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保障食品安全有哪些關鍵控制點?()

來源:泰然健康網 時間:2025年09月24日 10:03

題目內容(請給出正確答案)

[多選題]

保障食品安全有哪些關鍵控制點?()

A.食品采購定點、索證、質量驗收

B.食品加工、烹飪、分餐、進餐時間

C.食品容器、餐具、公用具衛(wèi)生消毒

D.炊事人員健康檢查

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發(fā)布時間:2022-09-29

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第1題

食品企業(yè)食品安全控制體系(食品危害分析與關鍵控制點體系、國際標準ISO9000、通用衛(wèi)生規(guī)范等)。()

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第2題

企業(yè)應根據產品、工藝特點,按照食品安全標準規(guī)定及食品質量安全要求,確定生產關鍵質量控制點,制

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第3題

下圖表明在一定時間內測定食品的加熱溫度,保證食品安全的最低加熱溫度是62℃,圖中方框(1)處為()。

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第4題

銷售與收款循環(huán)的關鍵控制點有哪些?在教材第二章的第一個案例中還缺少哪些控制點?并提出改善措

施.

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第5題

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B.自行或者委托第三方對主要原料和食品供應商的食品安全狀況進行實地查驗

C.按照良好生產規(guī)范要求組織生產

D.實施危害分析與關鍵控制點體系

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第6題

人力資源規(guī)劃的評價與控制起著重要的保證作用,按照經濟有效原則,對人力資源規(guī)劃的()進行評價與

控制對規(guī)劃的成敗至關重要。

A.行動計劃

B.資源保障

C.關鍵控制點

D.執(zhí)行團隊

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第7題

公有云服務商提供web建站解決方案,通常web建站的關鍵需求有以下哪些項?()

A.網站需要快速上線,節(jié)省時間成本,避免占用大量現(xiàn)金流

B.投資購買盡量多的基礎設施保證業(yè)務穩(wěn)定性

C.無法預估業(yè)務流量波動,IT資源需能靈活應對

D.Web網站需要穩(wěn)定支行和快速響應,保障用戶體驗

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第8題

危害分析與關鍵控制點(HACCP)

危害分析與關鍵控制點(HACCP)

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第9題

危害分析與關鍵控制點(HAC一CP)

危害分析與關鍵控制點(HAC一CP)

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第10題

大米驗收過程中是否存在生物危害是關鍵控制點。()

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第11題

一個關鍵控制點能用于控制()種危害。A.1B.2C.3D.多種

一個關鍵控制點能用于控制()種危害。

A.1

B.2

C.3

D.多種

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