您肯定聽說過羅勒數千次。 它甚至可能是您廚房的?？?。 然而，與其他植物一樣，我們忽略了它給我們帶來的所有好處。 如果您想了解更多信息，請關注以下帖子并開始將其添加到您的菜肴和輸液中，以提高認識。

羅勒是我們可以在許多肉類和魚類菜肴、湯或廣為人知的香蒜醬中找到的一種成分。 無論是葉子、香料還是浸泡液，羅勒都是所有廚房中非常受歡迎的植物。 它們賦予我們的菜肴獨特的風味和香氣，此外，它們還具有多種藥用價值。

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羅勒 (Ocimum basilicum) 是一種 芳香藥草 常見于薄荷科，與其他有益且營養(yǎng)豐富的草藥和香料（如薄荷、牛至和迷迭香）屬于同一科植物。

所有的羅勒植物大部分都長成小植物，長出大約兩英寸長的大綠葉。 它的季節(jié)是在溫暖的夏季。

羅勒是東南亞和印度等各種傳統(tǒng)和民間醫(yī)學體系中的重要藥用植物。 這種神圣的物質在印度被稱為圖爾西，數千年來被用于 300 多種不同的阿育吠陀草藥療法，包括酊劑、茶、軟膏和補品。

實際上有 35種不同類型 羅勒。 這種植物有多種品種和大小，實際上各種類型之間存在一些顯著的植物學差異。 許多物種中的一些包括：

味道和氣味因獨特的化學成分和品種所含精油的量而異。 在食譜中用作新鮮香草的最常見烹飪羅勒是意大利羅勒，它富含抗氧化劑、鎂和維生素。

該油還用于制造香水、家用清潔產品和牙齒護理產品，因為其中一個已知的好處是它能夠作為一種抗菌劑來對抗細菌和細菌。

就其藥用特性而言，圣羅勒是研究最多的類型。 眾所周知，這種菌株具有強大的抗炎、抗菌和適應原作用，這意味著它可以幫助身體應對壓力和對抗疾病。 眾所周知，肉桂和檸檬羅勒可提供大量保護性化合物，例如咖啡酸及其衍生物（二聚體、三聚體和四聚體），以及類黃酮，主要是槲皮素的糖苷衍生物。

營養(yǎng)成分

兩湯匙（約五克）切碎的新鮮羅勒大約含有：

除了在這種草藥中發(fā)現的維生素和礦物質外，它還含有許多富含抗氧化劑的揮發(fā)性精油，這些精油被認為是疏水性的。 這意味著它們不溶于水，而且重量輕，體積小，可以穿過空氣進入皮膚毛孔。

羅勒的揮發(fā)性精油賦予了這種草藥獨特的氣味和風味，同時也是羅勒具有治療功效的原因。

好處

在食物中使用羅勒或作為家庭療法有許多積極影響。

抗炎特性

眾所周知，羅勒是典型的天然抗炎藥之一。 它能夠治療外部和內部炎癥。 您可以將其作為輸液、放入菜肴中或將其涂抹在精油中。

含有強大的精油，包括丁子香酚、香茅醇和芳樟醇。 研究結果表明，這些抑制酶的油有助于減少炎癥，炎癥是大多數疾病的根源，包括心臟病、類風濕性關節(jié)炎和炎癥性腸病。

天然壯陽藥

在意大利，幾個世紀以來，羅勒一直被認為是愛情的象征。 這種香氣被認為可以增加性欲和喚醒，可能是通過增加血流量和能量水平，同時還可以減少炎癥。

在印度教和阿育吠陀實踐中，圖爾西被認為是“長生不老藥”，用于促進健康的性功能和樂觀的情緒。

舒緩特性

在壓力或緊張的時候每天食用羅勒會幫助你感到更平靜和放松。 這樣，您將防止神經阻礙安寧的睡眠和有效的休息。 請記住，長時間的壓力會產生很大的負面影響，而高質量的休息是保持良好健康的基本支柱的一部分。

抗菌特性

精油的另一個好處是可以防止有害細菌的生長。 在研究中，羅勒提取物甚至被證明有助于抑制對抗生素治療無反應的耐藥菌株。

當參與一項研究的研究人員測試了羅勒油對大腸桿菌菌株和從感染病人身上收集的其他強效細菌的抗菌活性時，結果表明它能有效對抗細菌菌株并幫助抑制它們的生長.

消化健康

如果我們感到腹脹或消化不良，羅勒可以幫助緩解癥狀。 如果出現氣體積聚、脹氣、腹痛和其他消化系統(tǒng)疾病，它對我們也有好處。

在動物研究中，這種草藥已被證明有助于平衡體內的酸并恢復身體適當的 pH 值。 這可以通過幫助健康細菌在腸道微生物群落中茁壯成長來改善消化和免疫力，同時還可以減少可能導致疾病的有害細菌。

傳統(tǒng)上，羅勒也被用來幫助減少腹脹和液體潴留、食欲不振、胃痙攣、胃酸倒流，甚至可以殺死胃蠕蟲或寄生蟲。

對抗抑郁癥

羅勒的好處也適用于患有精神障礙或情緒相關疾病的人，包括抑郁癥和焦慮癥。

這種草藥被一些人認為是一種抗抑郁藥，因為它可以對腎上腺皮質內的大腦功能產生積極影響，有助于刺激調節(jié)荷爾蒙的神經遞質，使我們快樂和充滿活力。

減少壓力

研究表明，羅勒具有作為天然適應原的巨大潛力，這是一種草藥，可幫助身體適應壓力并使壓力源的有害影響正常化。 例如，當研究人員研究新鮮羅勒葉對暴露于高壓力環(huán)境的兔子的抗壓力作用時，他們發(fā)現使用后氧化壓力水平顯著改善。

在給兔子補充 30 克新鮮羅勒葉 XNUMX 天后，它們在應對壓力源時經歷了心血管和呼吸系統(tǒng)保護。 還觀察到血糖水平顯著降低，同時觀察到抗氧化活性顯著增加。

改善皮膚外觀

羅勒能夠治療痤瘡，大大改善面部皮膚的健康和外觀。 假設它是一種天然去角質，能夠去除雜質并使皮膚保持完美狀態(tài)。

強效羅勒油有助于從內部清潔皮膚。 出色的皮膚清潔劑非常適合油性皮膚的人。 它還有助于去除堵塞毛孔的污垢和雜質。 我們可以制作羅勒葉、檀香膏和玫瑰水的糊狀物。 我們將把它涂在臉上，靜置 20 分鐘。

富含抗氧化劑

這種草藥中的抗氧化劑和油能夠幫助對抗自由基損傷，同時保護 DNA 結構和細胞。 這種草藥含有類黃酮抗氧化劑，如荇葖草和維西尼那，有助于保護負責免疫功能的白細胞，以及儲存 DNA 的細胞結構。

研究表明，在這種香料中發(fā)現的抗氧化劑，包括酚酸和至少 18 種不同類型的類黃酮，還可以防止染色體被破壞并導致細胞突變和癌細胞生長。 由于飲食中的毒素、環(huán)境污染和輻射的影響，體內會發(fā)生氧化應激，但羅勒中發(fā)現的抗氧化劑有助于對抗氧化并減緩衰老的影響。

禁忌

在新鮮形式下，它被認為非常安全并且通常耐受性良好，因為它不會對大多數人造成過敏反應或副作用。 但是，某些人群存在一些風險。

婦女 孕婦那些試圖懷孕或正在哺乳的人應該避免服用過多的羅勒（尤其是精油），因為傳統(tǒng)上已知它具有抗生育作用。

羅勒精油不應被攝入，由于其效力，在皮膚上使用時應稀釋。 羅勒精油或補充劑還可以與降膽固醇藥物和糖尿病藥物相互作用，因此如果我們目前正在為這些情況服用處方藥，我們需要在服用羅勒補充劑之前先咨詢醫(yī)生。

羅勒葉富含維生素K，有助于血液凝固。 高攝入量可能會干擾 抗凝藥物。 如果我們正在服用血液稀釋劑，我們會嘗試每天攝入恒定量的維生素 K，以便醫(yī)生調節(jié)用藥。 吃用大量羅勒制成的食物，例如香蒜醬，可能會使這變得更加困難。

雖然 過敏 羅勒很少見，但在對香蒜醬有反應的人中觀察到了一些病例。

如何使用？

今天，羅勒是許多文化和美食中最重要的草藥之一。 羅勒葉可以生吃嗎？ 是的，這種植物可以生吃或煮熟食用，并有多種用途：

當我們購買預切的葉子時，我們會尋找顏色鮮艷、結實且沒有枯萎的葉子。 它通常在夏季和初秋的農貿市場以及大多數雜貨店全年都有售。

我們也可以嘗試自己種植，在任何陽光充足的溫暖空間種植一些。 當我們收獲它時，我們會把它晾干，不洗，放在冰箱里，用濕紙巾包起來，然后放在塑料袋或紙袋里，以延長新鮮度。