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最易致癌的8大食物

來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2011年07月04日 14:37

致癌的食物有哪些 哪些食物會(huì)致癌 飲食的注意

  腌制食品:

  咸魚產(chǎn)生的二甲基亞硝酸鹽,在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。咸蛋、咸菜等同樣含有致癌物質(zhì),應(yīng)盡量少吃。

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致癌的食物有哪些 哪些食物會(huì)致癌 飲食的注意

  燒烤食物:

  烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等,因含有強(qiáng)致癌物不宜多吃。

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  熏制食品:

  如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。

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  油炸食品:

  煎炸過(guò)焦后,產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴。咖啡燒焦后,苯并芘會(huì)增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等,因多數(shù)是使用重復(fù)多次的油,高溫下會(huì)產(chǎn)生致癌物。

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  霉變物質(zhì):

  米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變,被霉菌污染后會(huì)產(chǎn)生致癌毒草素——黃曲霉菌素。

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致癌的食物有哪些 哪些食物會(huì)致癌 飲食的注意

  隔夜熟白菜和酸菜:

  會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽,在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為亞硝酸胺致癌物質(zhì)。

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致癌的食物有哪些 哪些食物會(huì)致癌 飲食的注意

  檳榔:

  嚼食檳榔是引起口腔癌的一個(gè)因素。

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致癌的食物有哪些 哪些食物會(huì)致癌 飲食的注意

  反復(fù)燒開(kāi)的水:

  反復(fù)燒開(kāi)的水含亞硝酸鹽,進(jìn)入人體后生成致癌的亞硝酸胺。

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(責(zé)任編輯:醉筆)

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