巴西莓提取物性質、用途與生產工藝

簡介

巴西莓提取物為棕櫚科植物阿薩伊棕櫚樹（Euterpe Oleraceae Mart）的新鮮果實提取物，富含花青素、原花青素以及大量以不飽和脂肪酸為主的油類成分，具有降低氧化應激、抗炎、調節(jié)免疫力、降低血脂及血糖等多種生物活性。本信息是由Chemicalbook的秋桃編輯整理。

提取來源

巴西莓是一種紫色的漿果，原產于南美，千百年來一直是亞馬遜原住民的傳統(tǒng)飲食。
為棕櫚科植物阿薩伊棕櫚樹（Euterpe Oleraceae Mart）的新鮮果實。又名Euterpe badiocarpa、Euterpe oleracea.
【產地分布】主要生長于南美洲，常見沼澤地或沙灘上。生長在巴西亞馬遜熱帶雨林，喜長于低漥潮濕地帶，因此沿著南美洲北部河域形成特殊美麗奼紫嫣紅風景。目前中國臺灣、香港、廣東惠州有少量種植。
【植物形態(tài)】樹身長苗條，多達15～25公尺高，樹干直徑約10～15公分，開棕色與紫色花，葉鞘帶有紅色，成熟的巴西莓果會由綠轉紫色，大小約1～2 公分直徑，一粒粒排列于每一葉鞘。

圖1為巴西莓

主要成分

巴西莓提取分離的成分主要有多種花青素、原花青素、矢車菊素-3-葡萄糖苷、矢車菊素-3-蕓香糖苷、阿魏酸、表兒茶素、對羥基苯甲酸、天竺葵素-3-氯化葡萄糖苷、矢車菊素-3-桑布雙糖苷、芍藥素葡萄糖苷、鞣酸及幾種衍生物、兒茶素和鞣花酸等物質。

藥理活性

1.緩解疲勞
巴西莓提取物花青素，對眼睛緩解疲勞是很有效果的。此外，巴西莓的抗氧化作用對防止活性氧對肌肉的損壞也是很有效的。還有巴西莓里含有很多種維生素B群，對改善疲勞是有很大效果的。
2.控制前列腺腫大
巴西莓提取物中含有帶β的一種植物固醇谷甾醇，這種成分已經被證實對控制前列腺的腫大有效果。
3.預防代謝癥候群高血糖
巴西莓提取物對控制動脈硬化有效果，另外含有豐富的花青素，對糖尿病性視網膜癥的有效性也被期待。
4.緩解緊張狀態(tài)
巴西莓果的抗氧化力，在抵御由于緊張狀態(tài)帶來給身心帶來的損壞上有效。特別是對防止由于緊張狀態(tài)帶來的免疫力低下的效果也是很明顯的。
5.治療炎癥
當體內有炎癥時，就說明體內有硝基酪氨酸產生了。硝基酪氨酸是生體內的蛋白質的酪氨酸被硝基化之后變成的，這種生成一般與哮喘和慢性關節(jié)風濕、糖尿病性腎癥有關系。某些報道說巴西莓果的抗氧化力是可以防止生體內蛋白質的酪氨酸被硝基化的。
6.治療缺血性貧血
一般認為，血液的主要成分是鐵，在巴西莓果里含有的數量是在牛肝里的3-4倍，對于缺血性貧血的預防和改善是很有效果的。

保健功效

1.飲食補充
巴西莓與地中海的橄欖、沙漠中的椰棗、南美洲的可可、阿拉斯加的鱈魚、中國的茶葉等被列入世界上最健康的150種食材。能夠提供各種維他命、礦物質、胺基酸，脂肪酸乃至目前全世界最強的抗氧化劑去對抗身體產生的自由基。
2.活力保健
巴西莓所富含的大量抗氧化物及其它礦物質能提供基本的營養(yǎng)素并且對抗自由基?？裳a充因運動過劇烈后缺失的礦物質鐵，堿，維生素等，加快身體消化及能源利用，及時供應營養(yǎng)，抑制了出現精神萎靡、皮膚老化狀況。
3.美容護膚
巴西莓中含有有益的養(yǎng)分和抗氧化劑，其中包括Omega3脂肪酸（必需的脂肪酸，對健康十分重要，但人體卻無法自行有效制造)、氨基酸、礦物質、需要的關鍵的維生素和纖維。巴西莓中的Omega3脂肪酸能促進細胞膜之間的流動性，促進營養(yǎng)吸收和廢物的排除，通過保持皮膚細胞的水潤和強韌來讓你的皮膚變得年輕、光滑和緊實。
4.減肥塑形
巴西莓富含高纖維含量使人不會感到饑餓，同時提供了身體需要的營養(yǎng)，凈化消化系統(tǒng)脂肪殘留物。身體不會儲存過多有害的脂肪。
5.修身健體
在當地千年祖?zhèn)麽t(yī)學深信巴西莓可幫助恢復青春活力、清潔排毒、傷口愈合、清血、改善貧血、腹瀉、發(fā)燒、出血、黃疸、肝臟疾病、寄生蟲和潰瘍。而秘魯當地傳統(tǒng)醫(yī)學則用為糖尿病、發(fā)燒、掉頭發(fā)、出血、肝炎、黃疸、腎臟問題、肝臟疾病、瘧疾、月經不調、經期疼痛和肌肉酸痛都有顯著功效。

禁忌

1.巴西莓的抗氧化作用可能會干擾某些化療藥物或放射性的治療。正處于治療階段的癌友，應該先詢問醫(yī)師是否可以吃巴西莓，避免吃出反效果。
2.本身對棕櫚科植物如椰子、海棗等食物過敏的人，也有可能對巴西莓過敏。過敏反應可能包括蕁麻疹、瘙癢，或不明原因的皮疹，甚至呼吸困難、口舌腫脹等。另外，巴西莓含可可堿，對于容易敏感的人來說，可能帶來如咖啡因的刺激。若是有顧慮，應避免食用。
3.目前還沒有充分證據表明食用巴西莓是否會對人體產生不良影響。在亞馬遜地區(qū)曾出現過因食用受到污染的巴西莓而引發(fā)南美洲錐蟲?。ㄇ〖铀故喜。┑陌咐恍w外試驗顯示，高劑量攝入冷凍巴西莓可能誘發(fā)基因突變（但獼猴桃、蘋果、草莓等其它一些水果也可能具有同樣作用）。由于巴西莓的安全性尚未得到證實，因此處于孕期或哺乳期中的女性應避免食用。

用途 

可以降低血壓并預防血栓形成

巴西莓提取物 上下游產品信息

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下游產品

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