孕婦能吃火鍋嗎

【導(dǎo)讀】冬天屋外天寒地凍的時候大家圍在火鍋旁其樂融融地吃上一頓，是冬日的一大享受，又溫暖又舒服。總的來說，火鍋應(yīng)該是一種比較健康又營養(yǎng)的飲食。因為吃火鍋時基本都是選用新鮮的食材，而且通常會選擇很多種食物，是實現(xiàn)食物多樣化的好吃法。而且烹調(diào)方法就是煮和焯，加工環(huán)節(jié)少，溫度不過高，對食物的營養(yǎng)素破壞較少，也不會產(chǎn)生過多有害物質(zhì)。

相信提到火鍋，不少人便會想到在冬天一群人圍在一張桌旁放開吃的景象，味蕾也會忽然的被吸引住了。相信對于處在特殊時期的孕婦來說，火鍋更是令她垂涎欲滴的美味了，但是準(zhǔn)媽媽們肯定第一時間會想到的是，自己能不能吃火鍋呢？吃了火鍋會不會造成什么影響呢？看完下面媽網(wǎng)百科的介紹你就知道了。

平時我們吃火鍋，高脂肪的肉類從未少過，還有一些豆制品以及蔬菜等。肉類脂肪多，吃多了易肥胖，而涮肉的湯汁中嘌呤含量很高。據(jù)醫(yī)生介紹，高嘌呤、高脂肪、高熱量食物如果攝取過多，對健康人的腎臟會產(chǎn)生一定的副作用。

火鍋原料是羊肉、牛肉、豬肉甚至狗肉，這些生肉片中都可能含有弓形蟲的幼蟲以及其他家畜或家禽的寄生蟲，肉眼看不見。吃火鍋時如果不把肉食徹底煮熟，人食用后可能會受到寄生蟲的傳染，也給母體造成危害。

火鍋湯料往往口味較重，有的還是中藥火鍋，孕婦懷孕早期的飲食應(yīng)以清淡為主，整個懷孕期間都應(yīng)避免中藥性質(zhì)的的飲食。另外，吃火鍋時經(jīng)常生熟食混在一起，可能誘發(fā)消化道炎癥或腸寄生蟲病。

孕媽媽們不用過多的擔(dān)心，這些是不正當(dāng)?shù)氖秤没疱伩赡軙鸬奈：?，只要適當(dāng)食用火鍋，避免經(jīng)常吃，注意衛(wèi)生，絕對不會影響媽媽和寶寶的健康。

大家都知道吃火鍋是很過癮的一個享受，但很多時候享受過了頭卻容易給我們帶來傷害，這就是人們常說的“樂極生悲”，而在飲食這個方面上，同樣適用這句話。當(dāng)大家都很歡快地品嘗著火鍋的美味的時候，還有身孕的準(zhǔn)媽媽卻可能被火鍋悄悄地威脅了身體和寶寶的健康。下面媽網(wǎng)百科為各位準(zhǔn)媽媽們盤點了吃火鍋的壞處。

1、易感染寄生蟲

火鍋原料是羊肉、牛肉、豬肉等，這些生肉片中都可能含有弓形蟲的幼蟲以及其他家畜或家禽的寄生蟲，肉眼無法看見。而吃火鍋時，人們喜歡將肉片放在煮開的鍋里一燙即食，短暫的加熱是無法殺死寄生蟲的，而進(jìn)食后幼蟲在腸道中穿過腸壁隨血液進(jìn)入全身。孕婦感染時可能并無明顯不適，但幼蟲可能會通過胎盤感染胎兒，影響胎兒發(fā)育。另外，吃火鍋時經(jīng)常生熟食混在一起，可能誘發(fā)消化道炎癥。

2、湯底有隱患

火鍋湯料往往口味較重，有的是紅油火鍋或者是中藥火鍋，孕婦懷孕早期的飲食應(yīng)以清淡為主，整個懷孕期間都應(yīng)避免辛辣、中藥性質(zhì)的的飲食。另外，如果是在外面吃火鍋，無法保障火鍋湯底的衛(wèi)生條件，很多火鍋店可能會使用一些劣質(zhì)的油脂，這對孕婦都會造成健康隱患。

3、營養(yǎng)不均衡

平時我們吃火鍋，高脂肪的肉類從未少過，還有一些豆制品以及蔬菜等。肉類脂肪多，吃多了易肥胖，而涮肉的湯汁中嘌呤含量很高。據(jù)醫(yī)生介紹，高嘌呤、高脂肪、高熱量食物如果攝取過多，對健康人的腎臟會產(chǎn)生一定的副作用。

對于火鍋的美味，相信大家都有過體驗了，而一些孕婦在嚴(yán)格控制食量的前提下，也是美味了一番。但是，火鍋中的原料眾多，并且多為肉類，經(jīng)常會有人吃完火鍋后出現(xiàn)一些不良的生理反應(yīng)。孕婦在吃完火鍋后有可能會出現(xiàn)拉肚子的癥狀，那么這時候應(yīng)該怎么辦呢？

媽網(wǎng)百科認(rèn)為，在孕婦吃完火鍋后，如果只是輕微的腸胃不舒服，可以喝點溫水來平緩一下。但是比較嚴(yán)重的是出現(xiàn)拉肚子的話，這是屬于一種比較危險的情況，應(yīng)該立即的送往醫(yī)院進(jìn)行正規(guī)的治療，并且不可拖延，切勿為了方便，自己擅自服用藥物來解決。

媽網(wǎng)百科提醒喜歡吃火鍋的孕婦們，最好選擇在家里吃火鍋，這樣不僅可以控制湯料的味道，盡量不要過于辛辣或味道太過刺激，而且也可以確保食物的衛(wèi)生。但要注意，火鍋湯底切忌反復(fù)使用。同時也要注意選料新鮮，以免發(fā)生食物中毒。

冬季，媽網(wǎng)百科建議準(zhǔn)媽媽們吃火鍋應(yīng)減少次數(shù)，偶爾吃也一定要把肉片燒熟煮透才可食用。這是因為羊群中弓形蟲的感染率大概是61.4%，孕婦感染弓形蟲病毒，可通過胎盤傳染給胎兒，影響胎兒腦的發(fā)育，嚴(yán)重者還可造成流產(chǎn)、死胎、腦積水或無腦兒等畸形。那么，孕婦應(yīng)該怎樣吃火鍋才是最健康的方法呢？看看下面媽網(wǎng)百科為你準(zhǔn)備的健康吃法吧。

1、火鍋太遠(yuǎn)勿強伸手

假如火鍋的位置距自己太遠(yuǎn)，不要勉強伸手灼食物，以免加重腰背壓力，導(dǎo)致腰背疲倦及酸痛，最好請丈夫或朋友代勞。

2、加雙筷子免沾菌

準(zhǔn)媽媽應(yīng)盡量避免用同一雙筷子取生食物及進(jìn)食，這樣容易將生食上沾染的細(xì)菌帶進(jìn)肚里，而造成瀉肚及其他疾病。

3、自家火鍋最衛(wèi)生

準(zhǔn)媽媽喜愛吃火鍋，最好自己在家準(zhǔn)備，除湯底及材料應(yīng)自己安排外，食物衛(wèi)生也是最重要的。切記，無論在酒樓或在家吃火鍋時，任何食物一定要灼至熟透，才可進(jìn)食。

4、降低食量助消化

懷孕期間可能會出現(xiàn)嘔吐反胃現(xiàn)象，因此胃部的消化能力自然降低。吃火鍋時，準(zhǔn)媽媽若胃口不佳，應(yīng)減慢進(jìn)食速度及減少進(jìn)食分量，以免食后消化不了，引致不適。

5、吃火鍋還必須講順序

涮火鍋的順序很有講究，最好吃前先喝小半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜，然后是肉。這樣，才可以合理利用食物的營養(yǎng)，減少胃腸負(fù)擔(dān)，達(dá)到健康飲食的目的。

火鍋雖然很美味，但在吃火鍋時要非常注意衛(wèi)生，講究科學(xué)。孕婦想吃火鍋的話，要盡量家里做來吃，根據(jù)自己的需要選購新鮮食材，并且保證湯底清淡，最好不要在外面的火鍋店隨意吃火鍋。以下媽網(wǎng)百科總結(jié)的孕婦吃火鍋的注意事項：

1、選擇新鮮食材

吃火鍋時應(yīng)選擇新鮮的蔬菜以及肉類，避免食物中毒。

2、注意湯底

孕婦吃火鍋的話，不要吃紅油湯底的火鍋，也不要吃中藥湯底的火鍋，要保證湯底的清淡和營養(yǎng)均衡，可以用雞湯、排骨湯等來作為湯底。不過火鍋湯底切忌反復(fù)使用。

3、掌握好火候

食物若在鍋里燒的時間過長，會導(dǎo)致營養(yǎng)成分損壞，并失去鮮味;若不等火候燒開就吃，又易引起消化道疾病。同時，還應(yīng)注意不要滾湯吃，否則易燙傷口腔和食道的黏膜。

4、注意衛(wèi)生

孕婦吃火鍋時，要準(zhǔn)備單獨一雙筷子，不要用來夾生食材，并且煮火鍋時也要注意把生食熟食分開放置。

5、注意吃火鍋的頻率

孕婦懷孕期間可能會出現(xiàn)嘔吐反胃現(xiàn)象，因此胃部的消化能力自然降低。吃火鍋時，準(zhǔn)媽媽若胃口不佳，應(yīng)減慢進(jìn)食速度及減少進(jìn)食分量，以免食后無法消化，引致不適

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。

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