姐妹們，上周在超市碰見鄰居小琳，她拎著一袋紅薯沖我笑：“猜猜我瘦了快30斤的秘訣？”

我腦子里閃過各種減肥食譜，她卻晃了晃手里的紅薯：“每天早餐吃它，現(xiàn)在穿裙子腰圍小了兩個碼?！?/p>

一、紅薯當(dāng)早餐，為啥比饅頭面條頂餓？

我以前試過節(jié)食，餓得不行。

后來發(fā)現(xiàn)小琳每天雷打不動吃紅薯當(dāng)早飯，體重居然一點點往下掉。

我跟著試了半個月，發(fā)現(xiàn)一個紅薯下肚，上午干活到11點都不覺得餓。

紅薯比米飯面條扛餓，但熱量更低。

我拿廚房秤對比過：100克紅薯的熱量只有同樣重量饅頭的一半。

重點是吃法要對：蒸熟或烤軟后趁熱吃，撒點芝麻或肉桂粉，比空口啃甜得多，還不會想加糖。

二、紅薯早餐的3種簡單配法

光啃紅薯容易膩，我摸索出幾個省事的搭配：

1. 紅薯+雞蛋：蒸好的紅薯壓成泥，中間挖個洞打個雞蛋，微波爐轉(zhuǎn)2分鐘，蛋液裹著紅薯又香又頂飽；

2. 紅薯+牛奶：烤紅薯掰成小塊泡在熱牛奶里，像吃甜品一樣；

3. 紅薯+堅果：早上趕時間就直接揣個烤紅薯，包里裝幾顆核桃仁，邊走邊吃。

注意別和主食一起吃，比如配包子、油條，這樣反而容易吃多。

三、容易踩的3個坑

剛開始我也犯過糊涂：

1. 買錯品種：紅心紅薯太甜，吃完容易犯困，換成黃心或紫薯更好；

2. 冷著吃：冰箱里拿出來的冷紅薯吃了肚子咕嚕響，一定要熱透；

3. 當(dāng)零食吃：下午餓的時候啃紅薯，晚上容易睡不著，最好只在早上吃。

有次我圖方便買了即食紅薯干，結(jié)果配料表里加了糖和油，體重立馬卡住不動。

現(xiàn)在只買新鮮紅薯，周末一次性蒸好放冰箱，早上熱三分鐘就能吃。

四、長期吃不膩的秘訣

天天吃同一種做法肯定煩，我研究出幾個變著花樣吃的方法：

周一：紅薯泥拌酸奶+藍(lán)莓

周三：紅薯切片用平底鍋煎到焦脆

周五：紅薯丁混在雜糧粥里煮

周末還會用紅薯替代面粉做煎餅：紅薯泥加雞蛋攪成糊，攤成小餅又軟又香。

關(guān)鍵是把它當(dāng)飯吃，而不是當(dāng)零嘴。

我現(xiàn)在逛超市先奔紅薯區(qū)，挑表皮光滑沒黑斑的，回家用報紙包著放陰涼處，半個月都不會壞。

現(xiàn)在體重穩(wěn)定后，我每周還會吃三四次紅薯早餐。

有次出差三天沒吃上，回來發(fā)現(xiàn)褲子又緊了些，趕緊恢復(fù)習(xí)慣。

減肥不是靠某個神奇食物，而是找到能堅持下去的日常習(xí)慣。

姐妹們?nèi)绻蚕朐囋?，記得選對品種、控制量，慢慢調(diào)整成適合自己的吃法。

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