01減重體驗(yàn)分享

從61公斤減至53公斤，這一過程中并未采用極端的減肥手段，如暴力運(yùn)動或絕食。僅僅是通過對飲食的微調(diào)，身體便自然而然地達(dá)到了新的平衡狀態(tài)。目前，這一調(diào)整仍在持續(xù)中。

▍ 飲食調(diào)整

是否健康、是否舒適，這些問題的答案往往隱藏在我們對自身狀態(tài)的感知中。增強(qiáng)對身體的覺知力至關(guān)重要，因?yàn)橹挥凶约鹤盍私庾约旱纳眢w需求。這段時(shí)間里，我減少了食堂和外賣的使用，更多地選擇自己下廚。主食以米面為主，蔬菜攝入量則相對較少。我常吃的就是饅頭，有時(shí)是自然發(fā)酵，有時(shí)用老面引子，餓了就吃，不餓就放著。此外，手搟面、疙瘩湯、面湯和米粥也是我的?？汀Ｖ挥凶约鹤钋宄约合氤允裁?，而那些正是身體所需要的。

02健康生活的重要性

培養(yǎng)對身體的覺知力需要意識，畢竟，我們的健康由我們自己負(fù)責(zé)。為了家人的幸福和健康，我們必須對自己的身體負(fù)責(zé)。只有這樣，才能確保一家人的安寧與健康。

▍ 身體覺知力的培養(yǎng)

增強(qiáng)身體覺知力對于健康至關(guān)重要，對自己的身體負(fù)責(zé)，才能保障家人的安寧與健康。

03自制饅頭指南

接下來，我將分享如何在家制作自然發(fā)面的饅頭：

▍ 自然發(fā)面的步驟

1、提前一晚將面和好，加入適量溫水?dāng)嚢璩擅嫘?，可根?jù)個(gè)人喜好選擇是否添加小蘇打。將面和成柔軟適中的面團(tuán)，用盆蓋好，靜待其自然發(fā)酵。在25度的環(huán)境下，發(fā)酵需時(shí)一天一夜；若氣溫高于30度，則半天或一天即可發(fā)好。

2、當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵至出現(xiàn)蜂窩眼時(shí)，便可進(jìn)行揉面。揉面時(shí)，先在案板上撒上適量干面粉，再將面團(tuán)取出置于案板上。接著，放入少許小蘇打以中和面團(tuán)的酸味，然后反復(fù)揉搓，直至面團(tuán)光滑。揉面的技巧對饅頭的口感和外觀至關(guān)重要，它直接決定了饅頭是否具有嚼勁以及能否形成水光肌般的細(xì)膩外觀。

3、揉好的面團(tuán)需要進(jìn)一步加工，首先將其搓成一個(gè)個(gè)小面劑子，然后精心制作成饅頭胚的形狀。

4、將制作好的饅頭胚小心地放入蒸鍋中，進(jìn)行二次醒發(fā)，這一步驟大約需要20分鐘的時(shí)間。

5、待饅頭胚完成二次醒發(fā)后，將蒸鍋置于火上，待鍋中水燒開后，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)蒸煮約20分鐘。蒸煮時(shí)間可根據(jù)饅頭的大小進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。關(guān)火后，繼續(xù)燜制3分鐘，以確保饅頭充分熟透，防止其回縮塌陷。這樣，一鍋散發(fā)著麥香的自然發(fā)面大饅頭就新鮮出爐了，既美味又健康，遠(yuǎn)離了任何科技添加。

麥香四溢，老面饅頭的本味風(fēng)情

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