當下，肥胖已成為突出的健康問題，困擾著眾多國人。我國肥胖人口數(shù)量正快速增長，肥胖引發(fā)的糖尿病、心血管疾病等慢性疾病高發(fā)，嚴重威脅國民健康。近日，國家衛(wèi)生健康委員會提出將持續(xù)推進“體重管理年”3年行動。這一行動基于對國民健康大數(shù)據(jù)的深度剖析和專家團隊的科學研判，聚焦肥胖問題，旨在通過系統(tǒng)性、持續(xù)性干預，有效遏制肥胖率上升趨勢，全方位提升國民健康水平。

哈爾濱市第一醫(yī)院肥胖癥與代謝病中心主任徐東升介紹，減肥的核心在于制造熱量缺口，即攝入熱量低于身體消耗熱量，促使身體動用儲存脂肪供能，從而實現(xiàn)減脂。但這絕非意味著要過度節(jié)食，合理控制飲食、保證營養(yǎng)均衡才是關鍵。一般而言，每周減重0.5-1千克是較為健康且可持續(xù)的速度，過快減肥可能引發(fā)身體營養(yǎng)不良、代謝下降、免疫力降低等諸多問題。

那么，究竟該如何科學控制體重呢？徐東升主任提醒大家主要應從以下方面入手：

關注食品熱量，做到心中有數(shù)

我們每天吃進去的食物都含有一定熱量，學會查看食品營養(yǎng)成分表，了解常見食物熱量值至關重要。比如，一瓶500毫升的可樂熱量約為215千卡，而100克黃瓜熱量僅16千卡。清楚食物熱量后，我們就能更合理地選擇食物，避免攝入過多熱量。

改變意識是關鍵，樹立正確觀念

減肥和體重管理絕非一蹴而就，需要我們從內(nèi)心深處重視健康，將健康生活方式融入日常生活，成為一種習慣，而非短期任務。

學習健康飲食，保證營養(yǎng)均衡

飲食應遵循“食物多樣、谷類為主”原則，多吃蔬菜、水果、全谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（如瘦肉、魚類、豆類、蛋類、奶類），減少高糖、高脂肪、高鹽食物攝入。例如，早餐可選擇全麥面包、雞蛋、牛奶和一份水果；午餐以糙米飯或全麥面條搭配蔬菜和瘦肉；晚餐適量攝入蔬菜、豆腐等。

放慢飲食速度，享受用餐過程

細嚼慢咽不僅有助于消化吸收，還能讓大腦及時接收飽腹感信號，防止進食過量。研究表明，吃飯速度快的人肥胖風險比細嚼慢咽者高出數(shù)倍。每口食物咀嚼15 - 20次，用心感受食物味道，享受用餐過程。

適度運動不能少，提高熱量消耗

運動是減肥和維持健康體重的重要手段。每周應進行有氧運動，如快走、跑步、游泳、騎自行車等，也可適當結(jié)合力量訓練，如俯臥撐、仰臥起坐等，增加肌肉量，提高基礎代謝率。每天抽出30分鐘進行簡單運動，長期堅持也會有顯著效果。（李曉暉 安晨菲）

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