一、嬰幼兒飲食指南

　　0-6月齡嬰兒喂養(yǎng)指南

　　1. 純母乳喂養(yǎng)

　　2. 產(chǎn)后盡早開奶，初乳營(yíng)養(yǎng)最好

　　3. 盡早抱嬰兒到戶外活動(dòng)或適當(dāng)補(bǔ)充維生素D

　　4. 給新生兒和1~6月齡嬰兒及時(shí)補(bǔ)充適量維生素K

　　5. 不能用純母乳喂養(yǎng)時(shí)，宜首選嬰兒配方食品喂養(yǎng)

　　6. 定期監(jiān)測(cè)生長(zhǎng)發(fā)育狀況

　　母乳是6個(gè)月以內(nèi)嬰兒最理想的天然食品，按需喂奶，每天喂6_8次以上，可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用少量營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充品，如維生素D或魚肝油。

　　6-12月齡嬰兒喂養(yǎng)指南

　　1.奶類優(yōu)先，繼續(xù)母乳喂養(yǎng)

　　2. 及時(shí)合理添加輔食

　　3. 嘗試多種多樣的食物，膳食少糖、無鹽、不加調(diào)味品

　　4. 逐漸讓嬰兒自己進(jìn)食，培養(yǎng)良好的進(jìn)食行為

　　5. 定期監(jiān)測(cè)生長(zhǎng)發(fā)育狀況

　　6. 注意飲食衛(wèi)生

　　1-3歲幼兒喂養(yǎng)指南

　　1、繼續(xù)給予母乳喂養(yǎng)或其他乳制品，逐步過渡到食物多樣

　　2. 選擇營(yíng)養(yǎng)豐富、易消化的食物

　　3. 采用適宜的烹調(diào)方式，單獨(dú)加工制作膳食

　　4. 在良好環(huán)境下規(guī)律進(jìn)餐，重視良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)

　　5. 鼓勵(lì)幼兒多做戶外游戲與活動(dòng)，合理安排零食，避免過瘦與肥胖

　　6. 每天足量飲水，少喝含糖高的飲料

　　7. 定期監(jiān)測(cè)生長(zhǎng)發(fā)育狀況

　　8. 確保飲食衛(wèi)生，嚴(yán)格餐具消毒

二、嬰幼兒飲食原則

　　1. 媽媽不挑食

　　“孩子開始學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)味道的最初途徑之一，就是通過羊水和母乳?！泵绹M(fèi)城Monell化學(xué)感覺中心的味覺研究員Julie Mennella博士向我們解釋道，“研究發(fā)現(xiàn)，母親在懷孕的時(shí)候吃的東西以及哺乳時(shí)候分泌的乳汁，會(huì)影響到孩子日后對(duì)食物（或者說是孩子對(duì)食物的口味）的接受傾向?！蓖瑫r(shí)，研究者還發(fā)現(xiàn)，母乳喂養(yǎng)的孩子要比人工喂養(yǎng)的孩子更不挑食（甚至這種好習(xí)慣可以一直延續(xù)到成年），特別是當(dāng)喂奶的媽媽們不挑食的時(shí)候。

　　當(dāng)然，在孩子成長(zhǎng)的過程中，父母首先要以身作則，自己保持一個(gè)良好的飲食習(xí)慣。如果你們不挑揀蔬菜的味道什么都吃、常常吃一些粗糧、在飯桌上準(zhǔn)備足夠而適量的魚、肉，孩子就會(huì)把這樣的飲食習(xí)慣看作自然而然，而不會(huì)產(chǎn)生挑食的模仿效應(yīng)了。

　　2. 讓牛奶成為日常

　　研究發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)孩子每天不能攝取足夠的牛奶。兒童時(shí)期是骨骼發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，孩子每天需要大概兩杯牛奶，來幫助骨骼的強(qiáng)健。專家還建議，在孩子兩歲之后，就可以用低脂奶來代替全脂奶給孩子喝。如果孩子不愿意，你可以告訴他，喝低脂奶為的是不使他發(fā)胖，使他能跑得快跳得高。

　　3. 豐富的食物，豐富的口味

　　大多數(shù)孩子開始接觸固體食物是從6個(gè)月開始的。當(dāng)你開始給孩子添加輔食的時(shí)候，要按照通常的規(guī)則，等孩子接受了一種食物，再添加下一種，這為的是觀察一下孩子是否對(duì)哪些食物有過敏反應(yīng)。不過，當(dāng)孩子能夠接受一種食物之后，父母千萬不要害怕去繼續(xù)擴(kuò)大孩子接觸食物的范圍。孩子在小的時(shí)候接觸越多各種口味、各種氣味、不同質(zhì)地的食物，對(duì)他們將來對(duì)食物的接受性越有幫助。

　　4. 拒絕甜飲料

　　兒童時(shí)期的肥胖似乎不能歸罪于任何一種食物的效應(yīng)，但專家們嚴(yán)肅地指出：那些五顏六色的無比誘人的甜甜的碳酸飲料，其實(shí)正在沖擊著孩子的生活，這就是最大的問題所在。“American Dietetic Association”雜志做過這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)：讓一些7個(gè)月的寶寶用奶瓶喝一點(diǎn)碳酸飲料，到了他們兩歲，其中便有1/4的孩子幾乎每天都要喝一點(diǎn)甜飲料。加州Sansun醫(yī)學(xué)研究學(xué)院的兒科專家主任、醫(yī)學(xué)博士Fima Lifshitz告誡父母?jìng)儯骸凹抑懈静灰刑妓犸嬃?！它除了增加熱量和滿足口味的欲望之外，沒有任何的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?！?而同時(shí)，盡管果汁相對(duì)來說會(huì)有更營(yíng)養(yǎng)一些，但果汁飲料中，也是含有大量的糖份的。

　　所以，父母可以自己給孩子榨一些100%的鮮果汁。對(duì)于6歲以下的孩子，可以每天給他們喝110～170克鮮果汁，6歲以上可以每天喝340克。為了沖淡其中的熱量，你也可以把鮮果汁中加上水。當(dāng)然，最好的解渴飲品其實(shí)還是白開水。

　　5. 吃東西要有規(guī)律

　　孩子一天到晚吃東西，就會(huì)使他逐漸喪失感覺真正餓的能力。他覺得無聊了吃東西、覺得緊張或煩躁了吃東西、玩兒的時(shí)候吃東西、在路途上吃東西……這種習(xí)慣不僅會(huì)導(dǎo)致孩子發(fā)胖，還會(huì)使他因?yàn)椴徽３燥埗鵂I(yíng)養(yǎng)不良。1歲左右的孩子，應(yīng)該每天吃3頓飯，兩次加餐，每餐之間相隔3～4小時(shí)。這時(shí)候是孩子身體結(jié)構(gòu)旺盛發(fā)育的時(shí)期，所以每天要按時(shí)按頓按量（或適量）給孩子吃東西。

　　父母一定不要為了讓孩子安靜或者讓他有事兒做不打攪你，就給他零食吃，比如在開車的時(shí)候，或者去購物的時(shí)候?！昂⒆有枰靼祝澄锸怯脕硖盹柖亲?、讓自己不餓的，而不是用來滿足精神或情感的一些需要，或者緩解無聊的?！比A盛頓大學(xué)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家、高級(jí)醫(yī)師Connie Diekman 建議父母。

　　6. 抵制壓力

　　孩子逐漸長(zhǎng)大，逐漸會(huì)接觸到更多的人：鄰居、親戚、小伙伴等等。即使在你自己的家里堅(jiān)持著健康綠色的飲食習(xí)慣，那些“垃圾食品”對(duì)孩子的誘惑還是無處不在。大人會(huì)用糖來哄小孩，小朋友手中有顏色的水很吸引人，快餐廣告的形象讓孩子喜愛。非健康飲食的壓力真的很大。首先，父母?jìng)兛梢员M量向親友說明自己的原則，請(qǐng)他們不要用這些東西來哄逗孩子，也不要在孩子面前強(qiáng)調(diào)這些東西有多好吃。另外，盡量在孩子吃過飯后，再和其他小朋友一起玩兒，吃飽了額肚子總是對(duì)誘惑要降低幾分熱情的。再有就是，要耐心地溫和地給孩子講為什么不能吃那些垃圾食品，用的語言和道理都要盡量簡(jiǎn)單淺易，不要怕小寶貝聽不懂你的話，久而久之，他就能聽懂，并且形成自己的潛意識(shí)，幫助他來抵制誘惑，判斷自己的飲食選取了。

三、嬰幼兒飲食禁忌

　　一、忌硬、粗、生

　　嬰幼兒咀嚼和消化機(jī)能尚未發(fā)育完善，消化能力較弱，不能充分消化吸收營(yíng)養(yǎng)，因此，供給的輔食或飲食應(yīng)軟、細(xì)、熟，如將蔬菜擠出菜汁、切成菜泥，瘦肉切成肉末等。

　　二、忌咀嚼喂養(yǎng)

　　有些家長(zhǎng)喂養(yǎng)嬰兒時(shí)，習(xí)慣于先將食物放在自己嘴里咀嚼，再吐在小勺里或口對(duì)口喂養(yǎng)，這樣做的目的是怕孩子嚼不爛，想幫幫忙。其實(shí)，這樣做反而不利于嬰幼兒消化機(jī)能的成熟。

　　如果能根據(jù)孩子的年齡特點(diǎn)和消化程度選擇食物，烹調(diào)時(shí)做到細(xì)、軟、爛，嬰兒雖然沒有牙齒或牙齒未長(zhǎng)齊，咀嚼能力差，仍是能夠消化的。咀嚼喂養(yǎng)是一種不衛(wèi)生的習(xí)慣，它會(huì)將大人口中的致病微生物如細(xì)菌、病毒等傳染給孩子，而孩子抵抗能力差，很容易因此而引起疾病。

　　三、忌飲食單調(diào)

　　嬰幼兒對(duì)單調(diào)食物容易發(fā)生厭倦。為了增進(jìn)嬰幼兒的食欲和避免偏食，保持充分合理的營(yíng)養(yǎng)，在可能口瘀情況下，應(yīng)使食物品種豐富多樣，色、香、味俱全，主食粗細(xì)交替，輔食葷素搭配，每天加1-2次點(diǎn)心。這樣，既可以增進(jìn)孩子的食欲，又可達(dá)到平衡膳食的目的。

　　四、忌盲目食用強(qiáng)化食品

　　當(dāng)前，市場(chǎng)上供應(yīng)的嬰幼兒食品中，經(jīng)過強(qiáng)化的食品很多。倘若目地選購各種各樣的強(qiáng)化食品給嬰幼兒食用，就有發(fā)生中毒的危險(xiǎn)。家長(zhǎng)應(yīng)仔細(xì)閱讀食品外包裝上所標(biāo)明的營(yíng)養(yǎng)素含量。

　　如遇幾種食品中強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素是一樣的，就只能選購一種，否則對(duì)嬰幼兒有害。必要時(shí)家長(zhǎng)應(yīng)征求醫(yī)生或?qū)＜业囊庖姟?/p>

　　五、忌強(qiáng)填硬塞

　　嬰幼兒在正常情況下知道饑飽，當(dāng)孩子不愿吃時(shí)，不要強(qiáng)填硬塞。中國有句俗話，撫養(yǎng)孩子要“三分饑餓，三分寒”，孩子才能生長(zhǎng)得更好。家長(zhǎng)應(yīng)多尊重孩子的意愿，食量由他們自己定，不要強(qiáng)迫孩子進(jìn)食，否則，孩子聽膩了就會(huì)產(chǎn)生逆反心理，過于強(qiáng)求還容易使孩子產(chǎn)生消化不良。

四、嬰幼兒禁忌食物

　　禁忌食物一：3個(gè)月內(nèi)不要鹽

　　3個(gè)月內(nèi)的嬰兒從母乳或牛奶中吸收的鹽分就足夠了。3個(gè)月后，隨著生長(zhǎng)發(fā)育，寶寶腎功能逐漸健全，鹽的需要量逐漸增加了，此時(shí)可適當(dāng)吃一點(diǎn)點(diǎn)。原則是6個(gè)月后方可將食鹽量每日控制在1克以下。

　　禁忌食物二：1歲之內(nèi)不要蜜

　　很多家長(zhǎng)都覺得蜂蜜是一種非常健康的食物，所以給寶寶吃是非常不錯(cuò)的選擇。但是要注意的是，這對(duì)于1歲以后的寶寶可能說健康的，但是對(duì)于一周歲都沒到的寶寶來說，卻是非常危險(xiǎn)的。這是因?yàn)闆]滿周歲的寶寶，腸道中并沒有形成正常菌群，也就不能很好的消化蜂蜜，同時(shí)也有感染的危險(xiǎn)哦！

　　禁忌食物三：3歲以內(nèi)不要茶

　　3歲以內(nèi)的幼兒不宜飲茶。茶葉中含有大量鞣酸，會(huì)干擾人體對(duì)食物中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及鈣、鋅、鐵的吸收，導(dǎo)致嬰幼兒缺乏蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)而影響其正常生長(zhǎng)發(fā)育。茶葉中的*是一種很強(qiáng)的興奮劑，可能誘發(fā)少兒多動(dòng)癥。

　　禁忌食物四：5歲以內(nèi)不要補(bǔ)

　　5歲以內(nèi)是寶寶發(fā)育的關(guān)鍵期，補(bǔ)品中含有許多激素或類激素物質(zhì)，可引起骨骺提前閉合，縮短骨骺生長(zhǎng)期，導(dǎo)致孩子個(gè)子矮小，長(zhǎng)不高；激素會(huì)干擾生長(zhǎng)系統(tǒng)，導(dǎo)致性早熟。此外，年幼進(jìn)補(bǔ)，還會(huì)引起牙齦出血、口渴、便秘、血壓升高、腹脹等癥狀。

　　禁忌食物五：10歲以內(nèi)的兒童不要吃腌制食品

　　其實(shí)，即便是成人，也不應(yīng)該吃多少的腌制食品，而兒童身體狀況比成人更加脆弱，更不適合多吃腌制食品。這是因?yàn)殡缰剖称分泻胸S富的鹽以及亞硝酸鹽，這兩種成分對(duì)于健康來說，都有著很大的負(fù)面影響。所以兒童最好不要吃腌制食品。

　　禁忌食物六：嬰兒不要吃大豆食品

　　以色列衛(wèi)生部正準(zhǔn)備發(fā)布一個(gè)通知，告誡人們食用大豆類食品必須適量，嬰兒則應(yīng)盡量避免食用。

　　這項(xiàng)研究由以色列衛(wèi)生部主管食品和營(yíng)養(yǎng)工作的尼贊?？斔够┦恳约澳[瘤科、兒科、新陳代謝等領(lǐng)域著名專家在內(nèi)共13人組成的專家委員會(huì)進(jìn)行。

　　經(jīng)過一年多調(diào)查研究，委員會(huì)認(rèn)為，食用大豆必須適量，因?yàn)檫^量食用會(huì)產(chǎn)生副作用。卡魯斯基博士指出，在以色列，人們有時(shí)會(huì)把以大豆為原料的食品作為嬰兒配方食品。

　　但大豆本身含有一種植物雌激素，如果攝入量較大，會(huì)出現(xiàn)類似于人類雌激素?cái)z入過多等副作用。幾年前，以色列曾經(jīng)發(fā)生過由于食用大豆類食品造成嬰兒缺乏維生素B，最后導(dǎo)致嬰兒死亡或患永久性神經(jīng)疾病的案例。

　　有些國家，比如新西蘭，已經(jīng)強(qiáng)制要求嬰兒食用大豆類食品必須征得醫(yī)生同意。以色列衛(wèi)生部雖然暫時(shí)不準(zhǔn)備發(fā)布強(qiáng)制性規(guī)定，但仍決定在衛(wèi)生、保健系統(tǒng)進(jìn)行廣泛宣傳，讓人們警惕大豆類食品的負(fù)面作用。

　　此外，有證據(jù)表明雌激素會(huì)削弱男性生育能力，因此以色列衛(wèi)生部建議男性食用大豆類食品也應(yīng)適量。

　　禁忌食物七：元宵

　　正月十五是鬧元宵的日子，要提醒父母注意：3歲以內(nèi)的嬰幼兒是不適合吃元宵的。

　　由于糯米比較黏，1歲以下的孩子很可能將元宵粘在食道而阻塞呼吸道。

　　1到2歲的孩子不容易嚼碎元宵餡中的花生。

　　患有呼吸道疾病的孩子應(yīng)盡量少吃元宵以防加重病情。

　　.小兒消化功能較弱，吞咽反射尚未發(fā)育完善，即使大一些的孩子吃元宵時(shí)不能急于整個(gè)吃，要分成1/3～1/2吃，吃完一口再吃第二口，以防意外。

　　禁忌食物八：三歲以下幼兒不宜吃巧克力

　　巧克力味美，是一種高熱量食品，因而很多家長(zhǎng)都喜歡給孩子購買。事實(shí)上，巧克力的營(yíng)養(yǎng)成分比例不符合兒童生長(zhǎng)發(fā)育的需要，特別是對(duì)3歲以下的幼兒并不適合。

　　巧克力的蛋白質(zhì)含量偏低，脂肪含量偏高，在飯前過量吃巧克力會(huì)產(chǎn)生飽腹感，從而影響食欲，但飯后很快又感到肚子餓，這使正常的生活規(guī)律和進(jìn)餐習(xí)慣被打亂，影響兒童的身體健康。

　　巧克力含脂肪多，不含能刺激胃腸正常蠕動(dòng)的纖維素，因而影響胃腸道的消化吸收功能。再者，巧克力中含有使神經(jīng)系統(tǒng)興奮的物質(zhì)，會(huì)使兒童不易入睡和哭鬧不安。此外，多吃巧克力還會(huì)發(fā)生蛀牙，并使腸道氣體增多而導(dǎo)致腹痛。

　　因此，3歲以下幼兒不宜吃巧克力，稍大一點(diǎn)的孩子吃巧克力要適量。另外牛奶與巧克力不宜同食，有的家長(zhǎng)為給孩子增加營(yíng)養(yǎng)，常常在牛奶中放些溶化的巧克力或吃奶后再給孩子巧克力吃。

　　這是不科學(xué)的，因?yàn)榕Ｄ讨械拟}與巧克力中的草酸結(jié)合以后，可形成草酸鈣，草酸鈣不溶于水，如果長(zhǎng)期食用，容易使孩子的頭發(fā)干燥而沒有光澤。

相關(guān)知識(shí)

嬰幼兒飲食禁忌
【飲食禁忌】飲食禁忌大全
不同年齡段兒童的飲食禁忌
嬰幼兒配方食品新規(guī)！如何保障寶寶的飲食安全？
嬰兒期寶寶飲食全攻略
寶寶輔食添加注意哪些?家長(zhǎng)記住五種禁忌食物
【寶寶飲食】嬰兒輔食
嬰幼兒安全飲食指南
孕期飲食禁忌，哪些能信？
孕期飲食指南：5種推薦食物與5種禁忌食物

網(wǎng)址: 嬰幼兒飲食指南 寶寶飲食禁忌 http://www.u1s5d6.cn/newsview231501.html