獼猴桃，又稱奇異果，邊看外表毛茸茸的，但其實(shí)有著非常豐富的營養(yǎng)價(jià)值！

　　獼猴桃富含多種營養(yǎng)成分，是名副其實(shí)的營養(yǎng)寶庫，含有豐富的維生素C、維生素E、維生素K、葉酸、鉀、纖維素等。其中，維生素C的含量極高，每100克獼猴桃中維生素C的含量可達(dá)62毫克，是橙子的兩倍多，堪稱水果中的“維生素C之王”。此外，獼猴桃還含有大量的抗氧化劑，如類黃酮、多酚等，這些物質(zhì)對(duì)于抵抗自由基、延緩衰老起著重要作用。

獼猴桃的功效與作用

　　1、增強(qiáng)免疫力

　　維生素C是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，能夠幫助身體抵抗自由基的侵害，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。經(jīng)常食用獼猴桃可以提高身體的抵抗力，預(yù)防感冒、流感等疾病。此外，獼猴桃中的其他營養(yǎng)成分如維生素E、類黃酮等也具有抗氧化作用，共同為身體的免疫系統(tǒng)提供支持。

　　2、促進(jìn)消化

　　獼猴桃中含有豐富的纖維素，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便體積，預(yù)防便秘。同時(shí)，獼猴桃中的蛋白酶能夠幫助分解蛋白質(zhì)，促進(jìn)食物的消化和吸收。對(duì)于消化不良、腸胃不適的人來說，適量食用獼猴桃可以緩解癥狀，改善腸胃功能。

　　3、降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)

　　獼猴桃中的鉀元素含量豐富，有助于維持心臟和血管的正常功能。鉀能夠調(diào)節(jié)血壓，降低高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。此外，獼猴桃中的抗氧化劑可以減少血管中的氧化應(yīng)激，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，降低心血管疾病的發(fā)生幾率。

　　4、美容養(yǎng)顏

　　維生素C和維生素E是兩種重要的抗氧化劑，能夠抑制黑色素的形成，減少色斑和皺紋的產(chǎn)生。經(jīng)常食用獼猴桃可以使皮膚更加光滑細(xì)膩，富有彈性。同時(shí)，獼猴桃中的纖維素還可以促進(jìn)腸道排毒，減少毒素對(duì)皮膚的傷害。

　　5、保護(hù)眼睛

　　獼猴桃中含有豐富的葉黃素和玉米黃素，這兩種物質(zhì)是視網(wǎng)膜黃斑區(qū)域的重要組成部分，能夠保護(hù)眼睛免受紫外線和自由基的傷害，預(yù)防黃斑變性和白內(nèi)障等眼部疾病。此外，維生素C也對(duì)眼睛的健康有益，能夠促進(jìn)膠原蛋白的合成，維持眼睛的正常結(jié)構(gòu)。

　　6、緩解壓力和焦慮

　　獼猴桃中含有豐富的維生素B6和血清素，這兩種物質(zhì)對(duì)于緩解壓力和焦慮有著重要作用。維生素B6能夠參與神經(jīng)遞質(zhì)的合成，調(diào)節(jié)情緒;血清素則是一種能夠讓人感到快樂和放松的神經(jīng)遞質(zhì)。適量食用獼猴桃可以幫助人們緩解壓力，保持心情愉悅。

　　7、預(yù)防癌癥

　　獼猴桃中的抗氧化劑和纖維素等營養(yǎng)成分能夠抑制癌細(xì)胞的生長和擴(kuò)散，預(yù)防癌癥的發(fā)生。研究表明，經(jīng)常食用獼猴桃可以降低患乳腺癌、肺癌、結(jié)腸癌等多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

　　溫馨提醒：獼猴桃雖然美味，但是脾胃虛寒、腹瀉者不宜多食！不能與海鮮、牛奶等高蛋白食物同時(shí)食用，以免引起消化不良、腹瀉等癥狀。

　　過敏體質(zhì)的人在食用前應(yīng)先進(jìn)行過敏測試。

參考資料：《中國食物成分表（第1冊(cè)）》.北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社.2009.12

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