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寶寶輔食泥制作全攻略：食材選擇與烹飪技巧

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月03日 10:03

寶寶輔食泥制作全攻略：食材選擇與烹飪技巧
這篇文章是關(guān)于如何為寶寶制作輔食泥的詳細指南，由臺灣的一位經(jīng)驗豐富的媽媽許惠珺撰寫。以下是簡體字翻譯，方便大家操作。

? 寶寶輔食泥制作工具
料理機
橡皮刮刀
制冰盒（每格300cc）
保鮮盒（日本ASVEL200～500cc）
量杯和量勺（杯子250cc，大勺15cc，小勺5cc）

不可使用的食材
嬰兒食材必須是天然食材，不能添加任何人工調(diào)味料，也不能用油烹飪。避免使用肥肉和加工過的食品或乳制品，因為這些食物不易消化。

常用的食物泥食材
淀粉類：胚芽米、糙米、南瓜、土豆，按順序添加，不加精米。適應(yīng)后逐漸更換為糙米、南瓜或土豆。
蛋白質(zhì)：雞蛋、雞胸肉或其他瘦肉、黑眼豆、黑豆。
蔬菜類：蓮花白（高麗菜）、胡蘿卜、花菜、上海青（鈣質(zhì)豐富）、紅薯葉（幫助排便）、其他綠葉蔬菜。
水果類：香蕉（佳蒙），有時也加蘋果。

洗菜方式
用大的過濾水容器加入天然蔬果洗滌劑，把蔬果放在水中泡10分鐘，然后倒掉水再加過濾水泡20分鐘。葉子菜只泡10分鐘，然后瀝干。有機蔬果只用過濾水泡10分鐘，清洗干凈即可。

輔食添加順序
剛開始從簡單的食材開始，不要復(fù)雜，讓味道簡單。一開始在淀粉、蛋白質(zhì)、蔬菜、水果這四樣中選擇一樣添加。蔬菜容易消化，可以用兩種。等到寶寶適應(yīng)后再慢慢添加其他食材。如果添加太多含膳食纖維的食物，寶寶會排便次數(shù)多。每次添加一兩種，逐步更換。不要急著給寶寶吃各種食物。

料理機食物泥的鍋具
建議使用不銹鋼的平底鍋。

如何烹飪簡單的食材
蔬菜類：
在鍋中放入少量的過濾水，先放根莖類水開煮三分鐘，然后再放葉子菜進去一起煮兩分鐘。野菜燜煮熟即可，不要煮太爛。
煮好的蔬菜稍微放涼，和鍋中煮的水一起打入料理機打成泥，如果太稠了可以加點水。蔬菜泥放涼了以后再分裝在容器里面冷凍儲存。

以上是寶寶輔食泥制作的上篇內(nèi)容，更多細節(jié)請看下篇。