近年來(lái)，在居民健康意識(shí)提升及老齡化社會(huì)的背景下，保健食品行業(yè)正在經(jīng)歷快速變革。根據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康食品市場(chǎng)規(guī)模在2022年已達(dá)到5885億元，預(yù)計(jì)到2027年將突破8000億元。這一增長(zhǎng)趨勢(shì)不僅反映了消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變遷，更揭示了新消費(fèi)群體的崛起和對(duì)產(chǎn)品科技含量的迫切需求。
以往，保健食品消費(fèi)人群主要集中在中老年人，如今中青年消費(fèi)群體的加入為市場(chǎng)注入了新的活力。中青年消費(fèi)者在健康理念普及和生活方式轉(zhuǎn)變的推動(dòng)下，對(duì)保健產(chǎn)品的需求已經(jīng)從簡(jiǎn)單的免疫增強(qiáng)、維生素補(bǔ)充等傳統(tǒng)功能轉(zhuǎn)向更為多元化的健康解決方案。具體而言，他們關(guān)注的是科研背書(shū)、成分透明及產(chǎn)品功效等技術(shù)細(xì)節(jié)，這些都要求企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)和市場(chǎng)推廣上做出調(diào)整。
在第九屆中國(guó)特殊食品大會(huì)上，與會(huì)專家表示，行業(yè)正逐漸邁入一個(gè)“卷科技”的新時(shí)代。中國(guó)保健協(xié)會(huì)市場(chǎng)工作委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王大宏指出，當(dāng)前不僅要在價(jià)格上展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)，更要依靠科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)行業(yè)發(fā)展。面對(duì)這一趨勢(shì)，企業(yè)必須加大科研投入，推出更多技術(shù)含量高的產(chǎn)品，以適應(yīng)不同消費(fèi)群體日益多樣化的需求。
為應(yīng)對(duì)這一變化，行業(yè)中的一些佼佼者已經(jīng)開(kāi)始行動(dòng)。例如，蒙牛集團(tuán)在論壇上發(fā)布的基于植物提取物的血糖調(diào)節(jié)研究，字面上是技術(shù)的突破，實(shí)質(zhì)上則是對(duì)市場(chǎng)增長(zhǎng)點(diǎn)的精準(zhǔn)把握。蒙牛與北大醫(yī)學(xué)的聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室完成了400多種降血糖新型原料的篩選，證明了先進(jìn)科研如何在實(shí)際產(chǎn)品中轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者看得見(jiàn)的好處。
同樣，澳優(yōu)（中國(guó)）正在從一個(gè)專注于嬰幼兒配方奶粉的企業(yè)，向一個(gè)綜合性的高價(jià)值營(yíng)養(yǎng)公司轉(zhuǎn)型。他們不僅在中國(guó)，還在歐洲和澳洲建立了全球研發(fā)體系，覆蓋不同生命階段的營(yíng)養(yǎng)需求，滿足特定人群的健康功能。這種全生命周期的營(yíng)養(yǎng)呵護(hù)理念，契合了新興健康趨勢(shì)，也聚集了多方的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
在技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)加劇的背景下，保健食品行業(yè)還必須面對(duì)日益旺盛的市場(chǎng)監(jiān)管需求。國(guó)家衛(wèi)生健康委食品司副司長(zhǎng)宮國(guó)強(qiáng)透露，“十四五”期間，已有31種新食品原料和117種新食品添加劑獲得批準(zhǔn)，使得行業(yè)在快速發(fā)展的同時(shí)，也必須警惕合規(guī)問(wèn)題。企業(yè)在追求快速創(chuàng)新的同時(shí)，如何確保產(chǎn)品的安全性與有效性，成為了市場(chǎng)參與者的核心任務(wù)。
然而，隨著數(shù)字化和個(gè)性化的進(jìn)步，市場(chǎng)上也出現(xiàn)了信息混亂、助銷式科學(xué)搭車等現(xiàn)象。面對(duì)這些問(wèn)題，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)祁佩林建議，行業(yè)應(yīng)利用新技術(shù)，構(gòu)建有效的監(jiān)管手段，同時(shí)提升公眾獲取真相和科學(xué)知識(shí)的能力。
從全球范圍來(lái)看，膳食補(bǔ)充劑市場(chǎng)在2023年已超1870億美元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率為6.5%。尤其在飽和的傳統(tǒng)市場(chǎng)中，新興市場(chǎng)如東南亞正在成為增長(zhǎng)的新動(dòng)力。在這樣的市場(chǎng)背景下，如何保持核心競(jìng)爭(zhēng)力、實(shí)現(xiàn)差異化競(jìng)爭(zhēng)，已成為行業(yè)參與者必須面對(duì)的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。
綜上所述，在新時(shí)代的保健食品行業(yè)中，科技驅(qū)動(dòng)的創(chuàng)新與合規(guī)并行，是推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵。企業(yè)需加強(qiáng)科研投入，強(qiáng)化技術(shù)研發(fā)，構(gòu)建與消費(fèi)者無(wú)縫對(duì)接的技術(shù)市場(chǎng)體系，以在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。
最后，強(qiáng)烈建議大家，日常一定要學(xué)習(xí)使用先進(jìn)生產(chǎn)力，要把AI用起來(lái)。不管任何人，不論你是多熟悉你的業(yè)務(wù)，也不要排斥AI。聰明的人已經(jīng)把AI工具用得風(fēng)生水起了，但大部分職場(chǎng)人還只知道埋頭苦干，結(jié)果就是吃了信息閉塞的虧。會(huì)用AI和不會(huì)用AI的人，工作效率真的是天壤之別！其實(shí)只要愿意花點(diǎn)時(shí)間學(xué)學(xué)怎么用，簡(jiǎn)單的操作就能讓工作效率翻個(gè)好幾倍，省下大把時(shí)間做自己的事情。比如我常用的AI工具——搜狐簡(jiǎn)單AI，就是一個(gè)全能型AI創(chuàng)作助手，功能包括AI繪畫(huà)、文生圖、圖生圖、AI文案、AI頭像、AI素材、AI設(shè)計(jì)等?？梢砸绘I生成創(chuàng)意美圖、動(dòng)漫頭像、種草筆記、爆款標(biāo)題、活動(dòng)方案等。 搜狐簡(jiǎn)單AI鏈接（免費(fèi)，長(zhǎng)按復(fù)制鏈接致瀏覽器體驗(yàn)，或點(diǎn)擊文末鏈接體驗(yàn)）：https://ai.sohu.com/pc/generate?trans=030001_pjj_0809
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