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餐桌上的健康丨國人用油進入減負時代

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年11月22日 17:36

民以食為天，食以「油」為先，三餐四季，「油」為重要。它不僅是中餐烹飪的靈魂，更是風味與營養(yǎng)的傳遞者。然而，隨著生活節(jié)奏的加快與飲食習慣的變遷，攝入過量食用油成為不容小覷的問題。

攝入過量食用油敲響健康警鐘

根據(jù)《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告（2020年）》的數(shù)據(jù)顯示，我國居民平均每人每日烹調(diào)油攝入量高達30.6克，遠超我國營養(yǎng)學會推薦的25-30克/日的標準。部分地區(qū)，更是攀升至突破40-50克/日。值得注意的是，這一數(shù)據(jù)僅為烹調(diào)油的攝入量，并未將食物中隱含的油脂計算在內(nèi)。若將這部分油脂也納入考量，人體實際油脂的攝入量會更高。

傳統(tǒng)食用油種類繁多，不管是普通的花生油、大豆油、玉米油，還是看似高端的橄欖油、亞麻籽油、山茶油，其主要成分都是甘油三酯。

甘油三酯，是人體儲存“能量”的一種重要方式，但由于它是囤積型脂肪，代謝過程緩慢，容易在體內(nèi)堆積，長期大量攝入會引起血脂異常、脂肪肝等健康風險。

健康新選擇科學減負新希望

面對食用油攝入過量的健康危機，完全不吃油顯然不可取，關(guān)鍵在于如何選擇更加健康的食用油。

天然油脂中蘊藏著一種珍稀的微量成分——「甘油二酯」，它在人體內(nèi)的代謝過程與常見的甘油三酯截然不同。

甘油三酯進入人體后，在小腸內(nèi)被酶解為2-單甘酯和游離脂肪酸，并在小腸上皮細胞中重新合成為甘油三酯，易導致體內(nèi)脂肪蓄積。而甘油二酯由于分子結(jié)構(gòu)中僅連接了兩個脂肪酸分子，在人體消化吸收過程中，無法合成甘油三酯，從而減少了脂肪在體內(nèi)的堆積。同時，由于它可以作為直接能量來源被利用，在一定程度上能夠有效促進體脂及內(nèi)臟脂肪的減少。

此外，「甘油二酯」在發(fā)揮其健康功效的同時，并不會影響人體對亞油酸、亞麻酸等必需脂肪酸以及維生素A、維生素D等脂溶性維生素的吸收。其物理性質(zhì)與傳統(tǒng)食用油中（的成分）相似，意味著無需改變烹飪習慣，即可將二酯油用于煎、炒、煮、拌等多種烹飪場景中。同時，還具有較好的生物降解性和環(huán)境友好性，適合關(guān)注健康生活的大眾消費者，在減少內(nèi)臟脂肪、抑制體重增加、降血脂等方面有一定益處。尤其推薦運動少的上班族、需要體重管理的人士、心腦血管疾病高發(fā)的中老年人等食用。

輕云研發(fā)團隊經(jīng)歷十余年的科研攻堅，終于推出了一款革命性的低負擔食用油——輕云減負?油。這款食用油憑借其創(chuàng)新性的低溫酶解工藝和提純技術(shù)，成功實現(xiàn)了傳統(tǒng)食用油中甘油三酯成分向減負?甘油二酯成分的精準轉(zhuǎn)化。這一科學突破，不僅賦予了輕云減負?油低負擔的特性，更顯著提升了其健康效益，為消費者帶來更加健康、更高品質(zhì)的食用油新選擇。輕云減負?油的問世，無疑是對傳統(tǒng)食用油市場的一次有力沖擊，引領(lǐng)著行業(yè)向更加健康、科學的方向發(fā)展。

經(jīng)過科學證實，減負?甘油二酯具有良好的降血脂、調(diào)節(jié)血糖、減少內(nèi)臟脂肪等功效。具體而言，攝入減負?甘油二酯食用油組的血清甘油三酯水平低于攝入普通甘油三酯食用油組26.3%，這一數(shù)據(jù)有力證明了其降脂效果。

值得一提的是，輕云率先實現(xiàn)了量產(chǎn)85%+高純度減負?油。這一成就，不僅打破了國際技術(shù)壁壘，更在全球范圍內(nèi)樹立了新的行業(yè)標桿。

近年來，輕云更是憑借卓越的產(chǎn)品品質(zhì)和科技創(chuàng)新，連續(xù)獲得了FBIF創(chuàng)新功能性食品獎、營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新產(chǎn)品獎及ISEE全球美味獎等眾多國內(nèi)外權(quán)威獎項，同時，還獲得了弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan）機構(gòu)的市場地位雙重認證，為減負?油的品質(zhì)與信譽提供了堅實的保障，讓消費者買得安心、吃得放心。

在追求美味與健康并重的今天，選擇一款低負擔的食用油至關(guān)重要。生活要減負，身體更需減負。讓我們從現(xiàn)在開始，一同進入全民用油減負時代。

原標題：《餐桌上的健康丨國人用油進入減負時代》

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