一、分類

    有機食品自提出至今已有近百年歷史，繼有機水果和蔬菜之后，有機乳制品成為第三重要的有機食品品類，其市場份額也正在不斷擴大，這一方面是由于消費者對健康的日益關(guān)注，期待從有機乳制品中獲得更好的營養(yǎng)和健康益處;另一方面由于普通乳制品發(fā)生的一些食品安全問題如瘋牛病、二噁英污染、殺蟲劑和抗生素濫用等使消費者對其缺乏信任。按照新版《有機產(chǎn)品認證目錄》劃分標(biāo)準(zhǔn)，有機乳制品可分為三大類：液體乳、乳粉、其他乳制品。

有機乳制品分類

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資料來源：有機產(chǎn)品認證目錄、智研咨詢整理

    二、產(chǎn)量

    智研咨詢發(fā)布的《2022-2028年中國有機乳制品行業(yè)發(fā)展前景分析及市場需求預(yù)測報告》數(shù)據(jù)顯示：據(jù)中國食品農(nóng)產(chǎn)品認證信息系統(tǒng)數(shù)據(jù)：2020年中國生產(chǎn)、經(jīng)過認證的有機生牛乳（包括轉(zhuǎn)換期）產(chǎn)量為319.3萬噸，較2019年的增加了199.7萬噸。

2019-2020年中國有機生牛乳總產(chǎn)量

資料來源：中國食品農(nóng)產(chǎn)品認證信息系統(tǒng)、智研咨詢整理

    隨著對有機農(nóng)業(yè)的認知和接受程度的日益增加，以及消費者對高質(zhì)量有機食品特別是乳制品需求的增長，全球性的有機乳制品消費增加將是一個大趨勢。2020年中國生產(chǎn)、經(jīng)過認證的有機乳制品產(chǎn)量（包括轉(zhuǎn)換期）為81.26萬噸，其中有機液體乳是有機乳制品最大的品種，產(chǎn)量為79.7萬噸，占有機乳制品總產(chǎn)量的98.1%；乳粉產(chǎn)量為1.29萬噸，占比僅為1.6%。

2020年中國有機乳制品產(chǎn)量（萬噸）

資料來源：中國食品農(nóng)產(chǎn)品認證信息系統(tǒng)、智研咨詢整理

    從有機乳制品產(chǎn)量來看，內(nèi)蒙古遙遙領(lǐng)先，2020年內(nèi)蒙古有機乳制品產(chǎn)量達66.04萬噸，占全國總產(chǎn)量的81.3%；第二至第五依次為山東、新疆、黑龍江、青海，產(chǎn)量均較小，均小于5萬噸。

2020年中國有機乳制品產(chǎn)量TOP5地區(qū)

資料來源：中國食品農(nóng)產(chǎn)品認證信息系統(tǒng)、智研咨詢整理

    從有機乳制品細分產(chǎn)品來看，有機液體乳產(chǎn)量主要集中在內(nèi)蒙古，2020年內(nèi)蒙古有機液體乳產(chǎn)量占比達82.6%；有機乳粉則主要集中在陜西、黑龍江、新疆三省，合計產(chǎn)量占比達62.0%；北京市其他乳制品產(chǎn)量居全國首位，產(chǎn)量占比為74.5%。

2020年中國有機乳制品細分產(chǎn)品主要生產(chǎn)地區(qū)

資料來源：中國食品農(nóng)產(chǎn)品認證信息系統(tǒng)、智研咨詢整理

    隨著有機食品的走俏，有機產(chǎn)品認證已進入快速發(fā)展時期，中國已經(jīng)逐漸成為各大跨國乳企發(fā)展的重要市場。2020年，境外國標(biāo)有機乳制品證書數(shù)量達114張，占所有境外國標(biāo)認證證書數(shù)量的20.21%。從認證產(chǎn)量來看，境外國標(biāo)有機乳制品產(chǎn)量為46.7萬噸，占所有境外國標(biāo)認證產(chǎn)量的7.09%。

    從有機產(chǎn)品進口的主要貿(mào)易區(qū)域看，有機乳制品進口主要來源地為歐洲（愛爾蘭、奧地利、英國、丹麥、德國、法國、荷蘭等）、大洋洲（澳大利亞、新西蘭）和北美洲（加拿大、美國、墨西哥）。

2020年中國境外國標(biāo)有機乳制品發(fā)展情況

資料來源：中國食品農(nóng)產(chǎn)品認證信息系統(tǒng)、智研咨詢整理

    按照《有機產(chǎn)品認證實施規(guī)則》等標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)的要求，宣稱為有機產(chǎn)品的商品必須使用有機防偽標(biāo)簽即有機碼。2020年中國有機乳制品有機防偽標(biāo)簽核銷量共計52.97萬噸，占有機加工產(chǎn)品總核銷量的61.2%。

2020年中國有機乳制品有機防偽標(biāo)簽核銷量及占比

資料來源：中國食品農(nóng)產(chǎn)品認證信息系統(tǒng)、智研咨詢整理

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網(wǎng)址: 2020年中國有機乳制品行業(yè)供給情況分析：內(nèi)蒙古產(chǎn)量遙遙領(lǐng)先，占比達81.3%[圖] http://www.u1s5d6.cn/newsview229737.html