健康飲食消費需求旺盛 美國有機食品市場潛力巨大

時間：2021年05月31日 來源：www.newsijie.cn 作者：林諼 點擊量: 3

有機食品，也被稱為生態(tài)食品、生物食品或者自然食品，是一種國際通稱，具體是指按照一種有機的耕作和加工方式生產(chǎn)和加工，符合國際或國家有機產(chǎn)品要求和標準，并通過國家認證機構認證的農(nóng)副產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品，具體包括了糧食、蔬菜、水果、干果、蜂蜜、菌類、食用油、奶制品、肉制品和禽畜產(chǎn)品等多種類型。

自上世紀九十年代初以來，隨著人類生態(tài)環(huán)境意識的逐漸提高，有機農(nóng)業(yè)幾乎在全球所有發(fā)達國家迅速發(fā)展起來，歐美各國紛紛設立政府管理有機農(nóng)業(yè)的機構，不斷推動有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展，有機食品市場也得以迅速興起并發(fā)展起來。其中，美國作為全球經(jīng)濟最發(fā)達的國家，國民人均收入水平較高，普遍較為注重飲食健康，對有機食品的消費需求增長空間巨大；另外，美國政府還建立了一套嚴格的有機食品認證體系，涉及到有機食品生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)，并且規(guī)范了有機食品標識的使用，這也在很大程度上推動了美國有機食品行業(yè)的發(fā)展進程。

根據(jù)新思界行業(yè)研究中心發(fā)布的《2021-2025年美國有機食品市場深度調研分析報告》顯示，自進入21世紀以來，美國有機食品行業(yè)呈現(xiàn)出井噴式發(fā)展態(tài)勢，在2002-2011年期間，美國有機食品產(chǎn)量增長了24倍，遠遠高于同一階段非有機食品產(chǎn)量增長速度（僅為3%）；而發(fā)展到2018年，美國有機食品銷售額首次突破至500億美元，達到創(chuàng)紀錄的525億美元，同比增長6.3%，且市場滲透率也相對較高，全美已經(jīng)有84%的居民購買過有機食品。

然而，隨著消費需求的大幅增長，美國有機食品的供給量已經(jīng)越來越難以滿足市場需求，這使得不少美國大型餐飲公司選擇通過與農(nóng)民簽訂長期購買協(xié)議來穩(wěn)定有機食品供應，或者為有機農(nóng)業(yè)提供資金支持，甚至直接購買有機農(nóng)場。就目前來看，美國國內提供有機食品的企業(yè)有：WholeFoodsMarket（全食公司）、Abbott Laboratories（美國雅培有機奶粉）、HON Life（天然生活）、AMY'S KITCHEN（艾米廚房）、Lucky有機食品超市、Earth’s Best、Baby's Only Organic（貝歐萊有機奶粉）、GREEN & BLACK'S（格林&布萊克家）、ORGANIC VALLEY（有機山谷）等，涉及到奶粉、巧克力、牛奶、零食等多種有機食品類型。

新思界美國市場分析師表示，近年來，隨著人類生態(tài)環(huán)境意識的逐漸提高，健康飲食習慣的逐漸養(yǎng)成，有機食品行業(yè)呈現(xiàn)出快速發(fā)展態(tài)勢。而美國作為全球經(jīng)濟最為發(fā)達的國家，在有機食品產(chǎn)業(yè)的布局也處于領先地位。盡管目前有機食品在市場上的售價相對較高，但隨著民眾對食品安全和健康生活品質的要求不斷提高，有機食品在美國擁有廣闊的發(fā)展前景。

關鍵字： 有機食品

相關知識

新加坡有機食品需求旺盛 市場發(fā)展?jié)摿薮?/a>
消費需求擴大 孕婦保健品市場規(guī)模仍有增長潛力
有機產(chǎn)品消費潛力大
2023老年保健品行業(yè)消費調查及發(fā)展?jié)摿Ψ治?/a>
塑明星健康躺瘦艙？減肥市場需求旺盛，創(chuàng)業(yè)前景廣闊
【深度】消費需求擴大 孕婦保健品市場規(guī)模仍有增長潛力—維科號
健康經(jīng)濟聚焦中醫(yī)藥養(yǎng)生　多糖產(chǎn)品市場潛力巨大
2023 年全國健身市場回歸，健身行業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?/a>
2023年我國有機產(chǎn)品銷售額突破1000億元——有機產(chǎn)品消費潛力大
釋放兒童消費市場更大潛力——提升產(chǎn)品質量 增加優(yōu)質供給

網(wǎng)址: 健康飲食消費需求旺盛 美國有機食品市場潛力巨大 http://www.u1s5d6.cn/newsview193994.html