首頁(yè) 資訊花生醬拌面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，花生醬拌面營(yíng)養(yǎng)

花生醬拌面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，花生醬拌面營(yíng)養(yǎng)

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月04日 11:37

面條(標(biāo)準(zhǔn)粉，切面) 150.0g 花生醬 50.0g 食鹽 5.0g 味精 5.0g 金牛芝麻油 10.0g 黃豆芽 50.0g 水 100.0g 詳細(xì)說(shuō)明

一碗150克的花生醬拌面約525大卡。

花生醬的做法：
原料：新鮮花生1杯橄欖油2勺蜂蜜或糖2勺
做法：
1. 將花生洗凈，慢火炒香（避免焦味），再以攪拌機(jī)打碎為花生醬。
2. 橄欖油，打發(fā)到顏色稍淺，加蜂蜜（糖）和花生醬一起打均勻。
用攪拌機(jī)把花生油打成渾濁狀備用，花生碎加糖粉打成細(xì)膩的泥樣，邊打邊從加料孔慢慢加入花生油，直到稠度合適。如果喜歡吃有顆粒的話，留一小部分粗碾過(guò)的花生碎在最后加入少許打一會(huì)就行。
花生仁在160℃焙炒約1小時(shí)，使之十分干燥，經(jīng)過(guò)壓碎，篩去薄皮與胚芽，添加1—2%的食鹽，磨成細(xì)漿裝瓶，即成制品，其收獲量為花生仁的85%。

拌面的做法：
1. 把面條下入開(kāi)水鍋內(nèi)，煮熟，冷開(kāi)水過(guò)涼，撈到碗里。
2. 將豆芽、青菜放在面條上。調(diào)好的花生醬放精鹽，味精，香油加入面條中攪拌就可以享用了。