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今天吃什么？每天營(yíng)養(yǎng)師為你搭配“一日三餐”

香煎五花肉

準(zhǔn)備食材：五花肉，姜片、蔥段，食鹽，清水。

做法步驟：

1、五花肉清洗干凈，冷水下鍋焯水，加入姜片和蔥段，煮開后撇掉浮沫，加入一點(diǎn)食鹽，轉(zhuǎn)成中小火煮半個(gè)小時(shí)即可。

2、煮熟的五花肉撈起來瀝干水分，起鍋燒油，油熱后放入五花肉煎一下，開小火煎至兩面金黃酥脆，就可以出鍋切成小塊裝盤，即可端上桌開吃。

蒜蓉秋葵

準(zhǔn)備食材：秋葵，蒜末，小米辣。

做法步驟：

1、秋葵清洗干凈，切掉根部后對(duì)半切開。鍋中水燒開，放入食鹽和食用油，再放入秋葵焯水煮2分鐘煮熟，然后撈起來瀝干水分，擺好盤放在一旁備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入生抽和白糖調(diào)味，加入一點(diǎn)清水，煮開即可。再將姜汁淋在秋葵上即可上桌開吃。

百合炒蝦仁西芹

準(zhǔn)備食材：鮮蝦、百合、西芹

做法步驟：

1、鮮蝦去殼去蝦線，洗凈，放入適量鹽、胡椒粉、料酒、淀粉，拌勻腌制15分鐘。西芹洗凈去除筋，切成段，百合洗凈備用。

2、熱鍋冷油下姜蒜爆炒出香味，加入腌制好的蝦仁，翻炒至變色，加入百合和西芹，快速翻炒均勻至斷生，最后加入適量的生抽和少許鹽進(jìn)行調(diào)味，翻炒均勻，撒上枸杞，即可出鍋裝盤。

酸辣土豆絲

準(zhǔn)備食材：土豆、青紅椒、干辣椒、大蒜

做法步驟：

1、土豆去皮后切成細(xì)絲，放入清水中浸泡一會(huì)，去除土豆絲的淀粉，青紅椒去籽后切成細(xì)絲，干辣椒、大蒜切好備用。

2、起鍋熱油，放入干辣椒和大蒜炒香，加入土豆絲和青紅椒翻炒均勻，炒至土豆絲變軟，加入生抽、陳醋、適量鹽，繼續(xù)翻炒均勻，即可出鍋裝盤。

冬瓜口蘑肉丸湯

準(zhǔn)備食材：冬瓜，口蘑，豬肉，姜絲，蔥段，蔥花。

做法步驟：

1、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末，放入姜絲、蔥段、淀粉、食用油，攪拌均勻至上勁，腌制十分鐘。

2、冬瓜削掉外皮，洗凈后切成片。口蘑放入清水中，放入食鹽和淀粉浸泡十分鐘，再清洗干凈切成片。

3、起鍋燒油，油熱后放入蔥花炒出香味，再放入口蘑翻炒一會(huì)兒，炒軟之后放入足量的清水和冬瓜，先開大火煮開，再轉(zhuǎn)成小火煮熟。

4、冬瓜煮熟之后，再放入團(tuán)好的肉丸子，再煮5分鐘左右煮熟。最后放入食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。

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