蠶豆又名胡豆、夏豆、羅漢豆，它既可以炒菜、涼拌，又可以制成各種小食品，是一種大眾食物。蠶豆中含有大量蛋白質(zhì)，在日常食用的豆類中僅次于大豆，并且氨基酸種類較為齊全，特別是賴氨酸含量豐富。

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　1. 蠶豆中的蛋白質(zhì)可以延緩動(dòng)脈硬化;

　　2. 蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固槨、促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用;

　　3. 蠶豆中含有大腦和神經(jīng)組織的重要組成成分磷脂，并含有豐富的膽堿，有增加記憶力和健腦作用,如果你正在應(yīng)付考試或是個(gè)腦力工作者，適當(dāng)進(jìn)食蠶豆可能會(huì)有一定功效。

　　食用效果

　　傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為蠶豆能益氣健脾，利濕消腫。

　　適用人群

　　一般人均可食用

　　發(fā)生過蠶豆過敏者不可再吃。

（責(zé)任編輯：醉筆）

相關(guān)知識(shí)

坐月子|坐月子可以吃蠶豆嗎
坐月子吃鵝蛋的三大好處
孕婦能吃狗肉嗎 坐月子能吃狗肉嗎
中醫(yī)教你產(chǎn)后如何坐月子
坐月子吃雞蛋越多越好嗎
女人會(huì)坐月子 才能免受疾病煩擾
夏天坐月子六大注意事項(xiàng)
你知道怎么科學(xué)坐月子嗎
女性坐月子能不能吃蓮子？
產(chǎn)婦夏季如何坐月子 中醫(yī)盤點(diǎn)注意事項(xiàng)

網(wǎng)址: 坐月子|坐月子可以吃蠶豆嗎 http://www.u1s5d6.cn/newsview2715.html