核心提示：在39健康網(wǎng)2012總評(píng)榜評(píng)選活動(dòng)中，一位年輕營(yíng)養(yǎng)師帶著他“好玩又靠譜的健康信息”出現(xiàn)在“健康傳播風(fēng)尚人物”榜單提名中，他就是著名臨床營(yíng)養(yǎng)師顧中一，39健康網(wǎng)也借此機(jī)會(huì)采訪了這位年輕的營(yíng)養(yǎng)師。

　　從2011年開始，隨著食品安全事故頻發(fā)，一個(gè)被稱為“營(yíng)養(yǎng)師”的職業(yè)也隨著大眾對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)需求的擴(kuò)大開始嶄露頭角。在眾多的營(yíng)養(yǎng)師中，一個(gè)叫顧中一的年輕營(yíng)養(yǎng)師帶著他“好玩又靠譜的健康信息”出現(xiàn)在公眾的視線中，獲得了不少網(wǎng)友的追捧與好評(píng)。作為一個(gè)擁有40萬(wàn)粉絲的微博營(yíng)養(yǎng)明星，作為一個(gè)臨床營(yíng)養(yǎng)師，作為一個(gè)年輕的普通科普工作者，顧中一對(duì)于自己的工作、對(duì)于營(yíng)養(yǎng)行業(yè)又有一些怎樣的看法呢？

（首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師 顧中一）

　　39健康網(wǎng)：您經(jīng)常在新浪微博、丁香園論壇、科學(xué)松鼠會(huì)和果殼網(wǎng)等地活躍，您在不同的地方對(duì)自己的定位是否有所不同？從這些地方您覺得自己獲得的最有價(jià)值的東西是什么？

　　顧中一：其實(shí)我?；斓倪@些地方相互之間性質(zhì)存在不同：科學(xué)松鼠會(huì)強(qiáng)調(diào)的是科普的中立和全面，現(xiàn)在也成為了國(guó)內(nèi)最專業(yè)的青年科普?qǐng)F(tuán)隊(duì)；果殼網(wǎng)對(duì)有趣的、新聞性的內(nèi)容跟進(jìn)要求更高；丁香園作為一個(gè)醫(yī)學(xué)類網(wǎng)站，大多數(shù)時(shí)候是同行之間進(jìn)行交流；新浪微博則是個(gè)人的平臺(tái)，我在傳播一些自己覺得有趣的東西。但整體來(lái)說自己都是作為一個(gè)普通的科普工作者在力爭(zhēng)傳播靠譜的知識(shí)。

　　談到收獲的話，個(gè)人認(rèn)為最大的收獲就是得到了一個(gè)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。無(wú)論是丁香園論壇也好，還是新浪微博也好，或者是松鼠會(huì)或者果殼網(wǎng)也好，它們有一個(gè)共同的特點(diǎn)都是構(gòu)筑在網(wǎng)絡(luò)這個(gè)平臺(tái)上，這樣就打破了來(lái)自空間和地域的束縛，讓我能夠更加靈活地利用個(gè)人的時(shí)間，在這個(gè)平臺(tái)上和更多的人進(jìn)行溝通、交流和共享，在這個(gè)過程中我獲得了許多來(lái)自他人的知識(shí)，所以對(duì)我來(lái)說，最大的收獲就是有一個(gè)不斷學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)和平臺(tái)。

　　39健康網(wǎng)：作為一個(gè)臨床營(yíng)養(yǎng)師和科普工作者，您在工作中是否遇到過因?yàn)榻忉尣粔蚨尰颊弋a(chǎn)生誤解的情況？對(duì)此您是怎么看的？

　　顧中一：你提到的這種因?yàn)樯僬f了一兩句導(dǎo)致患者或網(wǎng)友誤解的狀況非常常見，比如我說“糖尿病患者在血糖平穩(wěn)的階段可以吃一些不太甜的水果，比如吃半個(gè)蘋果”，就會(huì)有患者誤解為“糖尿病患者可以多吃蘋果”，然后回去狂吃……這種案例非常常見。平時(shí)在網(wǎng)站或者論壇混的時(shí)候，周圍的人或多或少都是懂得一些健康知識(shí)的人，有的時(shí)候話不用說得太明白大家都知道，但是如果我上班或者是做咨詢門診的時(shí)候，來(lái)向你咨詢的都是普通的老百姓，他們不知道你是誰(shuí)，也沒掌握太多的健康知識(shí)，一句話沒說夠就導(dǎo)致誤解的狀況挺多的。所以如果是去出診，我就會(huì)盡可能讓自己講得詳細(xì)一些，以免讓患者產(chǎn)生不必要的誤解。

　　39健康網(wǎng)：隨著公眾需求的增大，營(yíng)養(yǎng)師的人群也在不斷增多，但現(xiàn)在有很多公共營(yíng)養(yǎng)師并非醫(yī)學(xué)或營(yíng)養(yǎng)專業(yè)出身，相關(guān)專業(yè)的畢業(yè)生反而大多改行，對(duì)此您怎么看？

　　顧中一：實(shí)際上，醫(yī)學(xué)或營(yíng)養(yǎng)相關(guān)專業(yè)的學(xué)生改行大多迫于現(xiàn)實(shí)的無(wú)奈。首先，國(guó)家對(duì)于營(yíng)養(yǎng)行業(yè)并沒有相關(guān)的支持政策，也沒有完善的法律法規(guī)來(lái)引導(dǎo)行業(yè)的規(guī)范發(fā)展，營(yíng)養(yǎng)師是一個(gè)很新的職業(yè)，以后隨著公眾需求的增大想必也會(huì)有很長(zhǎng)足的發(fā)展，但就現(xiàn)狀來(lái)看，在這條道路上發(fā)展是一件比較艱難的事情；其次，為什么說在這條道路上發(fā)展比較艱難，是因?yàn)闆]有多少民眾愿意為了營(yíng)養(yǎng)知識(shí)性的服務(wù)消費(fèi)，營(yíng)養(yǎng)師也就難以有收入來(lái)源，賺不了錢就活不下去，這是最現(xiàn)實(shí)的一點(diǎn)，迫于現(xiàn)實(shí)而改行確實(shí)是一件非?？上Ш蜔o(wú)奈的事情。

　　從我個(gè)人的工作經(jīng)驗(yàn)來(lái)說，營(yíng)養(yǎng)門診不同于其他的門診，有不少患者都覺得我花錢到你這里有什么用呢？你又不能立刻把我的糖尿病治好了。而且營(yíng)養(yǎng)門診因?yàn)橐儐柣颊吆芏鄸|西，然后給出飲食建議，是非常花費(fèi)時(shí)間的，一個(gè)下午可能都看不了幾個(gè)病人，幾塊錢的掛號(hào)費(fèi)對(duì)于營(yíng)養(yǎng)師的付出來(lái)說其實(shí)根本可以忽略不計(jì)，相比之下我更愿意做一些公益的社區(qū)講座，雖然沒什么金錢上的回報(bào)但至少效率會(huì)高很多。所以很多人在微博問我“學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)好不好？”“當(dāng)營(yíng)養(yǎng)師有沒有前途？”“我考一個(gè)公共營(yíng)養(yǎng)師可以嗎？”之類的問題時(shí)，我一般都是奉勸在當(dāng)前情況下暫時(shí)別吃這碗飯，也許在國(guó)家的支持下這個(gè)行業(yè)以后會(huì)有很好的發(fā)展，但是當(dāng)下入行你必須得抱著必死的決心。

　　39健康網(wǎng)：您在與媒體打交道的過程中，遇到過意思被歪曲的情況嗎？您如何評(píng)價(jià)媒體的科普知識(shí)傳播？

　　顧中一：意思被歪曲或者被斷章取義的情況沒法避免，我的微博也常莫名其妙就被引用了。比如有一次我煮了一碗泡面，旁邊堆了很多的蔬菜，還打了一個(gè)蛋，然后我拍了一張照片到微博上去說這么吃泡面營(yíng)養(yǎng)也還是挺均衡的。結(jié)果沒過幾天，一家報(bào)紙就說顧中一發(fā)布了一條“方便面=營(yíng)養(yǎng)健康”的微博，報(bào)紙還引用了我單位的名字和錯(cuò)誤的職稱，這么一來(lái)就挺討厭了。這種情況的出現(xiàn)使得我不得不在微博上發(fā)表聲明，或者留下我一些言論的底稿和原件，以避免不必要的麻煩。

　　但從整體上來(lái)說，媒體的科普情況在向著好的方向發(fā)展，一些有爭(zhēng)議的話題媒體也可以多報(bào)道一下，讓大家都來(lái)發(fā)表不同的意見，收集不同的聲音，這是一件好事。即使有一些媒體總是發(fā)布危言聳聽或者不實(shí)信息，但隨著受眾信息獲取渠道的擴(kuò)大與增多，老百姓會(huì)越來(lái)越有對(duì)信息真?zhèn)蔚呐袛嗄芰Γ枚弥?，這些發(fā)布不實(shí)信息的媒體也會(huì)被淘汰。隨著受眾對(duì)專業(yè)性要求的提高，我常打交道的一些媒體和記者，專業(yè)性也越來(lái)越強(qiáng)，稿子越來(lái)越好，這也是一個(gè)好現(xiàn)象。

　　關(guān)于顧中一：

　　顧中一，知名營(yíng)養(yǎng)師。畢業(yè)于四川大學(xué)華西臨床醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)，現(xiàn)為首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師；北京市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)宣教分會(huì)副秘書長(zhǎng)；北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)理事；中央電視臺(tái)、北京電視臺(tái)、湖南衛(wèi)視等十余家欄目營(yíng)養(yǎng)嘉賓；時(shí)尚集團(tuán)、《今日中國(guó)》雜志簽約專欄作者；醫(yī)藥專業(yè)網(wǎng)站丁香園營(yíng)養(yǎng)版、食品安全版版主。

    39健康網(wǎng)(www.39.net)專稿，未經(jīng)書面授權(quán)請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載。

39健康網(wǎng)(www.39.net)專稿，未經(jīng)書面授權(quán)請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載。

相關(guān)知識(shí)

營(yíng)養(yǎng)師顧中一：別再有“方便面=營(yíng)養(yǎng)”式報(bào)道
2023年健康營(yíng)養(yǎng)師跟營(yíng)養(yǎng)師有什么區(qū)別？含金量怎么樣？
營(yíng)養(yǎng)師資格證
一圖看懂公共營(yíng)養(yǎng)師和健康管理師的區(qū)別?
京東健康“問營(yíng)養(yǎng)師”服務(wù)全面升級(jí)
2023年?duì)I養(yǎng)師與健康師的區(qū)別？考哪個(gè)更好？
「什么是兼職營(yíng)養(yǎng)師教練（中醫(yī)）（顧問）（教育）」誠(chéng)悅健康咨詢2024年兼職營(yíng)養(yǎng)師教練（中醫(yī)）（顧問）（教育）崗位職責(zé)
考公共營(yíng)養(yǎng)師還是健康管理師？?jī)烧哂泻螀^(qū)別？
國(guó)家公共營(yíng)養(yǎng)師考試
減肥營(yíng)養(yǎng)師咨詢

網(wǎng)址: 營(yíng)養(yǎng)師顧中一：別再有“方便面=營(yíng)養(yǎng)”式報(bào)道 http://www.u1s5d6.cn/newsview20610.html