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食品安全宣傳周活動豐富多彩，碧生源硬核品質(zhì)呵護食品安全

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年09月17日 02:33

民以食為天，食以安為先。為了更好地保障食品安全，近期，全國各地食品安全監(jiān)管及相關(guān)部門開展了豐富多彩的“食品安全宣傳周”活動。在行政部門舉辦宣傳活動的同時，以碧生源為代表的食品企業(yè)狠抓質(zhì)量管理，以硬核品質(zhì)呵護食品安全。

針對春夏毒蘑菇致人中毒事件，重慶市疾控中心提醒消費者，夏季要當心食用野生蘑菇中毒問題，并指出了10大不科學(xué)的“毒蘑菇識別方法”。不少中毒者就是由于相信了這些錯誤的方法，才在吃毒蘑菇后中毒。

這10大錯誤的“毒蘑菇識別方法”包括：1. 鮮艷的蘑菇有毒，顏色普通的蘑菇?jīng)]毒；2.長在潮濕處或家禽糞便上的蘑菇有毒，長在松樹下等清潔地方的蘑菇無毒；3.毒蘑菇和銀器、生姜、大米、生蔥一起煮，液體變黑有毒，顏色不變則無毒；4.有分泌物或受傷變色的蘑菇有毒；5.被蟲叮咬過的蘑菇?jīng)]有毒；6.表面粗糙、突起，菌柄有環(huán)或有菌托的蘑菇有毒；7.毒蘑菇水一泡就變渾，無毒的蘑菇泡在水里是清澈的；8.毒蘑菇有土豆或蘿卜味，無毒蘑菇為苦杏或水果味；9.毒蘑菇熟制后就沒有毒了；10.年年在同一棵樹上采的蘑菇都沒有毒。

除了不要相信上述錯誤的毒蘑菇識別方法之外，還要記住一點：預(yù)防毒蘑菇中毒的基本方法就是避免采摘、購買和食用野生蘑菇。

在談及食品安全的重要性和食品安全治理措施時，作為民族保健食品企業(yè)的代表，碧生源相關(guān)負責人始終認為，質(zhì)量是企業(yè)的生命，食品安全當從源頭抓起。對于碧生源常菁茶等保健產(chǎn)品所需的原輔料尤其是原料的產(chǎn)地、種植管理和種植環(huán)境，碧生源一直都進行嚴格考察，完善原料質(zhì)量源頭管控，把好食品安全第一關(guān)。對于進入工廠的原輔料，碧生源全部按相關(guān)質(zhì)量標準進行抽樣檢測，檢測合格后，才可用于食品生產(chǎn)。

在保障原料質(zhì)量的同時，碧生源嚴格管控生產(chǎn)過程，對所有的生產(chǎn)環(huán)節(jié)都實施標準化、制度化管理，確保生產(chǎn)過程和最終產(chǎn)品質(zhì)量合格。

為了確保出廠產(chǎn)品質(zhì)量合格，碧生源投資1千多萬元，建立了中心檢測實驗室，對于產(chǎn)品的所有檢測項目，碧生源都有能力自己檢測，有效穩(wěn)定和提升了食品安全品質(zhì)。

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