李英杰 2024-09-09 14:27

一、天然果凍行業(yè)概述

天然果凍，是指以天然植物成分為主要原料的膠凍食品。在天然果凍的制作過程中，嚴格遵循自然原則，原材料均源自天然或提取自天然植物，并且不使用防腐劑和人工色素等人工添加劑，確保產(chǎn)品的純凈與健康。

二、天然果凍行業(yè)發(fā)展背景

伴隨著中國休閑零食市場的不斷擴大，消費者對零食的需求變得更加多樣與細分，健康化和功能化已成為休閑零食行業(yè)的新趨勢，而天然果凍作為零食的一種，其健康、天然的特點符合了當前消費者對健康食品的追求。2023年，中國休閑零食行業(yè)規(guī)模約為11654億元。

三、天然果凍行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

1、產(chǎn)業(yè)鏈

產(chǎn)業(yè)鏈來看，上游為供應(yīng)端，原材料主要涉及水、水果及原漿、魔芋粉（蒟蒻）與刺槐豆膠等；中游則是天然果凍的加工與生產(chǎn)環(huán)節(jié)，制作工藝包括溶膠、調(diào)配、灌裝、殺菌、冷卻等步驟；下游為銷售渠道，天然果凍產(chǎn)品通過線上電商、直播帶貨、線下商超等多種渠道進入市場。

相關(guān)報告：華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2030年中國天然果凍行業(yè)市場深度分析及投資潛力預(yù)測報告》

2、上游分析

水果中含有豐富的果膠、水分、糖分和多種維生素及礦物質(zhì)，這些成分在天然果凍制作過程中可起到關(guān)鍵作用，而且不同的水果種類為天然果凍行業(yè)提供了多樣化的選擇，不僅豐富了天然果凍的口味，還帶來了各自獨特的營養(yǎng)成分和風(fēng)味。2023年，中國水果產(chǎn)量為32744.28萬噸。

四、天然果凍行業(yè)現(xiàn)狀

天然果凍是一種低熱量、高膳食纖維的甜點，以其多樣的口味和便攜性受到人們的喜愛，尤其適合作為減肥期間的零食，因受到健康意識提升和對天然食品需求增加的推動，中國天然果凍市場規(guī)模在近年來呈現(xiàn)快速增長走勢，2023年的市場規(guī)模已大約增至7.3億元。未來，創(chuàng)新產(chǎn)品的推出和銷售渠道的多樣化將繼續(xù)促進市場的擴展。

五、天然果凍行業(yè)發(fā)展趨勢

當前，我國天然果凍的銷售市場較為集中，溜溜梅推出的天然梅凍在我國天然果凍全渠道零售市場中占據(jù)約七成的市場份額，成為了天然梅凍的行業(yè)引領(lǐng)者。未來，隨著消費者健康意識的提升，低糖、低脂、高纖維的天然果凍產(chǎn)品有望繼續(xù)受到市場的青睞，生產(chǎn)商將更多地探索新型原料，如功能性植物提取物、超級水果和新興的天然凝膠劑等，并通過技術(shù)創(chuàng)新和口味創(chuàng)新，推出更多新穎、獨特的產(chǎn)品，以滿足消費者個性化、多元化的需求。此外，天然果凍企業(yè)將加大品牌建設(shè)和營銷力度，通過廣告宣傳、品牌推廣、線上線下活動等方式提升品牌知名度和美譽度，同時，利用社交媒體和電商平臺進行精準營銷，與消費者建立更緊密的互動關(guān)系，提高品牌忠誠度和用戶粘性。

華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院對中國天然果凍行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、市場供需情況等進行了詳細分析，對行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈、企業(yè)競爭格局等進行了深入剖析，最大限度地降低企業(yè)投資風(fēng)險與經(jīng)營成本，提高企業(yè)競爭力；并運用多種數(shù)據(jù)分析技術(shù)，對行業(yè)發(fā)展趨勢進行預(yù)測，以便企業(yè)能及時搶占市場先機；更多詳細內(nèi)容，請關(guān)注華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2024-2030年中國天然果凍行業(yè)市場深度分析及投資潛力預(yù)測報告》。