做專賣有機(jī)食品的網(wǎng)上超市，該如何運(yùn)營(yíng)？

隨著生活水平的提高，人們對(duì)食品安全越來(lái)越重視。我國(guó)目前的有機(jī)食品主要還是以各大超市供應(yīng)的蔬菜，瓜果為主。有機(jī)食品線下線上專賣店主要是針對(duì)高端消費(fèi)人群，普遍存在炒作嫌疑。創(chuàng)業(yè)做專門賣有機(jī)食品的網(wǎng)上超市可行么？有什么好的運(yùn)營(yíng)方法呢？

開個(gè)專門賣有機(jī)食品的網(wǎng)上超市可行嗎，有什么好的運(yùn)營(yíng)方法?最近看到了美國(guó)全食食品公司的報(bào)道，類似于沃爾瑪?shù)某?，里面賣的全部是有機(jī)食品，價(jià)格也比普通食品高很多，但還是有很多人再買，而且超市里還有專門制作糕點(diǎn)、喝咖啡休息的區(qū)域，當(dāng)然也都是有機(jī)的了。我覺(jué)的這種模式真的非常好，而且未來(lái)在中國(guó)肯定也會(huì)出現(xiàn)，食品安全越來(lái)越受到關(guān)注，隨著人均GDP的提升，相信中國(guó)也會(huì)出現(xiàn)這種超市。

在網(wǎng)上搜了一些，發(fā)現(xiàn)中國(guó)的有機(jī)食品口號(hào)喊得很響，真正做成連鎖的還不多。由于自己是農(nóng)村的，而且學(xué)的是食品專業(yè)，對(duì)現(xiàn)在蔬菜食品的種植環(huán)境非常了解，也夢(mèng)想開一家類似于全食超市的店鋪，但由于現(xiàn)在資金有限，想先在網(wǎng)上開一家網(wǎng)店，代理各種有機(jī)水果，再慢慢建立自有品牌。

我的想法是：小的網(wǎng)店到大的連鎖店，一步步成為中國(guó)的全食超市。

我的問(wèn)題是：目前沒(méi)有多少資金，有沒(méi)有好的運(yùn)營(yíng)方法，一步步怎么走呢？

答：充分發(fā)揮你的個(gè)人能力優(yōu)勢(shì)，讓更多人了解有機(jī)食品Sisphe——自媒體人我個(gè)人也是非?？春米鲇袡C(jī)食品，前不久央視財(cái)經(jīng)頻道也報(bào)道過(guò)，我國(guó)目前的有機(jī)食品主要還是以各大超市供應(yīng)的蔬菜，瓜果為主。有機(jī)食品線下線上專賣店主要是針對(duì)高端消費(fèi)人群，普遍存在炒作嫌疑，商家使用過(guò)度的包裝，以及各種夸大其詞的宣傳，高昂的價(jià)格都在一定程度上制約了有機(jī)食品的發(fā)展。

我在濟(jì)南的時(shí)候濟(jì)南建設(shè)了一個(gè)泉城農(nóng)業(yè)公園，主打有機(jī)食品。以有機(jī)食品種植技術(shù)研發(fā)推廣，旅游觀光，現(xiàn)場(chǎng)采摘，農(nóng)家樂(lè)等形式，帶大家走近有機(jī)食品的種植與健康理念?？诳谙鄠鞯目诒蜗螅沟萌寝r(nóng)業(yè)公園的有機(jī)食品迅速被市場(chǎng)所熟知，并被顧客所青睞。在江浙區(qū)域這些年也掀起了綠色有機(jī)食品合作社。

既然你是學(xué)食品專業(yè)的人才，就要充分發(fā)揮你的個(gè)人能力優(yōu)勢(shì)，而不是鉆研怎么賣有機(jī)食品。自己注冊(cè)商標(biāo)，去做線下連鎖專賣店也好，線上做網(wǎng)上連鎖超市也好，對(duì)于目前的你來(lái)說(shuō)都沒(méi)有意義。創(chuàng)業(yè)想法固然重要，但是更重要的是先落地。不然永遠(yuǎn)都只是空有想法卻難以實(shí)現(xiàn)，固然如今的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代存在各種炒概念，但是這其中又有多少人掙到了錢？

做有機(jī)食品如何讓更多人了解有機(jī)食品，了解這其中的健康理念，鼓勵(lì)更加多的農(nóng)戶參入到有機(jī)食品的種植中來(lái)，并讓有機(jī)食品走近千家萬(wàn)戶。

我認(rèn)為這才是最重要的，怎么賣，線上賣，還是線下賣都是為了減少中間環(huán)節(jié)，降低成本，方便客戶買到你的產(chǎn)品。

答：健康食品領(lǐng)域是未來(lái)的發(fā)展方向，如果要投入創(chuàng)業(yè)，一定要做好定位和規(guī)劃王培亞——黑馬會(huì)成員、青島云際網(wǎng)絡(luò)信息有限公司創(chuàng)始人目前在中國(guó)越來(lái)越多的創(chuàng)業(yè)者選擇進(jìn)入了農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，因?yàn)榇蠹叶贾肋@是未來(lái)的發(fā)展方向，我也是做農(nóng)業(yè)，做新疆的新疆瓜果。隨著對(duì)行業(yè)了解得越深，對(duì)中國(guó)的食品安全現(xiàn)狀越感到憂心，很多潛規(guī)則大部分老百姓都不知道，但了解后真的觸目驚心。

健康食品領(lǐng)域一定是未來(lái)的發(fā)展方向，但是要投入創(chuàng)業(yè)，一定要做好自己的定位和規(guī)劃，主要考慮一下幾個(gè)問(wèn)題：

1、賣什么產(chǎn)品，貨源怎么來(lái)，進(jìn)口食品的話 品質(zhì)安全 產(chǎn)品性價(jià)比怎么保證？
2、賣給誰(shuí)，誰(shuí)是我們的目標(biāo)客戶群體，這些人在哪里，怎么找到這些人？怎么讓這些人買單？
3、在哪賣？淘寶？天貓？實(shí)體店？京東？還是其它？目前電商銷售的成本也越來(lái)越高，微信朋友圈微商是條相對(duì)不錯(cuò)的路子，各種方式都要嘗試一下！
加油！

答3：農(nóng)戶與消費(fèi)者距離拉近之后，產(chǎn)品品質(zhì)是與電商品牌信譽(yù)直接掛鉤的張軒銘農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)戶到達(dá)消費(fèi)者手中一般經(jīng)過(guò)4至6個(gè)環(huán)節(jié)，包括農(nóng)民——收購(gòu)商——產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)——運(yùn)輸——銷地批發(fā)市場(chǎng)——配送至超市、菜市場(chǎng)或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。每增加一個(gè)流通環(huán)節(jié)，成本將增加5%至10%，加上各種稅收和管理費(fèi)用，流通環(huán)節(jié)成本約占菜價(jià)的一半。

淘寶生態(tài)農(nóng)業(yè)頻道、沱沱公社、本來(lái)生活、多利農(nóng)莊等以生鮮農(nóng)產(chǎn)品為主導(dǎo)的企業(yè)紛紛涌入電商銷售浪潮。通過(guò)電子商務(wù)平臺(tái)，生產(chǎn)者能直接、迅速、準(zhǔn)確地了解市場(chǎng)需求，生產(chǎn)出適銷、適量的農(nóng)產(chǎn)品，避免因過(guò)剩而導(dǎo)致超額的運(yùn)輸、儲(chǔ)藏、加工及損耗成本等。有效規(guī)避因農(nóng)戶與消費(fèi)者信息不對(duì)稱，效益差的運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀，從而有效推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的流通生由分散性向訂單型農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型。

距離拉近之后，產(chǎn)品品質(zhì)是要與電商品牌信譽(yù)直接掛鉤的，這種責(zé)任關(guān)系來(lái)的比普通超市、市場(chǎng)銷售渠道更為強(qiáng)烈，也正符合追求安全與品質(zhì)的高端消費(fèi)人群的需求。

但消費(fèi)者對(duì)有機(jī)產(chǎn)品的信任危機(jī)，似乎不能僅憑更近的關(guān)系就得到解決，電商平臺(tái)出現(xiàn)假有機(jī)的情況也時(shí)有存在。對(duì)于電商本身來(lái)說(shuō)，自設(shè)檢測(cè)只是品控的一個(gè)環(huán)節(jié)。但就目前國(guó)內(nèi)尚無(wú)專門針對(duì)有機(jī)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，并且不在傳統(tǒng)質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)監(jiān)管范疇內(nèi)的現(xiàn)狀來(lái)看，電商要在品質(zhì)上真正把好關(guān)，也不是一件容易的事。

吳京川——黑馬會(huì)員，客戶通創(chuàng)始人開店容易，賣東西難，信任的建立很難。所以不建議直接開店，而是想法通過(guò)一些服務(wù)建立你的可信任的品牌，否則再好的東西，你也在網(wǎng)上賣不出去

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