首頁(yè) 資訊保健食品知多少｜什么是保健食品？如何正確購(gòu)買保健食品？

保健食品知多少｜什么是保健食品？如何正確購(gòu)買保健食品？

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月01日 21:49

當(dāng)下，人們的飲食習(xí)慣存在普遍性飲食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)不均衡，總熱量相對(duì)過(guò)剩，而必需微量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不足的現(xiàn)狀。通過(guò)食用保健食品補(bǔ)充部分營(yíng)養(yǎng)，已經(jīng)成為各個(gè)年齡段人群的共同選擇。

保健食品作為一種特殊食品，既不同于普通食品，又有別于藥品。到底什么是保健食品？它有哪些特殊性？記者從吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳獲得了權(quán)威解答。

什么是保健食品？

保健食品不同于藥品

首先，生產(chǎn)及配方組成不同。藥品的生產(chǎn)能力和技術(shù)條件，都要經(jīng)過(guò)國(guó)家有關(guān)部門嚴(yán)格審查，并通過(guò)藥理、病理和病毒的嚴(yán)格檢查及多年的臨床觀察，經(jīng)有關(guān)部門鑒定批準(zhǔn)后，方可投入市場(chǎng)；而保健食品無(wú)需經(jīng)過(guò)醫(yī)院臨床實(shí)驗(yàn)等便可投入市場(chǎng)。這樣，屬于藥品的必然具有確切的療效和適應(yīng)癥，不良反應(yīng)明確；屬于食品的則不然。

第二，生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量控制不同。以維生素類產(chǎn)品為例，作為藥品維生素類產(chǎn)品（藥字號(hào)），必須在制藥廠生產(chǎn)，生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量控制要求很高，比如空氣清潔度，無(wú)菌標(biāo)準(zhǔn)，原料質(zhì)量等，目前，要求所有的制藥都要達(dá)到GMP標(biāo)準(zhǔn)（藥品生產(chǎn)質(zhì)量規(guī)范）；而作為食品的維生素類產(chǎn)品（食字號(hào)），則可以在食品廠生產(chǎn)，標(biāo)準(zhǔn)比藥品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)低。

第三，療效方面的區(qū)別。作為藥品，一定經(jīng)過(guò)大量臨床驗(yàn)證，有嚴(yán)格的適應(yīng)癥，對(duì)疾病有一定療效；而作為食品的保健食品，則沒(méi)有治療作用，僅僅檢驗(yàn)污染物、細(xì)菌等衛(wèi)生指標(biāo)，合格即可上市。

第四，說(shuō)明書和廣告宣傳不同。作為藥品，一定要有經(jīng)過(guò)CFDA批準(zhǔn)的詳細(xì)的使用說(shuō)明書、適應(yīng)癥、注意事項(xiàng)、不良反應(yīng)等；而作為食品的保健食品，說(shuō)明書不會(huì)這樣詳細(xì)、嚴(yán)格，這一點(diǎn)也比較容易被不良商家利用，作夸大其詞的廣告宣傳。

保健食品有別于普通食品

隨著現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)對(duì)食物成分研究的不斷深入，我們逐漸搞清楚了食物中何種成分具有何種作用，并可將某種成分應(yīng)用到保健食品的研制開發(fā)中。但是，保健食品仍然是一種特殊的食品，與食品不同。第一，保健食品可以進(jìn)行功能宣傳，而一般食品不可以；第二，保健食品與藥品類似，規(guī)定了每日服用量，而一般食品（部分新食品原料及用新食品原料為配料的一般食品除外）則沒(méi)有服用量的要求；第三，針對(duì)保健食品不同的保健功能，它有其適宜人群和不適宜人群，而一般食品（部分新食品原料及用新食品原料為配料的一般食品除外），沒(méi)有適宜人群。

因保健食品是一類特殊食品，所以國(guó)家對(duì)其進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管。保健食品需要經(jīng)過(guò)國(guó)家相關(guān)部門的批準(zhǔn)才可以上市。被批準(zhǔn)的保健食品會(huì)獲得一個(gè)標(biāo)識(shí)，俗稱“藍(lán)帽子”，標(biāo)識(shí)的下方注明了該產(chǎn)品的批準(zhǔn)文號(hào)，同時(shí)標(biāo)注了批準(zhǔn)部門，一個(gè)產(chǎn)品對(duì)應(yīng)一個(gè)批準(zhǔn)文號(hào)。

由于保健食品分注冊(cè)和備案兩種管理模式，因此批準(zhǔn)文號(hào)也分注冊(cè)類和備案類兩種。

正確選擇，理智購(gòu)買

在保健食品食用方面，仍存在一些誤區(qū)，比如，有人認(rèn)為保健食品吃得越多越好，造成過(guò)量服用；有人混淆了保健食品和藥品的功效，以為保健食品對(duì)疾病有直接療效。

在此，吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳提醒廣大消費(fèi)者：選擇保健食品要對(duì)癥下“藥”，要根據(jù)身體所需，最好有醫(yī)生的診斷建議；要留心查看保健食品的標(biāo)識(shí)、批號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)簽和功能成分，并仔細(xì)閱讀產(chǎn)品說(shuō)明書，不要盲目聽信商家的廣告宣傳。