《中國果菜》 2011年12期

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德國的有機超市和健康食品店

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【摘要】：<正>德國是歐洲有機農(nóng)業(yè)的先驅(qū),市場已經(jīng)相當(dāng)成熟,這從其有機產(chǎn)品的豐富、多樣化、有機店鋪的數(shù)量以及消費量可見一斑。在我去參觀的一個名為"世界之窗"的公平貿(mào)易店,第一次見到有機泡泡糖、100%含量的有機黑巧克力,這家店的產(chǎn)品大都在第三世界生產(chǎn)并經(jīng)過公平貿(mào)易認(rèn)證,食品類75%既有公平貿(mào)易認(rèn)證也有有機認(rèn)證。根據(jù)德國有機市場信息網(wǎng)絡(luò)的數(shù)據(jù),截至2011年初德國約有580家經(jīng)營面積在200平方米以上的專業(yè)有機店及有機超市;約2000家獨立的健康食品店,這類店鋪是

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