首頁資訊采用植物性飲食可以產(chǎn)生積極影響，這11位醫(yī)生說，多吃純素食可以更長壽！

采用植物性飲食可以產(chǎn)生積極影響，這11位醫(yī)生說，多吃純素食可以更長壽！

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月03日 11:35

植物性飲食
可以讓我們活的更好更長壽~

越來越多的證據(jù)表明，肉類消費量，特別是紅肉和加工肉的消費量與慢性病有關(guān)。

根據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）的數(shù)據(jù)，每天吃50克加工肉（四條培根肉條或一條熱狗）可將結(jié)直腸癌的風險增加18％。

責任醫(yī)師醫(yī)學委員會（PCRM）的注冊營養(yǎng)師Minh Nguyen表示，肉沒有“安全量”。

與之形成鮮明對比的是，營養(yǎng)豐富的植物性食品被認為可以將患病風險降到最低。

現(xiàn)在，許多政府組織都倡導以植物為基礎(chǔ)的飲食。加拿大2019年營養(yǎng)指南明確建議減少動物性食品、政府建議少吃肉類和奶類，而應(yīng)多吃新鮮水果，蔬菜和其他植物性主食。

加拿大衛(wèi)生部代表哈?！すJ森（Hasan Hutchinson）說，加拿大的新準則側(cè)重于公民的健康。他說：“攝入植物性食物對健康產(chǎn)生積極影響 ?！?/p>

許多醫(yī)生、營養(yǎng)師和其他衛(wèi)生專業(yè)人員都倡導以植物為基礎(chǔ)的飲食。

“采用植物性飲食可以對我們的健康產(chǎn)生積極影響”，下面11位醫(yī)生說，“多吃純素食可以幫助我們更長壽?！?/p>

1.尼爾·巴納德博士

尼爾·巴納德（Neal Barnard）博士是臨床研究員，也是負責任醫(yī)師醫(yī)學委員會（PCRM）的創(chuàng)始主席。

多年以來，他倡導以全食植物性飲食為主。

2.邁克爾·格雷格博士

邁克爾·格里格（Dr. Michael Greger）是一名醫(yī)師、NutritionFacts.org網(wǎng)站的創(chuàng)辦人，也是暢銷書《如何不死》（2015）的作者。

他認為認為人類是天然草食動物。

“堅持低碳水化合物飲食，并堅持全食物、植物性飲食，是治療甚至逆轉(zhuǎn)慢性疾病的最佳方法?！?/p>

3.米爾頓·米爾斯博士

Milton Mills博士是素食的擁護者，也是PCRM國家咨詢委員會的成員，倡導低脂植物性飲食。

他曾在素食紀錄片“ What the Health”（2017年）和“ The Invisible Vegan”（2019年）中出演，該紀錄片探討了非裔美國人社區(qū)的飲食模式。

這位純素醫(yī)生在“動物憐憫”視頻中作了專題報道，他在視頻中說：“如果你真正了解消化系統(tǒng)的構(gòu)造方式，那么在解剖學和生理學上來講，我們就是嚴格的食草動物?！?/p>

4.Caldwell Esselstyn博士

Caldwell Esselstyn博士是美國醫(yī)師，也是《預防和逆轉(zhuǎn)心臟病》（2007年）的作者，這表明低脂植物性飲食可以預防和治療心臟病。

他曾在2011年的紀錄片《刀叉》中出演，同時也是植物性飲食的擁護者。

5.克里斯蒂·芬克博士

克里斯蒂·馮克（Kristi Funk）博士是外科醫(yī)生、以植物為基礎(chǔ)飲食的倡導者和作家。

Funk說，以植物為基礎(chǔ)的健康飲食和運動有助于最大限度地降低患癌癥的風險。

6.Dean Ornish博士

Dean Ornish博士是美國醫(yī)師。

同時，他還是位于加利福尼亞的預防醫(yī)學研究所的主席和創(chuàng)始人。

作為一名素食者，他建議使用飲食和生活方式來預防和治療心臟病。

7.喬爾·卡恩博士

根據(jù)卡恩博士的說法，飲食以植物為主的飲食可以增加您長壽和健康生活的機會。

卡恩是素食主者，他說，植物性食品是“地球上最強大的預防醫(yī)學來源”。

8.布魯克·戈德納博士

Brooke Goldner博士是一位名人醫(yī)生，也是《再見自身免疫性疾病和再見狼瘡》（2015年）的作者。

戈德納說，改用植物性飲食幫助她逆轉(zhuǎn)狼瘡，她認為這是治療各種持續(xù)性和慢性健康狀況的有效方法。

9.金·威廉姆斯博士

金·威廉姆斯（Kim Williams）博士是著名的心臟病專家，曾于2015年至2016年擔任美國心臟病學會主席。

他是素食者，堅決主張自己的信念，即植物性食品可以預防和逆轉(zhuǎn)心臟病。

他曾經(jīng)評論說：“心臟病專家有兩種：純素的和沒有讀過數(shù)據(jù)的?！?/p>

10.Hana Kahleova博士

醫(yī)學博士Hana Kahleova博士是PCRM的臨床研究總監(jiān)，同時也是《糖尿病飲食中的素食飲食》（2013年）的作者。

Kahleova倡導進行大量運動，并采用植物性飲食來實現(xiàn)“最佳健康”。

11.米歇爾·麥克馬肯博士

Michelle McMacken博士是紐約大學醫(yī)學院的董事會認證內(nèi)部醫(yī)師和醫(yī)學助理教授。

她與Plantrician項目合作，該項目旨在教育醫(yī)生和醫(yī)療保健提供者有關(guān)純素健康和植物性飲食的益處。

麥克馬肯博士說：“在很短的時間內(nèi)，我已經(jīng)看到許多患者通過轉(zhuǎn)向或完全采用植物性飲食來避免或減少藥物治療，預防糖尿病，減輕體重并降低心血管疾病的風險?！?/p>

來源：網(wǎng)絡(luò)

廣州廣州市素食職業(yè)培訓學校（簡稱：廣州素食學校）由蟬友圈牽頭聯(lián)合素食業(yè)界精英在7屆素食營銷論壇基礎(chǔ)上于2016年3月共同創(chuàng)立，選址在毗鄰黃埔軍校的長洲島上，是中國歷史上第一所專業(yè)素食學校，也是國內(nèi)最專業(yè)、最權(quán)威的素食培訓機構(gòu)。廣州素食學校以“培養(yǎng)素食專業(yè)人才，推動素食產(chǎn)業(yè)發(fā)展”為宗旨，以“做素食產(chǎn)業(yè)的黃埔軍?！睘槟繕?，以“研究素食市場素食廚藝發(fā)展規(guī)律與培養(yǎng)專業(yè)素食人才“為主要任務(wù)。廣州素食學?，F(xiàn)聘請有海內(nèi)外素食專業(yè)精英教師60余人，師資力量雄厚，辦學特色鮮明，激勵學生全面發(fā)展，并通過加強與素食餐廳聯(lián)系，提高校企合作的層次，為畢業(yè)生開拓了廣闊的就業(yè)渠道。

現(xiàn)開設(shè)的班級有：專業(yè)素食廚藝師班、豆腐制作與豆腐菜品培訓班、素食食材學班、素食烹調(diào)與素食調(diào)味技法培訓班、素食廚師長班、素食健康暨公共營養(yǎng)師培訓班、家庭健康養(yǎng)生素食班、素食研學領(lǐng)隊培訓班、禪修研學領(lǐng)隊培訓班等多個專業(yè)課程。