秋天天氣漸涼，孩子上學(xué)和活動消耗大，飲食中不僅要講究美味，更要兼顧營養(yǎng)與能量。炒飯是一道非常適合孩子的家常餐：米飯配合各種蔬菜、肉類、雞蛋，營養(yǎng)均衡，而且操作簡單，幾分鐘就能端上桌。今天分享9種秋天孩子最愛吃的炒飯做法，每一道都詳細(xì)講解步驟，保證你輕松學(xué)會，孩子吃得香噴噴、干飯停不下來。

一、雞蛋火腿炒飯

食材：米飯2碗、火腿100g、雞蛋2個、胡蘿卜50g、玉米粒50g、蔥花適量、鹽少許、食用油適量

做法步驟：

1.火腿切丁，胡蘿卜切丁，蔥切花。

2.熱鍋放油，先把雞蛋打散炒成碎盛出。

3.再放少許油，下胡蘿卜丁和玉米粒翻炒。

4.倒入火腿丁，炒至出香。

5.加入米飯，打散炒勻。

6.放入雞蛋碎、蔥花，加鹽調(diào)味。

7.大火翻炒均勻即可，香噴噴、營養(yǎng)足。

二、番茄雞蛋炒飯

食材：米飯2碗、雞蛋2個、番茄2個、蔥花少許、鹽適量、食用油適量

做法步驟：

1.番茄洗凈切小塊，雞蛋打散。

2.熱鍋放油，先炒雞蛋成碎，盛出備用。

3.下番茄塊炒出汁，略微收濃。

4.加入米飯翻炒，使米飯均勻裹上番茄汁。

5.倒入雞蛋碎，加鹽調(diào)味。

6.炒勻后撒上蔥花出鍋，酸甜開胃，孩子最愛。

三、玉米蝦仁炒飯

食材：米飯2碗、蝦仁150g、玉米粒100g、青豆50g、胡蘿卜丁50g、雞蛋1個、鹽適量

做法步驟：

1.蝦仁去蝦線，胡蘿卜切丁。

2.熱鍋放油，先炒雞蛋碎備用。

3.鍋里加少許油，下胡蘿卜、青豆、玉米粒翻炒。

4.倒入蝦仁炒至變色。

5.加入米飯炒散，放入雞蛋碎。

6.加鹽調(diào)味，大火快速翻炒。

7.出鍋鮮香營養(yǎng)，顏色豐富孩子更喜歡。

四、香菇雞丁炒飯

食材：米飯2碗、雞胸肉150g、香菇100g、胡蘿卜50g、蔥花適量、醬油1勺、鹽少許

做法步驟：

1.雞胸肉切丁，加少許鹽和淀粉腌制。

2.香菇、胡蘿卜切丁。

3.熱鍋放油，先炒雞丁至變色。

4.加入香菇和胡蘿卜翻炒。

5.倒入米飯翻炒均勻。

6.加入少許醬油、鹽調(diào)味。

7.撒蔥花炒勻即可，香氣撲鼻，孩子補(bǔ)蛋白佳選。

五、青菜瘦肉炒飯

食材：米飯2碗、瘦肉150g、青菜100g、雞蛋1個、蔥花適量、鹽少許、食用油適量

做法步驟：

1.瘦肉切小丁，用少許醬油腌制。

2.青菜切碎，雞蛋打散。

3.熱鍋下油，炒雞蛋碎備用。

4.加入瘦肉丁翻炒至變色。

5.放入米飯翻炒，打散不結(jié)塊。

6.倒入青菜碎和雞蛋碎，加鹽調(diào)味。

7.翻炒均勻出鍋，清香不膩，營養(yǎng)均衡。

六、培根洋蔥炒飯

食材：米飯2碗、培根100g、洋蔥半個、青椒50g、胡蘿卜50g、鹽少許、黑胡椒少許

做法步驟：

1.培根切小段，洋蔥、青椒、胡蘿卜切丁。

2.熱鍋放少許油，先煎培根出香。

3.加入洋蔥、胡蘿卜、青椒翻炒。

4.倒入米飯炒散，炒至粒粒分明。

5.加鹽和黑胡椒調(diào)味。

6.翻炒均勻出鍋，香氣十足，孩子超喜歡。

七、紫菜雞蛋炒飯

食材：米飯2碗、雞蛋2個、紫菜適量、蔥花少許、鹽適量、香油幾滴

做法步驟：

1.雞蛋打散炒碎，盛出備用。

2.熱鍋放油，下米飯炒散。

3.加入雞蛋碎翻炒。

4.放入蔥花和適量鹽調(diào)味。

5.出鍋前加入紫菜碎和幾滴香油。

6.炒勻后出鍋，清香獨(dú)特，孩子愛不釋口。

八、胡蘿卜雞蛋炒飯

食材：米飯2碗、胡蘿卜100g、雞蛋2個、蔥花適量、鹽適量

做法步驟：

1.胡蘿卜切小丁，雞蛋打散。

2.熱鍋放油，先炒雞蛋碎盛出。

3.鍋里再放油，下胡蘿卜丁翻炒。

4.倒入米飯炒散。

5.加入雞蛋碎，放鹽調(diào)味。

6.翻炒均勻即可，色澤鮮亮，孩子補(bǔ)維生素的好選擇。

九、芝士玉米炒飯

食材：米飯2碗、玉米粒100g、芝士碎50g、火腿丁50g、牛奶少許、鹽少許

做法步驟：

1.火腿切丁，芝士準(zhǔn)備好。

2.熱鍋下油，先炒火腿和玉米粒。

3.倒入米飯翻炒均勻。

4.加入少許牛奶炒勻，使米飯更潤滑。

5.出鍋前撒上芝士碎，炒至融化裹在米粒上。

6.出鍋拉絲香濃，孩子一定超愛。

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