慢食金字塔攝取順序

剛開(kāi)始嘗試慢食減肥法的人可以從慢食金字塔開(kāi)始入手，按照三個(gè)階段順序單次攝取不同食物，而每次的單次攝取量則在300克以下：

第一階段可攝取紅蘿卜、黃豆、西芹、白菜、椰菜、白蘿卜，以及多補(bǔ)充水分。

第二階段應(yīng)單次攝取椰菜花、番茄、青椒、西柚、檸檬、橙。

而第三階段同樣應(yīng)該攝取椰菜花、番茄、青椒、西柚、檸檬、橙，注意單次的慢食攝取必需要在300克以下。

吃得太快大腦還沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)

日本廣島大學(xué)Takayuki Yamaji博士找了約1000位平均年齡約50歲的男女，把他們的進(jìn)食速度分類(lèi)成慢、中、快。發(fā)現(xiàn)進(jìn)食較快的受訪者腰圍較大，這是由于人們吃得快，大腦還沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)，沒(méi)有飽的感覺(jué)下會(huì)越吃越多，所以容易導(dǎo)致肥胖，血糖亦上升。

Takayuki Yamaji博士亦指出，吃得快同時(shí)也容易演變成糖尿病，所以要避免越吃越多的情況，每次進(jìn)食可以吃慢一點(diǎn)，除了可幫助減肥外，也可以讓身體更健康。

4個(gè)慢食減肥法

很多上班族吃東西吃很快，早上在通勤路上吃面包，中午在辦公室電腦前吃外賣(mài)快餐，下班后要趕著約會(huì)，快速在便利店買(mǎi)個(gè)便當(dāng)吃完就出發(fā)。

不知不覺(jué)便養(yǎng)成吃得快的壞習(xí)慣，吃得太快讓大腦以為自己還沒(méi)吃飽，結(jié)果越吃越多。如果你都想改善這壞習(xí)慣，不如學(xué)懂以下4招，嘗試慢慢進(jìn)食吧！

1.用非慣用手拿餐具

要減慢自己的進(jìn)食速度，當(dāng)然要給自己一點(diǎn)阻礙。用不習(xí)慣的動(dòng)作進(jìn)食可以減低進(jìn)食速度，所以不妨嘗試用非慣用手進(jìn)食，例如慣用右手的話(huà)，就嘗試用左手拿餐具進(jìn)食。

雖然動(dòng)作可能會(huì)非常不流暢，但卻可以減慢進(jìn)食速度。當(dāng)然這方法用于叉子或勺子就夠了，如果要用非慣用手拿筷子的話(huà)，可能3個(gè)小時(shí)都吃不完

2.調(diào)暗燈光制造輕松氣氛

用餐時(shí)的環(huán)境非常影響我們的進(jìn)食速度，如果用餐時(shí)可以調(diào)暗室內(nèi)的燈光，讓自己感覺(jué)平靜舒適，便能減慢我們動(dòng)作的速度，如果播放一點(diǎn)柔和音樂(lè)，效果或會(huì)更佳。

3.關(guān)掉轉(zhuǎn)移注意力的媒介

很多人都喜歡一邊看電視，一邊吃飯，眼睛一直看著電視，手卻不自覺(jué)不斷夾菜不斷吃，沒(méi)留意自己進(jìn)食的份量。

其實(shí)這樣大家便不能集中注意力在飯桌上，很容易便不小心就越吃越多了，所以食不言，不看電視，專(zhuān)心吃飯，除了有禮貌外，還可以避免肥胖。

4.與慢食者進(jìn)食

所謂物以類(lèi)聚，如果跟一些速食者進(jìn)餐，即使你平時(shí)進(jìn)食不算快，但為免對(duì)方要等你吃完，你都會(huì)不自覺(jué)的吃快一點(diǎn)。

慢食也可以增加你的飽足感，在進(jìn)食期間不避免了越吃越多的問(wèn)題，所以日?？梢远喔缘幂^慢的朋友一起吃飯，這樣你也會(huì)不自覺(jué)吃慢一點(diǎn)。

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