“你更喜歡咖啡還是奶茶”？之前很多人在奶茶中找快樂(lè)，后來(lái)隨著對(duì)健康的重視，我們都知道奶茶含糖量太高，于是轉(zhuǎn)向咖啡，早晨上班，下午犯困，一杯咖啡讓人神清氣爽，但是喝咖啡真的健康嗎？

奶茶的含糖量多恐怖？

攝入過(guò)多的糖分對(duì)身體傷害非常大。在2014年發(fā)表于《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)內(nèi)科雜志》的一項(xiàng)研究中，高糖飲食與心臟病的高風(fēng)險(xiǎn)之間存在關(guān)聯(lián)。

《健康中國(guó)行動(dòng)（2019-2030 年）》提倡，人均每日添加糖攝入量不高于25克。

而根據(jù)上海市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)的一項(xiàng)檢測(cè)結(jié)果顯示，27件正常甜度的奶茶樣品中，含糖量為11-62克/杯，平均含糖量為每杯34克，其中最高的奶茶含糖量相當(dāng)于14塊方糖。

攝入過(guò)量糖，有何危害？

研究團(tuán)隊(duì)分析了哈佛大學(xué)的《護(hù)士健康研究II》中的數(shù)據(jù)，該研究追蹤了從1991年到2015年近116500名女護(hù)士的健康狀況。

參與者每四年回答一次調(diào)查，調(diào)查涉及飲食問(wèn)題，包括他們所喝飲料的類型和估計(jì)數(shù)量。在總參與者中，還有超過(guò)41000位參與者回憶了其青春期的飲食習(xí)慣。

研究人員分析發(fā)現(xiàn)，與每周喝少于1杯（240毫升）含糖飲料的女性相比，每天喝2杯或更多含糖飲料的女性在50歲前罹患結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)增加一倍以上。每天喝1杯的則風(fēng)險(xiǎn)增加16%。

此外，在13-18歲之間這一身體發(fā)育和成長(zhǎng)的關(guān)鍵階段，每天喝1杯含糖飲料，50歲前罹患結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)增加32%。

喝咖啡有什么好處？

咖啡可以刺激神經(jīng)興奮，還有提高身體既能的作用，咖啡中的咖啡因還富含抗氧化物質(zhì)，適量飲用有助于維護(hù)心血管健康。

不同人群每日可飲用多少咖啡？

由于沒(méi)有國(guó)際統(tǒng)一的計(jì)量單位，我們一般以“杯”來(lái)計(jì)，如每杯150ml，約100mg咖啡因。綜合美國(guó)食品藥品監(jiān)管局、歐盟食品安全局、加拿大衛(wèi)生部、澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局等機(jī)構(gòu)的建議，健康成年人每天攝入不超過(guò)210~400 mg咖啡因（大約相當(dāng)于2~4杯咖啡）是適宜的，孕期、哺乳期應(yīng)控制在每天200mg以內(nèi)。

不同咖啡名稱，有何區(qū)別？

愛(ài)喝咖啡的你或許早已知道，美式、拿鐵、卡布基諾等這些名稱全部來(lái)自意大利。意式咖啡全部都以 Espresso（通常譯作「意式濃縮咖啡」）為基底。

所謂美式咖啡，事實(shí)上就是濃縮咖啡兌水；拿鐵（Latte）即意大利語(yǔ)「牛奶」，意為濃縮咖啡加牛奶；卡布奇諾是濃縮咖啡加牛奶和奶沫；摩卡是牛奶咖啡加巧克力；瑪奇朵則是濃縮咖啡加奶沫，若稱焦糖瑪奇朵，則往往是牛奶咖啡加入焦糖糖漿，再蓋以奶沫。

想喝咖啡，營(yíng)養(yǎng)常識(shí)要知道

01喝咖啡上癮？

經(jīng)常喝咖啡的人，身體可能會(huì)產(chǎn)生輕度依賴，突然不喝會(huì)出現(xiàn)疲勞等癥狀，但是這些癥狀過(guò)幾天就會(huì)自動(dòng)消失。

咖啡的依賴不像其他藥物那樣很難戒，也不會(huì)對(duì)身體和精神造成很大的影響~

02喝咖啡影響睡眠？

許多人都有喝了咖啡后因精神亢奮而睡不著的經(jīng)驗(yàn)，這是因?yàn)槿梭w內(nèi)有一種叫做腺甘酸的傳導(dǎo)物質(zhì)，它能夠控制神經(jīng)活動(dòng)，產(chǎn)生呼吸減緩、情緒減弱、降低胃酸分泌和利尿作用。

而咖啡因會(huì)假冒腺甘酸，使體內(nèi)以為腺甘酸的作用已經(jīng)發(fā)生，讓你感到精神充沛、胃酸增加、較為頻尿，自然也較不容睡著，值得注意的是，這種咖啡因造成的短暫清醒，并不表示體力真的獲得恢復(fù)。

每個(gè)人對(duì)于咖啡的代謝能力不同，反應(yīng)出來(lái)的效果自然不同。

有的人喝完咖啡以后會(huì)心慌，這也是正?，F(xiàn)象，這種癥狀稱為“咖啡因不耐受”，如果有這種情況并不意味著不能喝咖啡，而是要根據(jù)自身的情況來(lái)調(diào)整喝咖啡的分量。

03咖啡會(huì)造成鈣流失？

咖啡因的攝取和骨質(zhì)疏松癥的關(guān)系，仍在持續(xù)研究中，并沒(méi)有直接證據(jù)顯示咖啡因會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥，但是某些研究則指出咖啡因會(huì)增加鈣質(zhì)的流失。

因此在此建議咖啡愛(ài)好者應(yīng)該多吃些高鈣食品來(lái)補(bǔ)充鈣質(zhì)，如準(zhǔn)備芝士片或芝士蛋糕等搭配咖啡享用，不僅能補(bǔ)充鈣質(zhì)，還能使咖啡更加美味。

04咖啡會(huì)造成黑色素沉淀？

沒(méi)有任何一項(xiàng)研究結(jié)果顯示咖啡中的咖啡因、黑色素與皮膚黑色素增加或令皮膚老化有絕對(duì)的關(guān)系。

相反地，適量的咖啡因會(huì)加速新陳代謝、促進(jìn)消化、改善便秘，并能夠改善皮膚的粗糙現(xiàn)象。

05喝咖啡，能不能減肥？

想用咖啡來(lái)減肥的親怕是要失望了，一項(xiàng)樣本研究中發(fā)現(xiàn)，如果每日攝入400mg咖啡因，在服下的3小時(shí)內(nèi)，人體的能耗不過(guò)增加了40千卡。

但是400mg已經(jīng)是大部分人感到心慌的咖啡因量了，一般人也喝不了那么多，所以想靠咖啡來(lái)減肥，想想吧，還不如多走兩步來(lái)得實(shí)在~

喝咖啡，學(xué)會(huì)選擇很重要

我們所謂的健康咖啡，是指美式咖啡，現(xiàn)在很多咖啡為了口感和樣式，會(huì)增加很多的糖和奶油，這樣的咖啡無(wú)疑是不健康的。

先不說(shuō)咖啡因，光糖的含量就嚴(yán)重超標(biāo)了，這種咖啡，還是少喝為好~還有加了大量奶油和黃油的防彈咖啡，真是熱量炸彈。

想喝咖啡，建議首選原料只有咖啡、水、牛奶、奶泡的咖啡，如美式、拿鐵、意式濃縮等。

無(wú)論是對(duì)于奶茶還是咖啡，選擇很重要，一不小心就會(huì)選擇到不健康產(chǎn)品，其實(shí)Vivi覺(jué)得，無(wú)論是奶茶還是咖啡，都是生活的調(diào)劑品，一兩杯沒(méi)有加糖的是ok的，調(diào)劑一下生活。

當(dāng)然，白開(kāi)水，清茶也是很好的選擇，如果覺(jué)得清水沒(méi)有味道，泡一些柑橘或者檸檬，也是可以噠~

參考文獻(xiàn)：

[1] 《 放下奶茶的年輕人，開(kāi)始在咖啡中找“健康”了？》新浪新聞

[2] https://www.cdc.gov/healthyschools/nutrition/energy.htm

[3] 《咖啡: 大眾日常的早餐飲品》香港特別行政區(qū)政府食物安全中心

[4] 《咖啡到底健不健康？關(guān)于咖啡的 10 個(gè)真相》丁香醫(yī)生

[5] 《咖啡減肥，到底是不是智商稅？》丁香醫(yī)生

[6]《每天最多喝多少「咖啡」？過(guò)量的危害有多大？》營(yíng)養(yǎng)師顧中一

個(gè)人介紹：營(yíng)養(yǎng)師Vivi（朱雨薇），中國(guó)首批注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師，海歸營(yíng)養(yǎng)學(xué)碩士，國(guó)家一級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師，嬰幼兒輔食專業(yè)委員會(huì)副主任委員，中國(guó)科普作家協(xié)會(huì)母嬰學(xué)組成員，全網(wǎng)粉絲一百萬(wàn)+，專注傳播國(guó)際主流的母嬰育兒、營(yíng)養(yǎng)食育等科普知識(shí)。歡迎在企鵝號(hào)和各個(gè)平臺(tái)關(guān)注我呀～

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網(wǎng)址: 奶茶or咖啡，究竟哪個(gè)更健康？ http://www.u1s5d6.cn/newsview255961.html