們的大小跟一個(gè)乒乓球一樣，而且它們的味道非常甜，果皮很容易打開(kāi)，非常受市場(chǎng)歡迎。還有椪柑也是屬于蕨類(lèi)的，橘子里面的檸檬酸和維生素以及一些微量元素對(duì)人體有生津止渴的作用，如果咳嗽的話(huà)吃一點(diǎn)烤橘子，會(huì)對(duì)自己的病情有幫助。

　　而且橘子的性味平和，體弱的病人也能適當(dāng)?shù)氖秤瞄僮觼?lái)增強(qiáng)體質(zhì)，選擇橘子應(yīng)該要選擇，個(gè)頭稍微偏小一點(diǎn)，或者中等個(gè)頭，適當(dāng)用手捏一捏能感受到橘皮的厚薄程度，薄皮的橘子通常更好吃，捏的時(shí)候感覺(jué)更軟那就是薄皮的橘子，而且要看表皮的光滑程度，光滑的更好。

　　金橘 果皮勝過(guò)果肉

　　個(gè)頭最小的金橘是金柑屬的典型代表，果肉雖少但可帶皮吃。金橘果皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值令人吃驚，80%的維生素C都儲(chǔ)存在果皮中，不僅對(duì)肝臟有解毒功能、還能養(yǎng)護(hù)眼睛、保護(hù)免疫系統(tǒng)等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在柑橘果類(lèi)中名列前茅。

　　金橘果皮肉質(zhì)厚、光滑，有許多油胞點(diǎn)（即按壓會(huì)產(chǎn)生有芳香性的氣體）。除了帶皮鮮吃之外，它還常被用來(lái)制作蜜餞、飲料、果酒等休閑食品。

　　檸檬 越酸越營(yíng)養(yǎng)

　　果實(shí)呈卵圓形，多黃色，皮不易剝離。它含有煙酸和豐富的有機(jī)酸，味道極酸，檸檬酸汁有很強(qiáng)的殺菌作用，人們也常用它來(lái)消除異味。吃海鮮或喝葡萄酒時(shí)加入些檸檬，可使味道更加鮮美。

　　因產(chǎn)地的不同，檸檬有黃色、橙黃色、綠色之分，相對(duì)來(lái)講，顏色鮮艷的成熟度可能較高，酸度也較高，可重點(diǎn)挑選。

　　橙子 甜香降血脂

　　常見(jiàn)品種有普通甜橙、臍橙、血橙等。其中臍橙果頂有臍，即有一個(gè)發(fā)育不全的小果實(shí)包埋于果實(shí)頂部，無(wú)核，肉脆嫩，味濃甜略酸。橙子又稱(chēng)黃果，柑果球形，果皮橙黃色，不易剝離，汁味甜而香。

　　含有大量的糖和一定量的檸檬酸以及豐富的維生素C，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。研究顯示，每天喝三杯橙汁能降低體內(nèi)膽固醇的含量。

　　橙子因地區(qū)不同而風(fēng)味略有差別，湖廣一帶的橙子含酸量低，長(zhǎng)江一帶的含酸量稍高一些。我們熟悉的柑類(lèi)，如溫州蜜柑、蕉柑、大紅柑等，多數(shù)是由橙子和橘子雜交而來(lái)，皮比橘子難剝，但比需要用刀切的橙子又較容易。柑類(lèi)果汁豐富，酸甜適度，富含大量糖分、有機(jī)酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　柚子 性寒更去火

　　琯溪蜜柚、沙田柚、玉環(huán)柚等比較有名。柚子清香、酸甜、涼潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值很高。柚果大，一般都在2斤以上。

　　它富含胡蘿卜素，B族維生素、維生素C以及各種礦物質(zhì)。柚子性偏寒，食用柚子有一定的去火功效。廣西沙田柚形似鴨梨，每100毫升含總酸量0.3—0.6克、維生素C可達(dá)100毫克以上。

　　果肉脆嫩爽口，呈白色或肉白色，風(fēng)味濃甜，品質(zhì)上等。中等偏大的個(gè)頭較好，果實(shí)采后再儲(chǔ)藏半個(gè)月左右，味道更鮮美。

　　以上就是各種柑橘類(lèi)水果的不同區(qū)別以及對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值作用，在選擇柑橘類(lèi)水果的時(shí)候盡量要選擇新鮮的，拿起來(lái)聞一下有水果的清香，如果有腐爛的部位不要選購(gòu)，有人不舍得扔掉腐爛的柑橘類(lèi)水果通常會(huì)把腐爛的部分扔掉，其實(shí)只要找個(gè)水果出現(xiàn)腐爛，其他部位也會(huì)受到影響的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)大大降低，不建議選擇。

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