李英杰 2024-09-09 14:27

一、天然果凍行業(yè)概述

天然果凍，是指以天然植物成分為主要原料的膠凍食品。在天然果凍的制作過(guò)程中，嚴(yán)格遵循自然原則，原材料均源自天然或提取自天然植物，并且不使用防腐劑和人工色素等人工添加劑，確保產(chǎn)品的純凈與健康。

二、天然果凍行業(yè)發(fā)展背景

伴隨著中國(guó)休閑零食市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，消費(fèi)者對(duì)零食的需求變得更加多樣與細(xì)分，健康化和功能化已成為休閑零食行業(yè)的新趨勢(shì)，而天然果凍作為零食的一種，其健康、天然的特點(diǎn)符合了當(dāng)前消費(fèi)者對(duì)健康食品的追求。2023年，中國(guó)休閑零食行業(yè)規(guī)模約為11654億元。

三、天然果凍行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

1、產(chǎn)業(yè)鏈

產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)看，上游為供應(yīng)端，原材料主要涉及水、水果及原漿、魔芋粉（蒟蒻）與刺槐豆膠等；中游則是天然果凍的加工與生產(chǎn)環(huán)節(jié)，制作工藝包括溶膠、調(diào)配、灌裝、殺菌、冷卻等步驟；下游為銷(xiāo)售渠道，天然果凍產(chǎn)品通過(guò)線(xiàn)上電商、直播帶貨、線(xiàn)下商超等多種渠道進(jìn)入市場(chǎng)。

相關(guān)報(bào)告：華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2030年中國(guó)天然果凍行業(yè)市場(chǎng)深度分析及投資潛力預(yù)測(cè)報(bào)告》

2、上游分析

水果中含有豐富的果膠、水分、糖分和多種維生素及礦物質(zhì)，這些成分在天然果凍制作過(guò)程中可起到關(guān)鍵作用，而且不同的水果種類(lèi)為天然果凍行業(yè)提供了多樣化的選擇，不僅豐富了天然果凍的口味，還帶來(lái)了各自獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味。2023年，中國(guó)水果產(chǎn)量為32744.28萬(wàn)噸。

四、天然果凍行業(yè)現(xiàn)狀

天然果凍是一種低熱量、高膳食纖維的甜點(diǎn)，以其多樣的口味和便攜性受到人們的喜愛(ài)，尤其適合作為減肥期間的零食，因受到健康意識(shí)提升和對(duì)天然食品需求增加的推動(dòng)，中國(guó)天然果凍市場(chǎng)規(guī)模在近年來(lái)呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)走勢(shì)，2023年的市場(chǎng)規(guī)模已大約增至7.3億元。未來(lái)，創(chuàng)新產(chǎn)品的推出和銷(xiāo)售渠道的多樣化將繼續(xù)促進(jìn)市場(chǎng)的擴(kuò)展。

五、天然果凍行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

當(dāng)前，我國(guó)天然果凍的銷(xiāo)售市場(chǎng)較為集中，溜溜梅推出的天然梅凍在我國(guó)天然果凍全渠道零售市場(chǎng)中占據(jù)約七成的市場(chǎng)份額，成為了天然梅凍的行業(yè)引領(lǐng)者。未來(lái)，隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，低糖、低脂、高纖維的天然果凍產(chǎn)品有望繼續(xù)受到市場(chǎng)的青睞，生產(chǎn)商將更多地探索新型原料，如功能性植物提取物、超級(jí)水果和新興的天然凝膠劑等，并通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新和口味創(chuàng)新，推出更多新穎、獨(dú)特的產(chǎn)品，以滿(mǎn)足消費(fèi)者個(gè)性化、多元化的需求。此外，天然果凍企業(yè)將加大品牌建設(shè)和營(yíng)銷(xiāo)力度，通過(guò)廣告宣傳、品牌推廣、線(xiàn)上線(xiàn)下活動(dòng)等方式提升品牌知名度和美譽(yù)度，同時(shí)，利用社交媒體和電商平臺(tái)進(jìn)行精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)，與消費(fèi)者建立更緊密的互動(dòng)關(guān)系，提高品牌忠誠(chéng)度和用戶(hù)粘性。

華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院對(duì)中國(guó)天然果凍行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、市場(chǎng)供需情況等進(jìn)行了詳細(xì)分析，對(duì)行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局等進(jìn)行了深入剖析，最大限度地降低企業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力；并運(yùn)用多種數(shù)據(jù)分析技術(shù)，對(duì)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行預(yù)測(cè)，以便企業(yè)能及時(shí)搶占市場(chǎng)先機(jī)；更多詳細(xì)內(nèi)容，請(qǐng)關(guān)注華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2024-2030年中國(guó)天然果凍行業(yè)市場(chǎng)深度分析及投資潛力預(yù)測(cè)報(bào)告》。