導(dǎo)語(yǔ)：富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，別錯(cuò)過(guò)這菜，低脂低卡營(yíng)養(yǎng)足，好吃容易做。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，別忽略這菜，簡(jiǎn)單燉一鍋，低脂低卡營(yíng)養(yǎng)足

　　不知不覺已經(jīng)奔四了，猛然發(fā)現(xiàn)自己被中年危機(jī)給深深的困擾著，若是時(shí)光可以倒流的話，我一定會(huì)早早的就開始運(yùn)動(dòng)，早早的改變自己的生活態(tài)度，早早的多關(guān)注什么食物營(yíng)養(yǎng)更豐富，更適合健康管理。好在還不晚，對(duì)吧，從現(xiàn)在開始也行，平時(shí)多吃一些富含優(yōu)蛋白質(zhì)的食物，比如豆腐，蝦仁，牛肉，金槍魚，鱈魚，瘦肉，鴨肉，龍利魚，扁魚等，這段時(shí)間我們家變得特愛吃一種菜。

　　這菜也是富含大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且價(jià)格實(shí)惠又營(yíng)養(yǎng)，比起其他富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物更容易烹飪，更接地氣，怎么做都好吃，感興趣的朋友不要錯(cuò)過(guò)了，這菜就是雞腿，可能平時(shí)常被人們忽略，覺得雞腿只是一種解饞的小吃，跟營(yíng)養(yǎng)挨不著邊，殊不知這菜比蝦仁，鴨肉和魚肉還要討喜一些。

　　實(shí)惠有營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，一定是非雞腿莫屬了，低脂低卡又好吃，平時(shí)記得常給家人加個(gè)雞腿，作為是他們努力工作和學(xué)習(xí)的獎(jiǎng)勵(lì)。雖說(shuō)雞腿跟雞胸肉同屬于雞肉，比紅肉更適合減脂時(shí)食用，它們都含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素等成分。相比之下雞胸肉的口感過(guò)柴，沒有雞腿滑嫩，更受人們的喜愛，容易被人體吸收入利用，好吃還不會(huì)長(zhǎng)胖。

　　我們家人人都愛吃雞腿，有時(shí)烤，有時(shí)燉，后來(lái)發(fā)現(xiàn)后面這種做法更搶手一些，搭配香菇簡(jiǎn)單燉一鍋，不需要時(shí)刻守在鍋邊，出鍋后味道鮮美口感滑嫩，低脂低卡營(yíng)養(yǎng)足，好吃又容易做。一般做燉菜時(shí)，我總愛放一些香菇進(jìn)來(lái)，提鮮增味的同時(shí)，還能有益于幫助其他食材中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收。下次您也這樣試一試哦~

　　看這次除了香菇，還有雞爪和豬后腿肉，一起鹵一鍋香濃入味，戴上手套直接抓著雞腿開啃，咬一口全是肉，不油不膩幸福感爆棚~

　　食譜名稱：【鹵雞腿】

　　準(zhǔn)備材料：雞腿500克，香菇100克，后腿肉，雞爪，八角，桂皮，香葉，草果，生姜，大蒜，香蔥，腐乳適量

　　制作方法：(制作過(guò)程中需要注意的細(xì)節(jié)，都已經(jīng)總結(jié)在最后了，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了哦)

　　【第一步】：化凍后的大雞腿雞爪和切塊后的后腿肉一起冷水下鍋，放料酒去腥增鮮，煮出浮沫之后沖洗干凈即可，再把要用到的香料全部準(zhǔn)備好，裝料袋扎緊，香菇洗凈剪掉根部改好花刀。（又忘記給雞爪剪指甲了~）

　　【第二步】：炒鍋里倒少許食用油，放入少許的白糖炒一個(gè)糖色，注意炒糖色時(shí)一定要開小火，炒出來(lái)的糖色才不會(huì)變黑，然后再把控干水分的雞腿倒入鍋里面炒上色，接下來(lái)轉(zhuǎn)移到砂鍋里面，

　　放入料袋，腐乳，食鹽，生抽，老抽，蠔油，再加入適量的清水，蓋上蓋子開大火煮開，然后轉(zhuǎn)成小火慢慢的燉煮25分鐘，這個(gè)時(shí)候記得調(diào)個(gè)鬧鐘哦。

　　【第三步】：慢慢的把鍋里湯汁收濃稠就可以了，不需要收得太干了，讓食材泡在湯汁里更入味，吃之前盛出來(lái)就行，上桌后鮮香入味解饞得很，大人孩子都愛吃。

　　結(jié)語(yǔ)：富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，別錯(cuò)過(guò)雞腿了，低脂低卡營(yíng)養(yǎng)也充足，簡(jiǎn)單燉一鍋好吃容易吸收~

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