在制定飲食計劃時，公共營養(yǎng)師需要考慮以下因素：

1.個體的營養(yǎng)需求：根據個體的年齡、性別、身體狀況、活動水平和特殊需求（如孕期、哺乳期、疾病等），確定其營養(yǎng)需求，包括能量、蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等。

2.飲食習慣和偏好：了解個體的飲食習慣和偏好，包括喜好的食物種類、食物口味、飲食習慣等，以便制定符合個體口味和習慣的飲食計劃。

3.食物可獲得性和經濟因素：考慮個體所在地區(qū)的食物可獲得性和經濟因素，選擇適合的食物種類和食材，確保飲食計劃的可行性和可持續(xù)性。

4.飲食文化和宗教信仰：尊重個體的飲食文化和宗教信仰，遵循相關的飲食規(guī)定和限制，制定符合個體信仰和文化的飲食計劃。

5.膳食結構和食物搭配：根據個體的營養(yǎng)需求，合理安排膳食結構，包括主食、蔬菜水果、蛋白質來源和脂肪選擇等，確保各類營養(yǎng)素的均衡攝入。

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6.食物安全和衛(wèi)生：關注食物的安全性和衛(wèi)生問題，避免食物中毒和傳染病的發(fā)生，提供合理的食物儲存、加工和烹飪建議。

7.特殊人群的需求：針對特殊人群（如兒童、老年人、運動員、患有慢性疾病的人等），考慮其特殊的營養(yǎng)需求和飲食限制，制定相應的飲食計劃。

8.健康目標和行為改變：根據個體的健康目標（如減肥、增肌、控制血糖等），制定相應的飲食計劃，并提供行為改變的建議和支持，幫助個體實現健康目標。