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幼兒食品安全小知識(shí)(精選9篇)

來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月02日 07:20

幼兒園的兒童大多是3-6歲。在食品安全上我們要培養(yǎng)孩子誠(chéng)實(shí)守信、自護(hù)自律等良好個(gè)*品質(zhì)。下面百分網(wǎng)小編為大家整理了相關(guān)幼兒園食品安全小知識(shí),希望大家喜歡。

1.到正規(guī)商店里購(gòu)買,不買校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”食品。

幼兒食品安全小知識(shí)(精選9篇)

2.購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品,盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。

3.仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注:產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。

4.食品是否適合兒童食用。兒童食品至今尚無(wú)明確的定義,因此,為兒童選擇食品謹(jǐn)慎為宜。

5.不盲目隨從廣告,廣告的宣傳并不代表科學(xué),是商家利益的體現(xiàn)。

6.關(guān)注兒童食品的相關(guān)信息。

不少小食品在生產(chǎn)過(guò)程中都使用了添加劑,這些添加劑對(duì)兒童的肝、腎功能影響較大。過(guò)量食用加入防腐劑、*素、甜味劑的食品,還會(huì)對(duì)兒童的中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害。而且小食品的營(yíng)養(yǎng)素不全面,孩子零食吃多了,就不會(huì)好好吃飯,長(zhǎng)此以往可能會(huì)會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良。特別需要提醒父母的是,檢疫人員查出的不合格食品之中,小食品的不合格率最高。所以說(shuō),所謂的“小食品”并不是兒童食品,尤其是校園周邊、街頭巷尾的小食品,不可以讓孩子任意吃。

幼兒園食品安全小知識(shí):飲料盡量不要多喝

隨著人們經(jīng)濟(jì)生活條件的提高,有些家長(zhǎng)購(gòu)買飲料讓孩子當(dāng)水喝,這是不科學(xué)的,也是不負(fù)責(zé)任的。有些飲料含有激素,長(zhǎng)期飲用會(huì)過(guò)早長(zhǎng)出胡須或?qū)е路逝?,?nèi)分泌失調(diào),*早熟,都不利于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育和身心健康最適合孩子的飲料就是白開(kāi)水和自制新鮮果汁。在此提醒家長(zhǎng)和同學(xué)出門最好自帶白開(kāi)水。水是最好的飲料,能補(bǔ)充體能,排除毒素,是任何飲品不能代替對(duì)人體的價(jià)值。

食品中的化學(xué)物質(zhì)污染有農(nóng)*殘留、獸*殘留、激素、食品添加劑、重金屬等。農(nóng)殘、獸殘和激素對(duì)兒童的危害是腸道菌群的微生態(tài)失調(diào)、腹瀉、過(guò)敏、*早熟等。因此,蔬菜、水果的合理清洗、削皮,選擇正規(guī)廠家的動(dòng)物*食品原料,不吃過(guò)大、催熟的水果等就顯得十分重要。

食品添加劑的泛濫是兒童食品中化學(xué)污染的主要問(wèn)題。街頭巷尾的小攤小販,幼兒園周圍的食品攤點(diǎn),都在出售著沒(méi)有保障的五顏六*的、香味濃郁的劣質(zhì)食品。近年來(lái)醫(yī)學(xué)界發(fā)現(xiàn)的中學(xué)生腎功能衰竭、血液病病例,已證實(shí)了兒童時(shí)期食用過(guò)多的劣質(zhì)小食品的危害。兒童的鉛污染問(wèn)題值得關(guān)注。與鉛有關(guān)的食品是松花蛋、爆米花;有關(guān)的餐具是:陶瓷類制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿;含鉛噴漆或油彩制成的兒童玩具、劣質(zhì)油畫(huà)棒、圖片是鉛暴露的主要途徑之一,因此,兒童經(jīng)常洗手十分必要。另外避免食用內(nèi)含卡片、玩具的食品。

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《第2篇:幼兒食品安全小知識(shí)》

食品,是影響孩子健康的最大因素之一,飲食習(xí)慣的好壞,直接決定著孩子以后的成長(zhǎng)健康情況,稍微不注意,可能孩子就會(huì)因?yàn)轱嬍巢徽_,而缺少營(yíng)養(yǎng),或者長(zhǎng)得肥胖,下面是百分網(wǎng)小編為大家整理的關(guān)于幼兒食品安全小知識(shí),希望大家喜歡!

常識(shí)1白開(kāi)水是兒童的最佳飲品

飲白開(kāi)水不光能滿足兒童對(duì)水的生理需要,還能為他們提供一部分礦物質(zhì)和微量元素,不管是碳*飲料、營(yíng)養(yǎng)保健型飲料,還是當(dāng)前許多家庭熱衷的純凈水和礦泉水,都不宜代替自來(lái)水作為人的主要飲用水。

燒開(kāi)的自來(lái)水冷卻到25~35攝氏度,此時(shí)水的生物活*增加,最適合人的生理需要。

兒童,因?yàn)榇x快,對(duì)水的需求量相對(duì)比*多,同時(shí)腎臟功能不健全,因此,對(duì)水和礦物質(zhì)、微量元素缺乏或過(guò)多,都會(huì)影響身體健康。有喝飲料不喝水習(xí)慣的孩子,常常食欲不振、多動(dòng),脾氣乖張,身高體重不足。

常識(shí)2經(jīng)常大量食用冷飲有害兒童健康

一次讓孩子吃4、5個(gè)*淇凌,或喝掉2、3瓶汽水,這對(duì)兒童健康非常不利。首先,暑天人體胃*分泌減少,消化系統(tǒng)免疫功能有所下降,而此時(shí)的氣候條件恰恰適合細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖。因此,夏季是消化道疾病好發(fā)季節(jié)。

過(guò)食冷飲會(huì)引起兒童胃腸道內(nèi)溫度驟然下降,局部血液循環(huán)減緩等癥狀,影響對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化,甚至可能導(dǎo)致兒童消化功能紊亂、營(yíng)養(yǎng)缺乏和經(jīng)常*腹痛。

另外,冷飲市場(chǎng)有一些產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況很差,不少產(chǎn)品不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。在這種情況下,過(guò)食冷飲會(huì)增加兒童患消化系統(tǒng)疾病的機(jī)會(huì)。

常識(shí)3易拉罐飲料對(duì)兒童有危害

倍受孩子們喜歡的易拉罐是以鋁(al)合金為材料制成的。

為避免鋁合金與飲料接觸,其內(nèi)層涂以有機(jī)涂料以作隔離。有些廠家在生產(chǎn)過(guò)程中,保護(hù)涂料未全涂滿罐壁,或者在封蓋、灌裝和運(yùn)輸途中出現(xiàn)涂層破損,都會(huì)導(dǎo)致飲料與鋁合金直接接觸,而使鋁離子溶于飲料中。

有調(diào)查顯示,易拉罐裝飲料比瓶裝飲料鋁的含量高出3~6倍。若常飲易拉罐飲料,必然造成鋁攝入過(guò)多。鋁過(guò)多可能導(dǎo)致兒童智力下降、行為異常,不利于兒童骨骼及牙齒發(fā)育。

常識(shí)4長(zhǎng)期飲用礦泉水和純凈水不利于兒童健康

礦泉水與自來(lái)水主要區(qū)別在于其中某種礦物質(zhì)或微量元素的含量高,對(duì)特定人群有保健作用。飲用礦泉水應(yīng)有針對(duì)*,缺什么補(bǔ)什么最好。例如,有缺鋅癥的兒童飲用高鋅礦泉水就會(huì)有益處。反之,如果不缺鋅,飲食中的鋅供給又很充足,就沒(méi)有必要飲用這種礦泉水。礦物質(zhì)和微量元素長(zhǎng)期過(guò)多地沉積在人體,可能會(huì)引發(fā)某種疾病,最常見(jiàn)的就是腎結(jié)石。

專家認(rèn)為,目前,礦泉水消費(fèi)者普遍具有盲目*。一些家長(zhǎng)沒(méi)有搞清楚每種礦泉水的成分并不相同,其保健作用也不相同,而是將礦泉水當(dāng)成普通解渴飲料讓孩子喝,盲目認(rèn)為礦泉水比自來(lái)水好,這是一種誤解。兒童如果常年飲用,將會(huì)對(duì)健康造成不利影響。

而蒸餾水、純凈水、太空水等,多數(shù)產(chǎn)品在除去水中工業(yè)污染物時(shí),也將水中的礦物質(zhì)和微量元素去除一大部分。長(zhǎng)期飲用,必然使人體某些礦物質(zhì)或微量元素?cái)z入不足,對(duì)身體造成不良影響,對(duì)正處于生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童影響更大。

常識(shí)5彩*汽水不利于兒童的身體健康

五顏六*汽水的主要成分是人工合成甜味劑、人工合成香精、人工合成*素、碳*水,經(jīng)加充二氧化碳?xì)怏w制成的。

除含一定的熱量外,幾乎沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)。這里的人工合成甜味劑包括糖精、甜蜜素、安賽蜜和甜味素等。這些物質(zhì)不被人體吸收利用,不是人體的營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)人體無(wú)益,多用還對(duì)健康有害。

那些*澤特別鮮艷的汽水里面含有大量的人工合成*素和香精會(huì)給孩子帶來(lái)潛在傷害,過(guò)量*素和香精進(jìn)入兒童體內(nèi)后,容易沉著在他們未發(fā)育成熟的消化道黏膜上,引起食欲下降和消化不良,干擾體內(nèi)多種酶的功能,對(duì)新陳代謝和體格發(fā)育造成不良影響。

此外,一些彩**棍、彩**磚、彩*袋*等也和彩*汽水一樣對(duì)兒童的發(fā)育有害而無(wú)利,也建議不要食用。

常識(shí)6膨化食品對(duì)兒童身體有害無(wú)益

油炸薯?xiàng)l、雪餅、薯片、蝦條、蝦片、雞圍、雞條、玉米棒……是孩子們最喜歡的膨化食品。檢測(cè)顯示,膨化食品雖然口味鮮美,但從成分結(jié)構(gòu)看,屬于高油脂、高熱量、低粗纖維的食品。

從飲食結(jié)構(gòu)分析有其一定的缺陷,只能偶爾食之。長(zhǎng)期大量食用膨化食品會(huì)造成油脂、熱量吸入高,粗纖維吸入不足。若運(yùn)動(dòng)不足,會(huì)造*體脂肪積累,出現(xiàn)肥胖。

兒童經(jīng)常食用膨化食品,會(huì)影響正常飲食,導(dǎo)致多種營(yíng)養(yǎng)素得不到保障和供給,易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良。膨化食品中普遍高鹽、高味精,將使孩子成年后易導(dǎo)致高血壓和心血管病。

這些對(duì)于孩子的茁壯成長(zhǎng)都是不利的。

常識(shí)7常吃營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品并非好

家長(zhǎng)們認(rèn)為,給孩子吃補(bǔ)品會(huì)促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,更希望通過(guò)它提高孩子的智力,因此會(huì)選購(gòu)各種營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)劑,如含有人參、鹿茸、阿膠、冬蟲(chóng)夏草,花粉等營(yíng)養(yǎng)品。

熟不知,這些補(bǔ)品對(duì)*可能有益而無(wú)大礙,但對(duì)兒童卻經(jīng)常會(huì)引發(fā)很多不利的后果,如食欲下降和*早熟。因?yàn)檫@些補(bǔ)品中含有激素和微量活*物質(zhì),對(duì)兒童正常的生理代謝有影響。

如果孩子確實(shí)身體比別的孩子弱,使用時(shí)也最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下辯證使用,不能隨意去給孩子吃,否則只會(huì)拔苗助長(zhǎng)。

常識(shí)8常吃果凍不益兒童健康

市場(chǎng)上銷售的果凍,絕大多數(shù)并不是用水果制成的,而是采用海藻**、瓊脂、明膠、卡拉膠等增稠劑,加入少量人工合成的香精、人工著*劑、甜味劑、*味劑等配制而成。

其中的海藻**、瓊脂等雖屬膳食纖維類,但吸收過(guò)多會(huì)影響脂肪、蛋白質(zhì)的吸收,尤其是會(huì)使鐵、鋅等無(wú)機(jī)鹽結(jié)合成可溶*或不可溶*混合物,從而影響機(jī)體對(duì)這些微量元素的吸收和利用。

常識(shí)9可樂(lè)、咖啡兒童不宜喝

大量研究發(fā)現(xiàn),常飲咖啡和含咖啡因的飲料,對(duì)兒童身體健康不利。咖啡因?qū)嶋H上是一種興奮劑,它主要對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用,會(huì)刺激心臟肌肉收縮,加速心跳及呼吸。

兒童如果飲用了過(guò)多的咖啡因則會(huì)出現(xiàn)頭疼、頭暈、煩躁、心律加快、呼吸急促等癥狀,嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致肌肉震顫,寫字時(shí)手發(fā)抖。

咖啡因有刺激*,能刺激胃部蠕動(dòng)和胃*分泌,引起腸痙攣,常飲咖啡的兒童容易發(fā)生不明原因的腹痛,長(zhǎng)期過(guò)量攝入咖啡因則會(huì)導(dǎo)致慢*胃炎??Х纫蚰苁刮改c壁上的毛細(xì)血管擴(kuò)張,兒童的骨骼發(fā)育也會(huì)因此受到影響。

同時(shí),咖啡因還會(huì)破壞兒童體內(nèi)的維生素b1,引起維生素b1缺乏癥。

◆為兒童購(gòu)買食品應(yīng)注意以下六點(diǎn):

1.到正規(guī)商店里購(gòu)買,不買校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”食品。

2.購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品,盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。

3.仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注:產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。

4.食品是否適合兒童食用。兒童食品至今尚無(wú)明確的定義,因此,為兒童選擇食品謹(jǐn)慎為宜。

5.不盲目隨從廣告,廣告的宣傳并不代表科學(xué),是商家利益的體現(xiàn)。

6.關(guān)注兒童食品的相關(guān)信息。如:我國(guó)已經(jīng)啟動(dòng)了“兒童食品行業(yè)食品安全信用體系建設(shè)”工作,此工作將為兒童食品的選擇提供消費(fèi)參考。

◆小食品盡量少吃

不少小食品在生產(chǎn)過(guò)程中都使用了添加劑,這些添加劑對(duì)兒童的肝、腎功能影響較大。過(guò)量食用加入防腐劑、*素、甜味劑的食品,還會(huì)對(duì)兒童的中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害。而且小食品的營(yíng)養(yǎng)素不全面,孩子零食吃多了,就不會(huì)好好吃飯,長(zhǎng)此以往可能會(huì)會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良。特別需要提醒父母的是,檢疫人員查出的不合格食品之中,小食品的不合格率最高。所以說(shuō),所謂的“小食品”并不是兒童食品,尤其是校園周邊、街頭巷尾的小食品,不可以讓孩子任意吃。

◆飲料盡量不要多喝

隨著人們經(jīng)濟(jì)生活條件的提高,有些家長(zhǎng)購(gòu)買飲料讓孩子當(dāng)水喝,這是不科學(xué)的,也是不負(fù)責(zé)任的。有些飲料含有激素,長(zhǎng)期飲用會(huì)過(guò)早長(zhǎng)出胡須或?qū)е路逝?,?nèi)分泌失調(diào),*早熟,都不利于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育和身心健康最適合孩子的飲料就是白開(kāi)水和自制新鮮果汁。在此提醒家長(zhǎng)和同學(xué)出門最好自帶白開(kāi)水。水是最好的飲料,能補(bǔ)充體能,排除毒素,是任何飲品不能代替對(duì)人體的價(jià)值。

如果需要食用飲品,要在可靠的正規(guī)商場(chǎng)購(gòu)買包裝上注明廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,有配料說(shuō)明和合格證的正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品,切勿購(gòu)買校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”汽水。

1、不給兒童吃生猛海鮮、涮羊肉。

2、不食用除魚(yú)腦以外的其他動(dòng)物*腦組織。

3、不吃不新鮮的蔬菜、水果。

4、涼拌菜充分清洗、消毒。

5、不讓兒童吃剩飯剩菜。

6、因微波爐加熱的不均勻,慎用微波爐給兒童制作食品。

7、制作好的食物盡快食用,放置不超過(guò)兩個(gè)小時(shí)(夏季不超過(guò)一小時(shí))。

8、因一些菌在低溫下可以繁殖所以*箱不是保險(xiǎn)箱,存放食品有一定的期限。打開(kāi)的罐頭、果醬、沙拉醬在*箱中存放后不給兒童直接食用;打開(kāi)的果汁在*箱中存放不超過(guò)一天。

9、少給兒童食用含沙拉醬的夾餡面包。

10、夏季謹(jǐn)慎食用*棍、*淇淋。

11、不給兒童吃熟食肉制品及熟食涼拌菜。

12、兒童的餐具經(jīng)常消毒。

13、不吃過(guò)期食品。

14、不吃霉變甘蔗。

15、科學(xué)制作兒童食物,加熱徹底,尤其是海產(chǎn)品。

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《第3篇:幼兒食品安全知識(shí)》

食品安全是我們生活中日益關(guān)心的話題之一。下面為大家推薦的是幼兒食品安全知識(shí)。

一、為兒童購(gòu)買食品應(yīng)注意以下六點(diǎn):

1.到正規(guī)商店里購(gòu)買,不買校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”食品。

2.購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品,盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。

3.仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注:產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等,不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。

4.食品是否適合兒童食用,兒童食品至今尚無(wú)明確的定義,因此,為兒童選擇食品謹(jǐn)慎為宜。

5.不盲目隨從廣告,廣告的宣傳并不代表科學(xué),是商家利益的體現(xiàn)。

6.關(guān)注兒童食品的相關(guān)信息。如:我國(guó)已經(jīng)啟動(dòng)了“兒童食品行業(yè)食品安全信用體系建設(shè)”工作,此工作將為兒童食品的選擇提供消費(fèi)參考。

二、小食品盡量少吃。

不少小食品在生產(chǎn)過(guò)程中都使用了添加劑,這些添加劑對(duì)兒童的肝、腎功能影響較大。過(guò)量食用加入防腐劑、*素、甜味劑的食品,還會(huì)對(duì)兒童的中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害。而且小食品的營(yíng)養(yǎng)素不全面,孩子零食吃多了,就不會(huì)好好吃飯,長(zhǎng)此以往可能會(huì)會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良。

特別需要提醒父母的是,檢疫人員查出的不合格食品之中,小食品的不合格率最高。所以說(shuō),所謂的“小食品”并不是兒童食品,尤其是校園周邊、街頭巷尾的小食品,不可以讓孩子任意吃。

三、飲料盡量不要多喝。

隨著人們經(jīng)濟(jì)生活條件的提高,有些家長(zhǎng)購(gòu)買飲料讓孩子當(dāng)水喝,這是不科學(xué)的,也是不負(fù)責(zé)任的。有些飲料含有激素,長(zhǎng)期飲用會(huì)過(guò)早長(zhǎng)出胡須或?qū)е路逝?,?nèi)分泌失調(diào),*早熟,都不利于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育和身心健康最適合孩子的飲料就是白開(kāi)水和自制新鮮果汁。在此提醒家長(zhǎng)和同學(xué)出門最好自帶白開(kāi)水。

水是最好的飲料,能補(bǔ)充體能,排除毒素,是任何飲品不能代替對(duì)人體的價(jià)值。如果需要食用飲品,要在可靠的正規(guī)商場(chǎng)購(gòu)買包裝上注明廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,有配料說(shuō)明和合格證的正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品,切勿購(gòu)買校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”汽水。

四、如何避免幼兒飲食中的化學(xué)物質(zhì)污染?

食品中的化學(xué)物質(zhì)污染有農(nóng)*殘留、獸*殘留、激素、食品添加劑、重金屬等。農(nóng)殘、獸殘和激素對(duì)兒童的危害是腸道菌群的微生態(tài)失調(diào)、腹瀉、過(guò)敏、*早熟等,因此,蔬菜、水果的合理清洗、削皮,選擇正規(guī)廠家的動(dòng)物*食品原料,不吃過(guò)大、催熟的水果等就顯得十分重要。

食品添加劑的泛濫是兒童食品中化學(xué)污染的主要問(wèn)題。街頭巷尾的小攤小販,幼兒園周圍的食品攤點(diǎn),都在出售著沒(méi)有保障的五顏六*的、香味濃郁的劣質(zhì)食品。近年來(lái)醫(yī)學(xué)界發(fā)現(xiàn)的中學(xué)生腎功能衰竭、血液病病例,已證實(shí)了兒童時(shí)期食用過(guò)多的劣質(zhì)小食品的危害。兒童的鉛污染問(wèn)題值得關(guān)注。與鉛有關(guān)的食品是松花蛋、爆米花;有關(guān)的餐具是:陶瓷類制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿;含鉛噴漆或油彩制成的兒童玩具、劣質(zhì)油畫(huà)棒、圖片是鉛暴露的主要途徑之一,因此,兒童經(jīng)常洗手十分必要。另外避免食用內(nèi)含卡片、玩具的食品。


《第4篇:有關(guān)幼兒食品安全知識(shí)》

食品,是影響孩子健康的最大因素之一,飲食習(xí)慣的好壞,直接決定著孩子以后的成長(zhǎng)健康情況,稍微不注意,可能孩子就會(huì)因?yàn)轱嬍巢徽_,而缺少營(yíng)養(yǎng),或者長(zhǎng)得肥胖,下面是百分網(wǎng)小編為大家整理的關(guān)于有關(guān)幼兒食品安全知識(shí),希望大家喜歡!

常識(shí)一:白開(kāi)水是兒童的最佳飲品

白開(kāi)水不光能滿足兒童對(duì)水的生理需要,還能為他們提供一部分礦物質(zhì)和微量元素,不管是碳*飲料還是營(yíng)養(yǎng)保健型飲料,都不宜代替自來(lái)水作為人的主要飲用水。有喝飲料習(xí)慣的孩子,常常會(huì)食欲不振、多動(dòng)、脾氣乖張,身高體重不足。

常識(shí)二:過(guò)量吃冷飲有損健康

一到夏季,許多小孩子都愛(ài)吃雪糕,3-6歲左右的孩子一般都不會(huì)控制自己的食欲,想吃就吃。一次讓孩子吃4、5個(gè)雪糕,或喝掉2、3瓶汽水,這對(duì)兒童健康非常不利。首先,暑天人體胃*分泌減少,消化系統(tǒng)免疫功能有所下降,而此時(shí)的氣候條件恰恰適合細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖。因此,夏季是消化道疾病好發(fā)季節(jié)。過(guò)食冷飲會(huì)引起兒童胃腸道內(nèi)溫度驟然下降,局部血液循環(huán)減緩等癥狀,影響對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化,甚至可能導(dǎo)致兒童消化功能紊亂、營(yíng)養(yǎng)缺乏和經(jīng)常*腹痛。另外,冷飲市場(chǎng)有一些產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況很差,不少產(chǎn)品不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。在這種情況下,過(guò)食冷飲會(huì)增加兒童患消化系統(tǒng)疾病的機(jī)會(huì)。

常識(shí)三:易拉罐飲料對(duì)兒童有危害

倍受孩子們喜歡的易拉罐是以鋁(al)合金為材料制成的。為避免鋁合金與飲料接觸,其內(nèi)層涂以有機(jī)涂料以作隔離。有些廠家在生產(chǎn)過(guò)程中,保護(hù)涂料未全涂滿罐壁,或者在封蓋、灌裝和運(yùn)輸途中出現(xiàn)涂層破損,都會(huì)導(dǎo)致飲料與鋁合金直接接觸,而使鋁離子溶于飲料中。有調(diào)查顯示,易拉罐裝飲料比瓶裝飲料鋁的含量高出3-6倍。若常飲易拉罐飲料,必然造成鋁攝入過(guò)多。鋁過(guò)多可能導(dǎo)致兒童智力下降、行為異常,不利于兒童骨骼及牙齒發(fā)育。

常識(shí)四:長(zhǎng)期飲用礦泉水會(huì)染疾病

礦泉水與自來(lái)水主要區(qū)別在于其中某種礦物質(zhì)或微量元素的含量高,對(duì)特定人群有保健作用。飲用礦泉水應(yīng)有針對(duì)*,缺什么補(bǔ)什么最好。如果礦物質(zhì)和微量元素長(zhǎng)期過(guò)多地沉積在人體,可能會(huì)引發(fā)某種疾病,最常見(jiàn)的就是腎結(jié)石。

常識(shí)五:彩*汽水會(huì)影響體格發(fā)育

五顏六*汽水的主要成分是人工合成甜味劑、人工合成香精、人工合成*素、碳*水,經(jīng)加充二氧化碳?xì)怏w制成的。除含一定的熱量外,幾乎沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)。這里的人工合成甜味劑包括糖精、甜蜜素、安賽蜜和甜味素等。這些物質(zhì)不被人體吸收利用,不是人體的營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)人體無(wú)益,多用還對(duì)健康有害。那些*澤特別鮮艷的汽水里面含有大量的人工合成*素和香精會(huì)給孩子帶來(lái)潛在傷害,過(guò)量*素和香精進(jìn)入兒童體內(nèi)后,容易沉著在他們未發(fā)育成熟的消化道黏膜上,引起食欲下降和消化不良,干擾體內(nèi)多種酶的功能,對(duì)新陳代謝和體格發(fā)育造成不良影響。此外,一些彩**棍、彩**磚、彩*袋*等也和彩*汽水一樣對(duì)兒童的發(fā)育有害而無(wú)利,建議也不要食用。

常識(shí)六:膨化食品盡量少吃或不吃

油炸薯?xiàng)l、雪餅、薯片、蝦條、蝦片、雞圍、雞條、玉米棒,這些都是孩子們最喜歡的膨化食品。檢測(cè)顯示,膨化食品雖然口味鮮美,但從成分結(jié)構(gòu)看,屬于高油脂、高熱量、低粗纖維的食品。從飲食結(jié)構(gòu)分析有其一定的缺陷,只能偶爾食之。長(zhǎng)期大量食用膨化食品會(huì)造成油脂、熱量吸入高,粗纖維吸入不足。若運(yùn)動(dòng)不足,會(huì)造*體脂肪積累,出現(xiàn)肥胖。兒童經(jīng)常食用膨化食品,會(huì)影響正常飲食,導(dǎo)致多種營(yíng)養(yǎng)素得不到保障和供給,易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良。

常識(shí)七:營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品千萬(wàn)不能隨意吃

家長(zhǎng)們認(rèn)為,給孩子吃補(bǔ)品會(huì)促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,更希望通過(guò)它提高孩子的智力,因此會(huì)選購(gòu)各種營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)劑,如含有人參、鹿茸、阿膠、冬蟲(chóng)夏草,花粉等營(yíng)養(yǎng)品。孰不知這些補(bǔ)品對(duì)*可能有益而無(wú)大礙,但對(duì)兒童卻經(jīng)常會(huì)引發(fā)很多不利的后果,如食欲下降和*早熟。

常識(shí)八:常吃果凍會(huì)阻礙營(yíng)養(yǎng)吸收

市場(chǎng)上銷售的果凍,絕大多數(shù)并不是用水果制成的,而是采用海藻**、瓊脂、明膠、卡拉膠等增稠劑,加入少量人工合成的香精、人工著*劑、甜味劑、*味劑等配制而成。其中的海藻**、瓊脂等雖屬膳食纖維類,但吸收過(guò)多會(huì)影響脂肪、蛋白質(zhì)的吸收,尤其是會(huì)使鐵、鋅等無(wú)機(jī)鹽結(jié)合成可溶*或不可溶*混合物,從而影響機(jī)體對(duì)這些微量元素的吸收和利用。

常識(shí)九:可樂(lè)、咖啡兒童不宜多喝

大量研究發(fā)現(xiàn),常飲咖啡和含咖啡因的飲料,對(duì)兒童身體健康不利??Х纫?qū)嶋H上是一種興奮劑,它主要對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用,會(huì)刺激心臟肌肉收縮,加速心跳及呼吸。兒童如果飲用了過(guò)多的咖啡因則會(huì)出現(xiàn)頭疼、頭暈、煩躁、心律加快、呼吸急促等癥狀,嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致肌肉震顫,寫字時(shí)手發(fā)抖??Х纫蛴写碳?,能刺激胃部蠕動(dòng)和胃*分泌,引起腸痙攣,常飲咖啡的兒童容易發(fā)生不明原因的腹痛,長(zhǎng)期過(guò)量攝入咖啡因則會(huì)導(dǎo)致慢*胃炎。咖啡因能使胃腸壁上的毛細(xì)血管擴(kuò)張,兒童的骨骼發(fā)育也會(huì)因此受到影響。同時(shí),咖啡因還會(huì)破壞兒童體內(nèi)的維生素b1,引起維生素b1缺乏癥。

常識(shí)十:洋快餐營(yíng)養(yǎng)單一不可多吃

即便洋快餐中不含“蘇丹紅”,但是在營(yíng)養(yǎng)配比上仍存在很大的問(wèn)題:高熱量、高脂肪、葷素搭配不合理……如果只是偶爾吃一兩次還可以,倘若經(jīng)常光顧,對(duì)兒童身體帶來(lái)的危害是不容忽視的。

1、幼兒大多愛(ài)吃零食,也喜歡將各種東西放入口中,因而容易引發(fā)食物中毒。

2、幼兒園除了要把好食品采購(gòu)、儲(chǔ)藏、烹任等方面的衛(wèi)生關(guān)外,還必須教育幼兒不吃腐爛的、有異味的食物。

3、幼兒在幼兒園誤食有毒有害物質(zhì)的情況更是多種多樣,如園內(nèi)投放的各種花花綠綠的毒鼠*,因教職工工作失誤而誤放在飲料瓶中的消毒*水等等,都可能被幼兒誤食。因此,教職工在平時(shí)要教育幼兒不隨便撿食和飲用不明物質(zhì)。

4、孩子服用的*大多外觀漂亮,口感好,深受孩子“喜歡”;有的孩子甚至把*品當(dāng)零食吃,因此,要教育孩子不能隨便吃*,一旦要服*,一定要按醫(yī)生的吩咐在*的指導(dǎo)下服用。

5、飲食安全教育的另一方面是飲食習(xí)慣的培養(yǎng)。教育孩子在進(jìn)食熱湯或喝開(kāi)水前必須先吹一吹,以免燙傷;吃魚(yú)時(shí),要把魚(yú)刺挑于凈,以免魚(yú)刺卡在喉嚨里;進(jìn)食時(shí)不嘻笑打鬧,以免食物進(jìn)入氣管等等。

兒歌一:《食品安全歌》

食品安全真重要,病從口入危害大。

三無(wú)食品莫食用,有害物質(zhì)在其中。

小攤小販莫相信,衛(wèi)生更是談不上。

過(guò)期食品切注意,吃了危害大又大。

變質(zhì)食品切分清,中毒機(jī)率高又高。

油炸腌制要少吃,健康危害正面臨。

良好習(xí)慣要養(yǎng)成,食品挑選切注意。

兒歌二:《預(yù)防疾病要牢記》

我拍一,你拍一,預(yù)防疾病要牢記;我拍二,你拍二,身體鍛煉很重要;我拍三,你拍三,開(kāi)窗通風(fēng)把氣散;我拍四,你拍四,蔬菜水果要常吃;我拍五,你拍五,噴嚏咳嗽手絹捂;我拍六,你拍六,勤換衣服勤洗手;我拍七,你拍七,路邊食品不貪吃;我拍八,你拍八,公共場(chǎng)所不要去;我拍九,你拍九,病人家中不逗留;我拍十,你拍十,自我保護(hù)有意識(shí)。

兒歌三:《洗手歌》

小朋友,快快走,卷起袖子來(lái)洗手,擰開(kāi)水龍頭,把手沖一沖,拿起肥皂搓搓搓。12345,手心搓搓搓,22345,手背搓搓搓,32345,指甲縫里搓一搓,42345,手腕記得也要搓。最后流水沖干凈,雙手水滴灑水槽,我們大家比一比,誰(shuí)的小手最干凈,最—干—凈!

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《第5篇:嬰幼兒食品安全知識(shí)》

一旦寶寶開(kāi)始吃輔食,你就要特別注意寶寶的飲食衛(wèi)生了。因?yàn)閶胗變旱拿庖呦到y(tǒng)不如成年人的成熟完善,所以寶寶的腸胃特別容易受到微生物和傳染病的侵襲。下面百分網(wǎng)小編整理了相關(guān)嬰幼兒食品安全知識(shí),希望大家喜歡。

?在為寶寶準(zhǔn)備食物之前認(rèn)真洗手。

?世界衛(wèi)生組織建議在6個(gè)月左右開(kāi)始給嬰兒添加輔食。如果你在6個(gè)月之前就開(kāi)始給寶寶吃輔食了,那么在孩子滿6個(gè)月之前,你一定要對(duì)喂飯用的羹匙進(jìn)行消毒,并且用洗碗機(jī)或高溫?zé)崴逑磳殞毜牟途撸缓笥酶蓛舻拿砘蚣埥聿粮伞?/p>

?提前準(zhǔn)備的嬰兒食物,應(yīng)該在做熟之后迅速冷卻,然后放到*箱里保存。24小時(shí)之內(nèi)不吃的食物一定要冷凍保存。

?在加熱寶寶的食物時(shí),一定要確保食物內(nèi)外都充分高溫加熱(你應(yīng)該能看到加熱后散發(fā)的蒸汽),然后放涼到合適的溫度再喂給寶寶。你可以取一小點(diǎn)食物在自己的手腕內(nèi)側(cè)試一試溫度是否合適。

?不要多次重復(fù)加熱寶寶的食物。

?可以用微波爐來(lái)加熱寶寶的食物,但是一定要小心。充分?jǐn)噭?dòng)食物,以避免受熱不均,然后等食物放涼到合適的溫度再喂給寶寶吃。

?寶寶碗里吃剩下的東西一定要扔掉,因?yàn)榻佑|過(guò)寶寶嘴里或羹匙上的唾液后,食物里的細(xì)菌會(huì)迅速繁殖,導(dǎo)致食物變質(zhì)。

?注意查看食物保質(zhì)期和最佳食用日期。如果你選用的是包裝嬰兒食品,或者存放在瓶子里的寶寶沒(méi)吃過(guò)的食物(沒(méi)有加熱或接觸過(guò)寶寶的嘴),那么你可以在打開(kāi)包裝后繼續(xù)在*箱里存放24小時(shí)。任何加熱過(guò)或?qū)殞氈苯映赃^(guò)的食物一旦剩下就要扔掉。

?用熱肥皂水清洗寶寶的餐椅、圍嘴和吃飯的地方,或用消毒液認(rèn)真擦拭。盡可能保持廚房干凈整潔,尤其要注意地板的衛(wèi)生,因?yàn)閷殞毺貏e喜歡在那里爬來(lái)爬去!

?如果你的寶寶吃的是用手拿著吃的食物或用手抓東西吃,一定要記得在吃飯前為他洗干凈手。

?*箱的溫度設(shè)置應(yīng)該在0~5攝氏度(32~41華氏度)之間。如果*箱沒(méi)有溫度顯示,那么你可以自己買個(gè)*箱溫度計(jì)。

?經(jīng)常更換餐桌上的桌布和餐巾等。

?雞蛋要煮到蛋黃蛋白都變成固態(tài),肉要煮到中間沒(méi)有粉紅*。

?如果是冷凍食品,除非食品標(biāo)簽上有特殊說(shuō)明,否則都應(yīng)該先完全解凍后再進(jìn)行烹煮。

嬰幼兒不宜吃哪些食品

嬰幼兒期寶寶的消化能力和對(duì)食品的適應(yīng)能力尚未成熟,不能接受和大人完全一樣的飲食,有一些食品是不適宜給寶寶吃的,在選擇和制作食品時(shí)要注意。寶寶不宜吃的食品主要有以下幾大類:

一、油炸食物:如油條、油餅、炸糕等。一方面是因?yàn)檫@類食品不易消化,另一方面,食品經(jīng)過(guò)油炸后,營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失較多,經(jīng)常食用這類食物對(duì)寶寶的健康沒(méi)有好處。

二、堅(jiān)果類食品:如整顆花生、瓜子和各種豆類。這些食品脂肪含量高,質(zhì)地堅(jiān)硬,寶寶不易嚼碎,不易消化,而且體積小,一不注意就有可能被寶寶嗆入氣管,給寶寶帶來(lái)痛苦甚至生命危險(xiǎn)。

三、有刺激*或含咖啡因的食物:如酒類、咖啡、濃茶及辛辣食品等,這些東西都不宜給寶寶吃。有些大人在喝酒時(shí),喜歡用筷子沾了酒喂給寶寶,以此為樂(lè),這也是不合適的。有的寶寶因此還會(huì)產(chǎn)生類似*的酒癮,這對(duì)寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育是有害的。

四、罐頭食品。這些食品中往往含有防腐劑,經(jīng)常食用對(duì)人體有害。

自制嬰兒食品:

如果你能親手為寶寶制作食品的話,安全*自然有了保障,因?yàn)槟憧梢宰约赫莆罩谱鞣椒ê团淞?,盡可能選用新鮮的富含有機(jī)物質(zhì)的食物,而且價(jià)錢便宜,經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。當(dāng)然你需要準(zhǔn)備一臺(tái)研磨機(jī),一臺(tái)絞碎機(jī)。

你可以一次煮較多食物,按照孩子的需要制成泥狀,如果需要的話,可用水或牛奶把食物調(diào)稀,將食物裝入*塊冷凍在盤內(nèi),然后放入冷藏袋里保存?zhèn)溆?。一周歲以內(nèi)的孩子的食物不宜加佐料。

選購(gòu)市面上銷售的嬰兒食品:

瓶裝、罐裝或包裝的嬰兒食品對(duì)你也有用處,尤其是你不在家或匆忙時(shí)。購(gòu)買時(shí)請(qǐng)仔細(xì)閱讀包裝上的說(shuō)明文字,注意要購(gòu)買純水果或純蔬菜制作的,以確保你的寶寶在吃到充足而又營(yíng)養(yǎng)豐富的食品的同時(shí),不過(guò)多地?cái)z入精制淀粉。

如果你要貯存一些市售的食品,請(qǐng)不要買那些標(biāo)明有糖、鹽的食品,這意味著水是最主要的成分,該食品可能不如自制的富有營(yíng)養(yǎng)。要經(jīng)常檢查市售食品的有效日期及包裝情況。

哪些食物適合你的寶寶:

一般來(lái)說(shuō),適合寶寶的食物有嬰兒米粉,可用溫開(kāi)水或牛奶拌成流質(zhì);有胡蘿卜泥,其制作方法是:削皮、煮爛成泥狀或加水稀釋成湯,可用同樣的方法制作土豆泥、蘋果泥或軟的熟透的梨也適合寶寶食用;還有牛油黃面包、剁碎的魚(yú)肉、雞肉、動(dòng)物肝臟、煮爛的青豆、碗豆、西蘭花、西紅柿等。

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《第6篇:幼兒園食品安全小常識(shí)》

小孩子吃了不衛(wèi)生的食品,就容易生病。下面是小編整理的幼兒園食品安全小常識(shí),供大家參考,希望對(duì)你有幫助。

◆為兒童購(gòu)買食品應(yīng)注意以下六點(diǎn):

1.到正規(guī)商店里購(gòu)買,不買校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”食品。

2.購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品,盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。

3.仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注:產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。

4.食品是否適合兒童食用。兒童食品至今尚無(wú)明確的定義,因此,為兒童選擇食品謹(jǐn)慎為宜。

5.不盲目隨從廣告,廣告的宣傳并不代表科學(xué),是商家利益的體現(xiàn)。

6.關(guān)注兒童食品的相關(guān)信息。如:我國(guó)已經(jīng)啟動(dòng)了“兒童食品行業(yè)食品安全信用體系建設(shè)”工作,此工作將為兒童食品的選擇提供消費(fèi)參考。

◆小食品盡量少吃

不少小食品在生產(chǎn)過(guò)程中都使用了添加劑,這些添加劑對(duì)兒童的肝、腎功能影響較大。過(guò)量食用加入防腐劑、*素、甜味劑的食品,還會(huì)對(duì)兒童的中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害。而且小食品的營(yíng)養(yǎng)素不全面,孩子零食吃多了,就不會(huì)好好吃飯,長(zhǎng)此以往可能會(huì)會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良。特別需要提醒父母的是,檢疫人員查出的不合格食品之中,小食品的不合格率最高。所以說(shuō),所謂的“小食品”并不是兒童食品,尤其是校園周邊、街頭巷尾的小食品,不可以讓孩子任意吃。

◆飲料盡量不要多喝

隨著人們經(jīng)濟(jì)生活條件的提高,有些家長(zhǎng)購(gòu)買飲料讓孩子當(dāng)水喝,這是不科學(xué)的,也是不負(fù)責(zé)任的。有些飲料含有激素,長(zhǎng)期飲用會(huì)過(guò)早長(zhǎng)出胡須或?qū)е路逝郑瑑?nèi)分泌失調(diào),*早熟,都不利于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育和身心健康最適合孩子的飲料就是白開(kāi)水和自制新鮮果汁。在此提醒家長(zhǎng)和同學(xué)出門最好自帶白開(kāi)水。水是最好的飲料,能補(bǔ)充體能,排除毒素,是任何飲品不能代替對(duì)人體的價(jià)值。

如果需要食用飲品,要在可靠的正規(guī)商場(chǎng)購(gòu)買包裝上注明廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,有配料說(shuō)明和合格證的正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品,切勿購(gòu)買校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”汽水。

◆如何避免幼兒飲食中的化學(xué)物質(zhì)污染?

食品中的化學(xué)物質(zhì)污染有農(nóng)*殘留、獸*殘留、激素、食品添加劑、重金屬等。農(nóng)殘、獸殘和激素對(duì)兒童的危害是腸道菌群的微生態(tài)失調(diào)、腹瀉、過(guò)敏、*早熟等。因此,蔬菜、水果的合理清洗、削皮,選擇正規(guī)廠家的動(dòng)物*食品原料,不吃過(guò)大、催熟的水果等就顯得十分重要。

食品添加劑的泛濫是兒童食品中化學(xué)污染的主要問(wèn)題。街頭巷尾的小攤小販,幼兒園周圍的食品攤點(diǎn),都在出售著沒(méi)有保障的五顏六*的、香味濃郁的劣質(zhì)食品。近年來(lái)醫(yī)學(xué)界發(fā)現(xiàn)的中學(xué)生腎功能衰竭、血液病病例,已證實(shí)了兒童時(shí)期食用過(guò)多的劣質(zhì)小食品的危害。兒童的鉛污染問(wèn)題值得關(guān)注。與鉛有關(guān)的食品是松花蛋、爆米花;有關(guān)的餐具是:陶瓷類制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿;含鉛噴漆或油彩制成的兒童玩具、劣質(zhì)油畫(huà)棒、圖片是鉛暴露的主要途徑之一,因此,兒童經(jīng)常洗手十分必要。另外避免食用內(nèi)含卡片、玩具的食品。


《第7篇:幼兒園食堂食品安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容》

幼兒園食堂是小朋友和教職工平時(shí)就餐的地方,食品安全關(guān)系到小朋友和教職工的健康,所以要加強(qiáng)食品安全知識(shí)培訓(xùn)。下面百分網(wǎng)小編為大家整理了相關(guān)幼兒園食堂食品安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容,希望大家喜歡。

為了進(jìn)一步提高我校食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì),做到文明、守紀(jì)、愛(ài)校、愛(ài)生、安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范。尤其是:對(duì)食品安全衛(wèi)生知識(shí)、業(yè)務(wù)知識(shí)要加大培訓(xùn)力度,真正做好衛(wèi)生工作、安全工作,應(yīng)預(yù)防在先,防患于未然。為創(chuàng)造高質(zhì)量、高水平一流服務(wù)的目標(biāo)而共同努力。通過(guò)培訓(xùn),要提高我校食堂從業(yè)人員的素質(zhì),加強(qiáng)他們的安全意識(shí),使他們高質(zhì)量地為教育、教學(xué)服務(wù)。在日常*作中更加嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)范,工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心、舒心、開(kāi)心,為我校的后勤安全工作提供有力的保障。

中華*共和國(guó)教育部令第14號(hào)《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)基本要求》、食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識(shí)、業(yè)務(wù)知識(shí)、各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度及崗位職責(zé)(具體內(nèi)容見(jiàn)以下課件)。

每學(xué)期開(kāi)學(xué)前一個(gè)月安排一次培訓(xùn)學(xué)習(xí)(本學(xué)期推遲到10月中旬)。

1.及時(shí)組織食堂工作人員進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓(xùn),嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,嚴(yán)防衛(wèi)生事故的發(fā)生。

2、每學(xué)期進(jìn)行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)問(wèn)卷答題。

3.從業(yè)人員必須愛(ài)崗敬業(yè),互幫互學(xué),鉆研業(yè)務(wù)技術(shù),通過(guò)不斷的苦練基本功來(lái)提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。

(地點(diǎn)/學(xué)習(xí)名稱)

2017年7月

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6.學(xué)校食品安全知識(shí)內(nèi)容


《第8篇:幼兒食品安全常識(shí)》

導(dǎo)語(yǔ):為了讓孩子有一個(gè)快樂(lè)的童年,家長(zhǎng)們除了給孩子買衣服買禮物之外,更多的是給孩子買他喜歡吃的食物。由于很多家長(zhǎng)缺乏小學(xué)生食品安全知識(shí),盲目購(gòu)買食物,不知不覺(jué)中損害了小學(xué)生的身心健康。以下是小編整理幼兒食品安全常識(shí)的資料,歡迎閱讀參考。

常識(shí)1白開(kāi)水是小學(xué)生的最佳飲品

飲白開(kāi)水不光能滿足小學(xué)生對(duì)水的生理需要,還能為他們提供一部分礦物質(zhì)和微量元素,不管是碳*飲料、營(yíng)養(yǎng)保健型飲料,還是當(dāng)前許多家庭熱衷的純凈水和礦泉水,都不宜代替自來(lái)水作為人的主要飲用水。燒開(kāi)的自來(lái)水冷卻到25~35攝氏度,此時(shí)水的生物活*增加,最適合人的生理需要。

小學(xué)生,因?yàn)榇x快,對(duì)水的需求量相對(duì)比*多,因此,對(duì)水和礦物質(zhì)、微量元素缺乏或過(guò)多,都會(huì)影響身體健康。有喝飲料不喝水習(xí)慣的孩子,常常食欲不振、多動(dòng),脾氣乖張,身高體重不足。

常識(shí)2長(zhǎng)期過(guò)量吃冷飲有損健康

一次讓小學(xué)生吃4、5個(gè)*淇凌,或喝掉2、3瓶汽水,這對(duì)他們的健康非常不利。暑天人體胃*分泌減少,消化系統(tǒng)免疫功能有所下降,而此時(shí)的氣候條件恰恰適合細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖。因此,夏季是消化道疾病好發(fā)季節(jié)。

過(guò)食冷飲會(huì)引起小學(xué)生胃腸道內(nèi)溫度驟然下降,局部血液循環(huán)減緩等癥狀,影響對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化,甚至可能導(dǎo)致小學(xué)生消化功能紊亂、營(yíng)養(yǎng)缺乏和經(jīng)常*腹痛。

另外,冷飲市場(chǎng)有一些產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況很差,不少產(chǎn)品不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。在這種情況下,過(guò)食冷飲會(huì)增加小學(xué)生患消化系統(tǒng)疾病的機(jī)會(huì)。

常識(shí)3易拉罐飲料對(duì)小學(xué)生有危害

備受孩子們喜歡的易拉罐是以鋁合金為材料制成的。為避免鋁合金與飲料接觸,其內(nèi)層涂以有機(jī)涂料以作隔離。有些廠家在生產(chǎn)過(guò)程中,保護(hù)涂料未全涂滿罐壁,或者在封蓋、灌裝和運(yùn)輸途中出現(xiàn)涂層破損,都會(huì)導(dǎo)致飲料與鋁合金直接接觸,而使鋁離子溶于飲料中。

有調(diào)查顯示,易拉罐裝飲料比瓶裝飲料鋁的含量高出3~6倍。若常飲易拉罐飲料,必然造成鋁攝入過(guò)多。鋁過(guò)多可能導(dǎo)致小學(xué)生智力下降、行為異常,不利于小學(xué)生骨骼及牙齒發(fā)育。

常識(shí)4長(zhǎng)期飲用純凈水會(huì)染疾病

礦泉水與自來(lái)水主要區(qū)別在于其中某種礦物質(zhì)或微量元素的含量高,對(duì)特定人群有保健作用。飲用礦泉水應(yīng)有針對(duì)*,缺什么補(bǔ)什么最好。例如,有缺鋅癥的小學(xué)生飲用高鋅礦泉水就會(huì)有益處。反之,如果不缺鋅,飲食中的鋅供給又很充足,就沒(méi)有必要飲用這種礦泉水。礦物質(zhì)和微量元素長(zhǎng)期過(guò)多地沉積在人體,可能會(huì)引發(fā)某種疾病,最常見(jiàn)的就是腎結(jié)石。

專家認(rèn)為,目前,礦泉水消費(fèi)者普遍具有盲目*。一些家長(zhǎng)沒(méi)有搞清楚每種礦泉水的成分并不相同,其保健作用也不相同,而是將礦泉水當(dāng)成普通解渴飲料讓孩子喝,盲目認(rèn)為礦泉水比自來(lái)水好,這是一種誤解。小學(xué)生如果常年飲用,將會(huì)對(duì)健康造成不利影響。

而蒸餾水、純凈水、太空水等,多數(shù)產(chǎn)品在除去水中工業(yè)污染物時(shí),也將水中的礦物質(zhì)和微量元素去除一大部分。長(zhǎng)期飲用,必然使人體某些礦物質(zhì)或微量元素?cái)z入不足,對(duì)身體造成不良影響,對(duì)正處于生長(zhǎng)發(fā)育期的小學(xué)生影響更大。

常識(shí)5彩*汽水會(huì)影響體格發(fā)育

五顏六*汽水的主要成分是人工合成甜味劑、人工合成香精、人工合成*素、碳*水,經(jīng)加充二氧化碳?xì)怏w制成的。

除含一定的熱量外,幾乎沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)。這里的人工合成甜味劑包括糖精、甜蜜素、安賽蜜和甜味素等。這些物質(zhì)不被人體吸收利用,不是人體的營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)人體無(wú)益,多飲用還對(duì)健康有害。

那些*澤特別鮮艷的汽水里面含有大量的人工合成*素和香精,會(huì)給孩子帶來(lái)潛在傷害。過(guò)量*素和香精進(jìn)入小學(xué)生體內(nèi)后,容易沉著在他們未發(fā)育成熟的消化道黏膜上,引起食欲下降和消化不良,干擾體內(nèi)多種酶的功能,對(duì)新陳代謝和體格發(fā)育造成不良影響。

此外,一些彩**棍、彩**磚、彩*袋*等也和彩*汽水一樣對(duì)小學(xué)生的發(fā)育有害而無(wú)利,也建議不要食用。

延伸閱讀:

幼兒護(hù)理常識(shí)一:小兒肺炎的護(hù)理

在我國(guó),肺炎是引起嬰幼兒死亡率第一位的疾病。不過(guò)父母也不必過(guò)分緊張,只要配合醫(yī)生積極治療,加強(qiáng)護(hù)理,病兒會(huì)很快恢復(fù)康復(fù)。小兒肺炎護(hù)理的內(nèi)容很多,重點(diǎn)在于六個(gè)方面

一、平時(shí)應(yīng)注意觀察患兒的呼吸,識(shí)別病情的輕重。

二、患病期間應(yīng)盡量讓小兒臥床休息,患兒身體比較虛弱,充分的休息有利于小兒身體的康復(fù)。

三、護(hù)理期間應(yīng)加強(qiáng)給患兒補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),少量多次地給患兒進(jìn)食容易消化的食物,另外,還要注意給患兒補(bǔ)充維生素,以增加小兒身體的抵抗力。

四、觀察患兒安靜時(shí)的呼吸次數(shù),如果患兒安靜時(shí)的呼吸次數(shù)每分鐘超過(guò)50次,應(yīng)馬上到醫(yī)院就診。如果患兒不僅咳嗽、呼吸加快,而且煩躁或精神萎靡,鼻翼扇動(dòng),唇周青紫,此為重癥患兒,應(yīng)盡快住醫(yī)院治療。

五、肺炎患兒的生活環(huán)境應(yīng)保持空氣新鮮清潔。小兒得病期間,應(yīng)謝絕客人來(lái)訪,特別是其他人有呼吸道感染時(shí),應(yīng)與小兒隔離,防止交叉感染。居室要定時(shí)開(kāi)窗,使空氣流通,室內(nèi)不能抽煙,切不能門窗緊閉,造成室內(nèi)空氣混濁。室內(nèi)溫度宜在18℃左右。

六、必須注意給小兒補(bǔ)充水分。肺炎患兒的呼吸道分泌物增多,喉嚨里常有咳痰聲,臥床時(shí),父母要經(jīng)常變換患兒的*,以促使痰液排出。高熱時(shí)水分喪失較多,也要保證足量的液體攝入。對(duì)于喘憋嚴(yán)重的小兒,宜取半臥位把上半身和頭抬高,這樣可減輕呼吸困難的癥狀。值得注意的是,父母還應(yīng)注意保持患兒呼吸道的通暢,在就醫(yī)途中切勿因怕孩子受涼而將患兒的顏面口捂住,以至于影響呼吸加重病情。

幼兒護(hù)理常識(shí)二:護(hù)理腹瀉患兒

腹瀉好發(fā)于夏、秋兩季,分慢*腹瀉和急*腹瀉兩種類型:慢*腹瀉會(huì)造成小兒營(yíng)養(yǎng)不良、生長(zhǎng)發(fā)育障礙,護(hù)理是縮短病程和減輕病情的關(guān)鍵因素;而急*腹瀉極其容易造成病兒脫水和代謝紊亂,嚴(yán)重時(shí)甚至能危及生命,要及時(shí)就醫(yī)。

腹瀉患兒護(hù)理常識(shí)之用*

引起腹瀉的原因繁多,父母不能隨便給腹瀉患兒用*,最好由醫(yī)生診治后,根據(jù)醫(yī)囑針對(duì)*地選擇*物治療。

腹瀉患兒護(hù)理常識(shí)之預(yù)防紅臀

由于嬰兒大便呈**,對(duì)局部皮膚有刺激,如不注意,會(huì)引起臀部皮膚會(huì)發(fā)紅,甚至導(dǎo)致皮膚破潰。因此,孩子每次大便后,都要用溫水沖洗臀部,再用軟毛巾輕輕擦干,及時(shí)換上干凈的尿布。

腹瀉患兒護(hù)理常識(shí)之清潔衛(wèi)生

為預(yù)防小兒反復(fù)腹瀉,家庭中應(yīng)注意環(huán)境衛(wèi)生、整潔,食具、奶具均應(yīng)消毒煮沸,食品應(yīng)保持清潔、新鮮。

腹瀉患兒護(hù)理常識(shí)之不應(yīng)禁食

腹瀉病患兒需要禁食的傳統(tǒng)說(shuō)法并沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。原先用母乳喂養(yǎng)的小兒,只需適當(dāng)減少喂奶量,縮短喂奶時(shí)間,并延長(zhǎng)喂奶間隔。對(duì)于人工喂養(yǎng)或混合喂養(yǎng)的寶寶,在腹瀉時(shí),無(wú)論病情輕重,都不應(yīng)添加新的輔助食品??梢赃x用一些容易消化、富含營(yíng)養(yǎng)和無(wú)刺激*的食物,并盡量制成半流質(zhì)或流質(zhì)來(lái)喂寶寶。

腹瀉患兒護(hù)理常識(shí)之預(yù)防脫水

目前,世界衛(wèi)生組織向各國(guó)推薦口服補(bǔ)鹽液的方法,但新生兒禁用。如果沒(méi)有口服補(bǔ)鹽液,可以在家中自制米湯加糖鹽水或鹽溶液。


《第9篇:幼兒園食品安全常識(shí)》

幼兒園教師掌握相關(guān)的食品安全常識(shí)才能更好地保障幼兒們的成長(zhǎng)。下面就隨小編一起去閱讀幼兒園食品安全常識(shí),相信能帶給大家?guī)椭?/p>

食品安全常識(shí)1白開(kāi)水是兒童的最佳飲品

飲白開(kāi)水不光能滿足兒童對(duì)水的生理需要,還能為他們提供一部分礦物質(zhì)質(zhì)和微量元素,不管是碳*飲料,營(yíng)養(yǎng)保健型飲料,還是當(dāng)許多家庭熱衷的純凈水和礦泉水,都不宜代替自來(lái)水作為人的主要飲用水。燒開(kāi)的自來(lái)水冷卻到25~35攝氏度,此時(shí)水的生物活*增加,最適合人的生理需要。

兒童,因?yàn)榇x快,對(duì)水的需求量相對(duì)比*多,因此,對(duì)水和礦物質(zhì)、微量元素缺乏或過(guò)多,都會(huì)影響身體健康。有喝飲料不喝水習(xí)慣的孩子,常常食欲不振、多動(dòng),脾氣乖張,身高體重不足。

食品安全常識(shí)2長(zhǎng)期過(guò)量吃冷飲有損健康

一次讓孩子吃4、5個(gè)*淇凌,或喝掉2、3瓶汽水,這對(duì)兒童健康非常不利。首先,暑天人體胃*分泌減少,消化系統(tǒng)免疫功能有所下降,而此時(shí)的氣候條件恰恰適合細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖。因此,夏季是消化道疾病好發(fā)季節(jié)。

過(guò)食冷飲會(huì)引起兒童胃腸道內(nèi)溫度驟然下降,局部血液循環(huán)減緩等癥狀,影響對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化,甚至可能導(dǎo)致兒童消化功能紊亂、營(yíng)養(yǎng)缺乏和經(jīng)常*腹痛。

另外,冷飲市場(chǎng)有一些產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況很差,不少產(chǎn)品不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。在這種情況下,過(guò)食冷飲會(huì)增加兒童患消化系統(tǒng)疾病的機(jī)會(huì)。

食品安全常識(shí)3易拉罐飲料對(duì)兒童有危害

倍受孩子們喜歡的易拉罐是以鋁(al)合金為材料制成的。為避免鋁合金與飲料接觸,其內(nèi)層涂以有機(jī)涂料以作隔離。有些廠家在生產(chǎn)過(guò)程中,保護(hù)涂料未全涂滿罐壁,或者在封蓋、灌裝和運(yùn)輸途中出現(xiàn)涂層破損,都會(huì)導(dǎo)致飲料與鋁合金直接接觸,而使鋁離子溶于飲料中。

有調(diào)查顯示,易拉罐裝飲料比瓶裝飲料鋁的含量高出3~6倍。若常飲易拉罐飲料,必然造成鋁攝入過(guò)多。鋁過(guò)多可能導(dǎo)致兒童智力下降、行為異常,不利于兒童骨骼及牙齒發(fā)育。

食品安全常識(shí)4長(zhǎng)期飲用純凈水會(huì)染疾病

礦泉水與自來(lái)水主要區(qū)別在于其中某種礦物質(zhì)或微量元素的含量高,對(duì)特定人群有保健作用。飲用礦泉水應(yīng)有針對(duì)*,缺什么補(bǔ)什么最好。例如,有缺鋅癥的兒童飲用高鋅礦泉水就會(huì)有益處。反之,如果不缺鋅,飲食中的鋅供給又很充足,就沒(méi)有必要飲用這種礦泉水。礦物質(zhì)和微量元素長(zhǎng)期過(guò)多地沉積在人體,可能會(huì)引發(fā)某種疾病,最常見(jiàn)的就是腎結(jié)石。

專家認(rèn)為,目前,礦泉水消費(fèi)者普遍具有盲目*。一些家長(zhǎng)沒(méi)有搞清楚每種礦泉水的成分并不相同,其保健作用也不相同,而是將礦泉水當(dāng)成普通解渴飲料讓孩子喝,盲目認(rèn)為礦泉水比自來(lái)水好,這是一種誤解。兒童如果常年飲用,將會(huì)對(duì)健康造成不利影響。

而蒸餾水、純凈水、太空水等,多產(chǎn)品在除去水中工業(yè)污染物時(shí),也將水中的礦物質(zhì)和微量元素去除一部分。長(zhǎng)期飲用,必然使人體某些礦物質(zhì)或微量元素?cái)z入不足,對(duì)身體造成不良影響,對(duì)正處于生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童影響更大。


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