黃瓜帶刺，越扎人越好？瓜農(nóng)：這樣的黃瓜水分多，下次別挑錯了

夏天是吃瓜果的季節(jié)，各種瓜果成熟了，新鮮上市，價格也非常便宜。就比如黃瓜，進入初夏，黃瓜就長出來了，到現(xiàn)在，很多都也已經(jīng)成熟上市了。炎熱的夏天，人們都喜歡吃拍黃瓜，黃瓜拍碎，加些醋拌著吃，別有一番風(fēng)味，爽口開胃。

涼拌黃瓜好吃，但黃瓜的品種多，很多人都用錯了黃瓜，做出來的拍黃瓜口感就不夠爽脆。一般建議大家用帶刺的黃瓜，這種黃瓜的口感比較爽脆，適合拿來涼拌。而購買這種帶刺的黃瓜時，人們都會越扎人越好，真的是這樣嗎？

挑選黃瓜的時候有技巧，不然就像我上一次買的一樣，買回來的黃瓜都干癟的，沒有什么水分，這樣的黃瓜拿來涼拌，那就很難吃了。瓜農(nóng)告訴我，帶刺的黃瓜，購買的時候要這樣挑選，水分多，更新鮮，也不怕買到“激素黃瓜”，趕緊看看，下次別挑錯了。

1、表面平滑，不扎手的黃瓜別買

這種黃瓜帶刺，生長的時候可以防止鳥兒和蟲子，而越新鮮的黃瓜，刺就越堅挺，自然就比較扎人。如果黃瓜表面摸著平滑，而且不扎人，刺都軟了，這樣的黃瓜肯定不新鮮，水分流失了，不建議購買。

2、花蕾部分有一個小“瘤狀”凸起別買

新鮮的花瓜，都是帶著花蕾的，如果花蕾在，這表示比較新鮮，表示未完全成熟就采摘了。不過黃瓜不成熟自然也可以吃，而且口感更好。只不過怕一些果農(nóng)打激素，才會出現(xiàn)這樣的情況。也很好辨別，如果花蕾部分有一個小“瘤狀”的凸起，那就別購買，這就是激素黃瓜的證據(jù)。

3、顏色偏黃的黃瓜別買

正常生長的黃瓜，顏色都比較深，但是人工干預(yù)過后，黃瓜沒有進行充分的光合作用，自然就比較黃。所以這樣的黃瓜最好不要購買，挑選顏色比較深的，這樣的黃瓜水分多，更好吃。

挑選黃瓜，需要掌握以上這些技巧，別不當回事，為了不浪費錢，更是為了家人的健康。返回搜狐，查看更多