內(nèi)容概況：我國(guó)持續(xù)上漲的肥胖率和不斷擴(kuò)大的糖尿病患者人群，為廣大消費(fèi)者敲響控糖生活的警鐘，讓更多消費(fèi)者調(diào)整消費(fèi)習(xí)慣，帶動(dòng)我國(guó)無糖食品需求提升。數(shù)據(jù)顯示，近年來我國(guó)無糖食品需求量逐年增長(zhǎng)，我國(guó)無糖食品需求量從2015年的12.53萬噸增長(zhǎng)至36.11萬噸左右，產(chǎn)量也呈現(xiàn)遞增趨勢(shì)，2022年我國(guó)無糖食品產(chǎn)量達(dá)39.52萬噸。

　　關(guān)鍵詞：無糖食品產(chǎn)量 無糖食品市場(chǎng)規(guī)模 無糖食品價(jià)格 無糖食品發(fā)展趨勢(shì) 甜味劑產(chǎn)量

　　一、無糖食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展概述

　　無糖食品一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜味食品，但是無糖食品應(yīng)含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇）等替代品。根據(jù)GB28050-2011食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定，“無糖或不含糖”是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。國(guó)際通用概念是無糖食品不能加入蔗糖和來自淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麥芽糖、果糖、淀粉糖漿、葡萄糖漿、果葡糖漿等。但是必須含有相應(yīng)于糖的替代物，一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的能替代蔗糖的甜味劑品種。無糖食品作為健康產(chǎn)品已經(jīng)越來越為人們所認(rèn)知與接受，其作用就是有糖的味感，卻沒有簡(jiǎn)單糖的能量同時(shí)又有益健康。

　　二、無糖食品行業(yè)政策背景

　　近年來我國(guó)政府在促進(jìn)無糖食品發(fā)展方面發(fā)揮了積極作用。多個(gè)地方政府，如西安、河北和南寧相繼發(fā)布了相關(guān)政策文件，鼓勵(lì)和支持無糖食品的生產(chǎn)和消費(fèi)。例如，西安市政府通過《關(guān)于印發(fā)推進(jìn)健康西安行動(dòng)實(shí)施方案的通知》，推動(dòng)低糖或無糖食品的生產(chǎn)與消費(fèi)。河北省政府則在《關(guān)于印發(fā)河北省制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“十四五”規(guī)劃的通知》中，明確提出積極發(fā)展無糖低熱量等多口味、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化餅干。2022年10月南寧市政府《關(guān)于印發(fā)南寧市工業(yè)和信息化發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃的通知》也指出重點(diǎn)發(fā)展膨化食品、果蔬飲料、無糖飲料等高附加值產(chǎn)品，以及長(zhǎng)壽食品、富硒健康食品、特色藥食。

　　三、無糖食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

　　我國(guó)無糖食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上下游已基本成熟，呈現(xiàn)出較為完整的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。上游原材料供應(yīng)方面，無糖食品主要依賴天然甜味劑、低糖替代品等原材，其質(zhì)量和穩(wěn)定性直接決定了無糖食品口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。中游產(chǎn)品研發(fā)與生產(chǎn)環(huán)節(jié)，企業(yè)不斷創(chuàng)新，利用先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和工藝，確保無糖食品的品質(zhì)和口感。下游銷售與消費(fèi)市場(chǎng)，無糖食品主要面向糖尿病患者、肥胖人群、健康意識(shí)較高的人群以及特定需求人群，如老年人和孕婦等，滿足他們控制糖分?jǐn)z入的需求。

　　近年來，隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)，人們認(rèn)識(shí)到高油高糖的飲食習(xí)慣對(duì)身體帶來的不良影響后，開始逐漸調(diào)整自己的飲食習(xí)慣，踐行“減鹽、減油、減糖”的生活習(xí)慣，促進(jìn)了我國(guó)甜味劑市場(chǎng)需求的擴(kuò)張。2016-2021年我國(guó)甜味劑產(chǎn)量持續(xù)上漲，2021年我國(guó)甜味劑產(chǎn)量為25.3萬噸，同比增長(zhǎng)9.52%。2022年我國(guó)甜味劑產(chǎn)量達(dá)27萬噸左右，為我國(guó)無糖食品的需求提供了穩(wěn)定的原料供給。

　　注：本文節(jié)選出自智研咨詢發(fā)布的《2023年中國(guó)無糖食品產(chǎn)業(yè)供需及價(jià)格走勢(shì)，原料及成本波動(dòng)上浮，天然甜味劑滲透走高》行業(yè)分析文章，如需獲取行業(yè)文章全部?jī)?nèi)容，可進(jìn)入智研咨詢官網(wǎng)搜索查看。

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　　本《報(bào)告》從2022年全國(guó)無糖食品行業(yè)發(fā)展環(huán)境、整體運(yùn)行態(tài)勢(shì)、運(yùn)行現(xiàn)狀、進(jìn)出口、競(jìng)爭(zhēng)格局等角度進(jìn)行入手，系統(tǒng)、客觀的對(duì)我國(guó)無糖食品行業(yè)發(fā)展運(yùn)行進(jìn)行了深度剖析，展望2024年中國(guó)無糖食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)?！秷?bào)告》是系統(tǒng)分析2023年度中國(guó)無糖食品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r的著作，對(duì)于全面了解中國(guó)無糖食品行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、開展與無糖食品行業(yè)發(fā)展相關(guān)的學(xué)術(shù)研究和實(shí)踐，具有重要的借鑒價(jià)值，可供從事無糖食品行業(yè)相關(guān)的政府部門、科研機(jī)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)企業(yè)等相關(guān)人員閱讀參考。

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