2月24日是農(nóng)歷正月十五元宵節(jié)，作為中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日之一，元宵節(jié)的必備食品便是湯圓，它寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓、和和美美。但是，如何吃湯圓才健康合理呢？

對(duì)此，上海市胸科醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合科主任張銘表示，早餐吃元宵需謹(jǐn)慎，因?yàn)樵?、湯圓都屬于高熱量、高糖分食品，還含有豐富的油脂，但卻缺乏維生素、纖維素等營(yíng)養(yǎng)素。早起時(shí)胃腸道功能最弱，因此早餐吃湯圓很容易引起消化不良，出現(xiàn)反酸、胃灼熱等癥狀，影響一天的狀態(tài)。此外，吃湯圓的同時(shí)不能再吃其他含糖量高的食物，還要減少其他主食的攝入，吃過(guò)湯圓后，最好活動(dòng)兩小時(shí)以上再睡覺。

張銘還建議，吃湯圓別忘了喝湯。經(jīng)過(guò)水煮，湯圓中的不少營(yíng)養(yǎng)成分如微量元素、營(yíng)養(yǎng)素等就溶在湯里，因此吃湯圓不能忘喝湯。但也要注意，吃湯圓不能太燙，也不能大口吃，否則易燙傷口腔與食管黏膜。醫(yī)學(xué)研究已經(jīng)證實(shí)，長(zhǎng)期食物灼傷很可能引起食管癌、胃癌等相關(guān)疾病。另外，湯圓黏性較大，孩子和老人容易被湯圓黏住食道并阻塞呼吸道而出現(xiàn)意外。

因此，上述專家提醒，如家中有孩子和老人食用此類食品，應(yīng)好好照管，最好將湯圓分成小塊再提供食用。

“湯圓并非完全不健康的食物，合理搭配也是一頓美餐，在吃湯圓時(shí)可搭配粗纖維、促進(jìn)消化的食物，如芹菜、山楂、生蘿卜等。粗纖維會(huì)促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，減少因吃元宵造成胃部不適的可能性，還有利于促進(jìn)油脂的消化吸收。”張銘說(shuō)。

張銘還特別提醒，以下人群仍不適宜食用湯圓，一類是胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者。最好不要吃太甜的食物，以免引起胃酸分泌增加，加重對(duì)潰瘍面的刺激。若出現(xiàn)腹痛等癥狀，應(yīng)及時(shí)就診治療，必要時(shí)復(fù)查胃鏡；第二類是急性胃腸炎患者，其胃腸道正處于充血、水腫狀態(tài)，患者可進(jìn)食米湯、藕粉等易消化食品，吃湯圓則會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)；第三類是胃食管反流患者，除了元宵外，建議不吃或少吃糯米類、紅薯類、堅(jiān)果類、巧克力類、咖啡類食品及飲品，這些食物均可能導(dǎo)致胃食管交接區(qū)括約肌功能降低或胃排空延遲等。因此，像粽子、年糕、元宵、酒釀等食物，就不宜吃了。

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